Расширенный поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыТесто
Тесто для пирожков на сметане без дрожжей

Тесто для пирожков на сметане без дрожжей

Если у вас нет времени, возможности, желания или умения приготовить дрожжевое тесто, то берите на вооружение данный рецепт.

В моей семье предпочитают пирожки на дрожжевом тесте, но и эти смели только так, аж за ушами трещало. И мне радостно: не надо долго готовиться к приготовлению, ждать, когда тесто поднимется. Понятное дело, что пока тесто на расстойке, не приходится плясать вокруг него: подходит себе и подходит, но если можно пойти коротким путём, значит надо идти им.

Начинка для такого теста может быть любая: варенье, джемы, картофель, мясо, капуста - выбирать вам. Тесто очень удачное! Сразу после жарки пирожки аж хрустящие! Конечно, когда полежат, как и любая другая выпечка, становятся мягкими.

Пробовала такое тесто запекать - не зашло, поэтому рекомендую жарить.

Такое тесто можно сделать утром, убрать его в холодильник, а на ужин - вечером - пожарить пирожки.

Ингредиенты

Мука пшеничная - 370 г

Сметана - 250 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 20 г

Сода - 1 ч.л.

Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст.л.

  • 266 кКал
  • 0 ч. 20 мин.
  • 0 ч. 20 мин.
  • Б: 6.49
  • Ж: 8.74
  • У: 40.74

Фото готового блюда

4.79

Оценить рецепт

Рейтинг 4.79 из 5
на основе 39 голосов
33 добавлений в книги рецептов


Процесс приготовления

Для приготовления теста для пирожков на сметане без дрожжей подготовьте продукты по списку.


Сметану выбирайте не совсем густую, от неё будет зависеть количество муки: не добавляйте ее сразу всю!


Смешайте соль, сахар, яйцо и сметану.


Перемешайте.


Добавьте масло.


Перемешайте.


Добавьте муку, смешанную с содой.


Замесите мягкое, слегка липнущее к рукам тесто.


Не забивайте его мукой! Лучше используйте дополнительно на подпыл при формировании пирожков.


Тесто для пирожков на сметане без дрожжей готово.


Вкусных вам пирожков!


Вот такие пирожки у меня получились из бездрожжевого теста на сметане. Начинка - картофельная с луком.


Тесто для пирожков на сметане без дрожжей, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Отправить
Гость
Под рукой нет ни дрожжей, ни кефира, ни разрыхлителя. Только сметана)) ваш рецепт выручил, спасибо! 
0
ответить
Матильда Автор рецепта
Гость, здорово)) Приятного аппетита!
0
ответить
Сделала в 2 раза больше с 500г банки кислой сметаны, завалявшейся в холодильнике. Вместо соды брала разрыхлитель и получается добавила немного меньше муки, так как сметана была густая. В начинку картофельное пюре с луком. Первый опыт)) Мои съели сказали очень вкусно.
0
ответить
Матильда Автор рецепта
Вета, Вы молодец, что сообразили добавить меньше муки, т.к. сметана была густая. Не всем это дано.
Здесь на фото готовые пирожки тоже с картофелем и луком)))
Приятного аппетита!
0
ответить
Татьяна
Они пирожки жареные
0
ответить
Жанна
Благодарю! Тесто получилось наинежнейшее, тает во рту. Ещё раз спасибо!
0
ответить
Матильда Автор рецепта
Жанна, да, вы правы, тесто удачное. Спасибо и Вам! Приятного аппетита!
0
ответить
Татьяна
Спасибо за рецепт теста! Это то, что я хотела!!
1
ответить
Матильда Автор рецепта
Татьяна, здорово! Вкусной Вам выпечки!
1
ответить
Тоже показалось, что это сыр:smile:
В разломе тесто отличное:bestofthebest:
0
ответить
Матильда Автор рецепта
Татьяна, вот вы какие фантазерки:laughing:
0
ответить
А я буду спрашивать, сколько у тебя вышло пирожков :laughcry:. Ну очень фотогеничное тесто, как сыр:bestofthebest:
5
ответить
Матильда Автор рецепта
Лана, а я не отвечу :smiletongue::laughcry: Слушай, если б ты не сказала, я б даже и не подумала, что как сыр. А сейчас смотрю, и правда похоже))))
0
ответить
Суперское, тонкое:smilehearth:
2
ответить
Матильда Автор рецепта
Алена Прика, ага, очень мне понравилось!
2
ответить
Пирожки просто обворожительные!! :clapping:
2
ответить
Матильда Автор рецепта
Спасибо, Зоя))) Обычные))
1
ответить

Свежие рецепты


Постные тефтели из гречки

Рамен с рыбой

Компот из фейхоа с лимоном

Салат из квашеной капусты с луком

Оладьи с тыквой на кефире и дрожжах

Пшенная каша с квашеной капустой

Варшавское печенье

Салат с тушенкой

Овощной суп с фаршем

Оливье с краковской колбасой

Рисовая каша с кокосовой стружкой

Запеченная голова семги в духовке

Конфеты из топинамбура

Пирог с репой
Мобильная версия сайта