Гречневый салат (постный)

Хочу предложить вкусный и очень простой салат из отварной гречки с добавлением свежих овощей, зелени, и пикантной заправкой. Такой салат можно приготовить на обед из оставшейся с ужина гречневой каши или отварить свежую гречку. Подавать его можно как в холодном, так и тёплом виде. Такой салат отлично подойдет как самостоятельное блюдо для ужина или на обед. Также этот салат просто незаменим в Пост - он получается вкусным, сытным и простым в приготовлении.

Ингредиенты

Гречневая крупа - 100 г

Вода кипяченая - 200 г

Пекинская капуста - 200 г

Морковь - 1 шт.

Лук красный - 1 шт.

Маслины - 8-10 шт.

Сладкий перец - 2 шт.

Свежий укроп - 2 веточки

Свежая петрушка - 2 веточки

Заправка:

Масло оливковое - 2-3 ст.л.

Сок лимона - 1 ст.л.

Прованские травы - 1 ч.л.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Получается примерно 2-3 порции

76 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 2.21
Ж: 3.23
У: 9.36

Фото готового блюда

aурика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

22 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые ингредиенты для постного гречневого салата с овощами.

Гречку промойте, выложите в ковш, залейте водой и отварите до готовности.

Подготовьте заправку для салата: соедините все ингредиенты и перемешайте их, отложите на некоторое время настояться.

Пекинскую капусту нашинкуйте тонкими полосками.

В салатнике соедините нашинкованную капусту. Морковь очистите и нарежьте тонкими полосками или натрите на терке (а также можно воспользоваться теркой для моркови по-корейски), красный лук нарежьте тонкими перьями, зелень мелко порубите. Сладкий перец (желательно разных цветов) помойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Маслины нарежьте на колечки. Все подготовленные овощи и маслины добавьте в салатник к капусте.

Добавьте к овощам отварную гречку и заправку, перемешайте салат.

Готовый гречневый салат подавайте как теплым, так и холодным.

Приятного аппетита!!!

Гречневый салат (постный), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

По желанию в этот салат можно добавить обжаренные грибы, свежие томаты, стебель сельдерея или другие овощи по вашему вкусу.

Полезные подборки и рецепты ...

Блюда из гречки и капусты, как приготовить?

Подборка рецептов

Гречка с капустой на сковороде (с томатной пастой)

Постные котлеты из гречки и капусты

Гречка с капустой и куриной грудкой

Гречка с квашеной капустой, салом и грибами

Диетические салаты из пекинской капусты

Подборка рецептов

Салат с пекинской капустой, огурцом и редиской

Салат из пекинской капусты с яблоком и огурцом

Салат из свежих огурцов с пекинской капустой

Теплый салат с пекинской капустой и курицей

Постные салаты с пекинской капустой

Подборка рецептов

Салат из огурцов, перца и пекинской капусты

Салат из сельди и пекинской капусты

Салат из пекинской капусты, авокадо и огурца

Салат «Капустное трио»

Постные блюда из гречки

Подборка рецептов

Гречка с грибами в мультиварке

Гречка с болгарским перцем

Гречка с фасолью консервированной в томатном соусе

Гречка по-бакински

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Рубленые котлеты из свинины с грибами	Салат «Пассажирский» с куриной печенью	Фаршированные яйца без майонеза	Драники с селедкой	Рваный пирог из лаваша на сковороде	Картофельный суп с зелёным горошком	Гречка с тефтелями на сковороде
Как варить яйца сувид (су-вид)?	Пирожки с квашеной капустой и грибами	Вареная картошка с квашеной капустой	ПП печенье с корицей	Горячие бутерброды с майонезом в духовке	Запаянный кофе	Солонина

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Гречневый салат (постный)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты