E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Шукрут из свежей капусты

    Шукрут из свежей капусты

    Шукрут - блюдо эльзасской кухни. Очень сытное, ароматное и вкусное, которое хорошо согревает в холодное время года. Его готовят с большим количеством мяса и колбасных изделий. Шукрут в переводе означает "квашеная капуста", поэтому традиционно его готовят именно из неё. Но я предлагаю рецепт из свежей белокочанной капусты. Получается не менее вкусное блюдо.

    Ингредиенты

    Свинина - 400 г (мякоть)

    Капуста белокочанная - 300 г

    Картофель - 300 г

    Колбаски копченые - 150 г

    Грудинка копченая - 150 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Подсолнечное масло - 30 мл

    Вино сухое белое - 150 мл

    Соль - по вкусу

    Перец черный молотый - по вкусу

    Лавровый лист - 1 шт.

    • 198 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 1 ч. 20 мин.
    • Б: 6.9
    • Ж: 16.17
    • У: 4.68

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления шукрута из свежей капусты возьмите все ингредиенты по списку.


    Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сотейник или глубокую сковороду. Налейте подсолнечное масло и поджаривайте до прозрачности.


    Мякоть свинины (у меня корейка) помойте и нарежьте небольшими кусочками. Выложите в сотейник с луком.


    Немного посолите, поперчите. Налейте 100 мл воды и белое сухое вино. Накройте сотейник крышкой и тушите свинину 20-25 минут.


    Свежую белокочанную капусту нарежьте соломкой и выложите к мясу. Добавьте лавровый лист и немного посолите капусту. Если жидкости в сотейнике мало, то налейте еще.


    Тушите капусту до полуготовности.


    Колбасные изделия нарежьте и выложите в сотейник с капустой и свининой. Продолжайте готовить шукрут со свежей капустой еще 10-15 минут.


    Пока тушится свинина с капустой, картофель очистите, помойте, нарежьте и выложите в кастрюлю с подсоленной водой. Варите до готовности. После воду слейте, а картофель добавьте в шукрут.


    Перемешайте все ингредиенты и шукрут готов.


    Ароматный, сытный и очень вкусный шукрут из свежей капусты подавайте к столу горячим.


    Шукрут из свежей капусты, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Блюда из капусты и колбасы

    Подборка рецептов

    Салат с капустой, колбасой и яблоком
    Салат «Новгородский»
    Салат из капусты с колбасой, горошком и сельдереем
    Тушёная капуста с тыквой, грибами и колбасками
    Капуста тушеная с мясом

    Подборка рецептов

    Тушеная курица с капустой на сковороде
    Бигус с курицей
    Голубцы с пекинской капустой и шампиньонами
    Тушёная капуста с тыквой, грибами и колбасками
    Свинина с картошкой

    Подборка рецептов

    Жаркое по-домашнему в горшочках
    Тушеные копченые ребра с картошкой в сковороде
    Свинина с картошкой в духовке в рукаве
    Жаркое из свинины с картошкой
    Тушеная капуста со свининой

    Подборка рецептов

    Квашеная капуста, тушенная с мясом и картофелем
    Капуста тушеная с тушенкой
    Тушёная капуста с беконом на сковороде
    Солянка из капусты с мясом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Капрезе с соусом Песто
    Мороженое на овсяном молоке
    Блины с маскарпоне и семгой
    Пирожки из творожного теста с капустой в духовке
    Постное апельсиновое печенье
    Постные кутабы
    Эноки с беконом

    Вареники по-полтавски
    Судак в рукаве в духовке (целиком)
    Котлеты архиерейские постные
    Кофе в турке с халвой
    Куличи на белках
    Мясо «веревочкой» по-китайски
    Начинка для блинов из фарша говядины
    Мобильная версия сайта