Шулюм из свиных ребрышек

Name: Шулюм из свиных ребрышек
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2

Шулюм на свиных ребрышках - один из самых любимых в моей семье - он очень сытный, вкусный и ароматный. Летом в состав ингредиентов обязательно добавьте полевые баклажаны и ароматный болгарский перец, томаты (желательно сорта микадо), а также не забудьте про реган, он же синий базилик.

Ингредиенты

Ребра свиные - 800 г

Картофель - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Помидор - 300 г

Чеснок - 2-3 зубчика

Лавровый лист - 2 шт.

Масло растительное - 1 ч.л.

Петрушка, укроп, кинза - 15 г

Соль и перец - по вкусу

Вода - 1,5 л

95 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 4.2
Ж: 7.38
У: 3.29

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

4.96

Оценить рецепт

Рейтинг 4.96 из 5
на основе 23 голосов

20 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте все продукты для шулюма из свиных ребрышек по списку к рецепту. Картофель, лук, чеснок и морковь почистите, помойте их вместе с зеленью и свининой, вытрите бумажными полотенцами.

Нарежьте ребра по косточке, обжарьте в казане до слегка румяной корочки в минимальном количестве растительного масла.

Добавьте нарезанный лук, жарьте с минуту вместе с ребрами.

Теперь переложите в казан нарезанную тонкими ломтиками морковь, также обжарьте с минуту, помешивая лопаткой.

Влейте 1,5 литра воды, сделайте огонь под казаном тихим, варите ребра минут 20-30, вода должна еле кипеть.

Нарежьте картофель крупным кубиком, переложите в казан, продолжайте варить шулюм еще 15 минут.

Проколите картошку ножом, она должна быть почти готовой. Теперь добавьте в казан нарезанные мясистые помидоры, измельченный чеснок и лавровый лист. Аккуратно перемешайте содержимое казана, варите на умеренном огне 10 минут.

Теперь суп следует посолить и поперчить. Нарубите свежую зелень, пересыпьте в суп, перемешайте и выключите плиту. Оставьте суп под крышкой минут на 10 настояться.

Разлейте готовый шулюм из свиных ребрышек по тарелкам и подавайте к столу.

Очень вкусный, рекомендую.

Приятного!

Полезные подборки и рецепты ...

Супы со свиными ребрышками

Подборка рецептов

Зеленые щи с замороженной крапивой

Гороховый суп-пюре с копчеными ребрышками

Щи из квашеной капусты с сушеными грибами

Серые вологодские щи из крошева со свининой

Суп из свинины

Подборка рецептов

Рисовый суп с копчеными ребрышками

Борщ с кислой капустой в мультиварке

Мясной суп с гречкой, стручковой фасолью и шпинатом

Солянка из квашеной капусты

Мясные супы

Рубрика рецептов

Пшенный кулеш с ребрышками и копченой грудинкой

Шурпа из утки

Суп Петра Великого

Окрошка с курицей на квасе

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Соус из томатов в собственном соку	Кето кулич на Пасху из миндальной муки	Мраморные яйца с куркумой	Мраморные яйца в свекле (в свекольном отваре)	Мраморные яйца с краснокочанной капустой	Булочка-зайчик из дрожжевого теста	Крашеные яйца в куркуме и растительном масле
Кулич с кремом внутри	Венское тесто для куличей (+куличи)	Творожный кулич с куркумой	Фасолевый суп в афганском казане	Мятый пирог из лаваша	Грибной суп в горшочках в духовке	Пельмени с мясом и картошкой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное