Сэндвич брауни (печенье)

Печенье брауни ничуть не хуже пирога брауни. Порционная подача более удобная и порой нужна именно она, плюс для разнообразия и на праздники тоже очень даже интересная идея. Можно сделать просто печенье, а можно сделать сэндвич, соединив две печеньки при помощи крема. И я бы сказала, что получится настоящее пирожное!!!

Так как печенье по структуре тяжелое, то и крем в прослойку лучше брать плотный. Хорошо подойдёт масляный или творожный крем, шоколадный ганаш или крем чиз. Но в сочетании со взбитыми сливками шоколадная основа, которая буквально тает на губах, тоже очень и очень прекрасно!!

Ингредиенты

Тесто:

Шоколад тёмный - 90 г

Масло сливочное - 40 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Сахар - 50 г

Какао-порошок - 1 ст.л.

Мука пшеничная - 70 г

Крем:

Сливки 33% - 100 мл

Сахар - 1 ст.л.

У меня получилось 7 шт.

401 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Б: 6.04
Ж: 23.97
У: 40.28

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

4.86

Оценить рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 7 голосов

19 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

После приготовления сэндвичей брауни желательно выдержать печенье в холодильнике несколько часов, чтобы крем стабилизировался.

Приготовим продукты и приступаем.

Яйцо и сахар немного взбить венчиком.

Шоколад с маслом растопить в микроволновке или на водяной бане.

Соединить обе массы. Добавить муку с какао (лучше заранее их перемешать).

Тщательно перемешать до однородности.

При помощи кондитерского мешка с насадкой или ложки выложить тесто на противень с бумагой для выпечки.

Размер будущего печенья определяйте сами.

Выпекать при температуре 170 градусов 7-10 минут. Если верхушка схватилась, можно вынимать из духовки.

Следите за этим моментом, чтобы печенье не подгорело.

Пока печенье остывает, приготовить крем.

Холодные сливки взбить с сахаром до устойчивого крема.

Выложить на одно печенье крем (удобно это делать кондитерским мешком с прямой насадкой).

Накрыть другой печенькой. Немного придавить.

Нежный шоколадно-сливочный сэндвич брауни (и не важно печенье это или пирожное) готов.

Приятного аппетита.

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Шоколадное пирожное - как сделать?

Подборка рецептов

Шоколадные корзинки с кремом и фруктами

Пирожное «Картошка» из шоколадного бисквита

Шоколадные кексы с жидкой начинкой

Кофейное пирожное Тирамису с коньяком

Печенье с шоколадной начинкой

Подборка рецептов

Рогалики с шоколадом на маргарине и йогурте

Рогалики из творожного теста

Французское печенье «Макарон»

Печенье на кефире с начинкой

Шоколадное печенье с какао

Подборка рецептов

Мягкое шоколадное печенье с какао

Постное шоколадно-малиновое печенье

Йогуртовое печенье с какао и шоколадом

Печенье «Курабье» с какао

Пирожные со сливочным кремом

Подборка рецептов

Эклеры со сливками

Пирожное «Корзинка» со сливочным кремом

Пирожное «Вупи Пай»

Пирожное а-ля «Киндер Парадиз»

Печенье с начинкой

Подборка рецептов

Печенье с грецким орехом

Печенье с клубникой

Курабье бакинское

Шоколадное печенье с начинкой из Нутеллы

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Дрожжевое тесто на пахте	Свекольный салат с болгарским перцем	Овсянка с фаршем на сковороде	Галушки в соусе	Овощи на пару с соусом	Творожно-тыквенный десерт	Салат с чукой и айсбергом
Рижская ватрушка	Жареная овсянка	Десерт из красной фасоли	Пирог из лаваша в аэрогриле	Жареный рис с курицей по-китайски	Рисовая каша с грушей	Пончики с заварным кремом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Сэндвич брауни (печенье)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты