E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные блюда →
    Морской окунь под маринадом

    Морской окунь под маринадом

    Я очень люблю рыбу под маринадом и часто готовлю ее, но этот рецепт меня искренне удивил. Во-первых, рыба с маринадом подается в холодном виде, что очень необычно, а во-вторых, маринад с добавлением корицы и гвоздики становится невероятно вкусным и ароматным. Очень рекомендую приготовить морского окуня под таким маринадом, морская белая рыба получается с ним особенно вкусной.

    Ингредиенты

    Морской окунь - 2 шт.

    Томатный соус - 2-3 ст.л.

    Лук - 100 г

    Морковь - 150 г

    Лавровый лист - 1 шт.

    Гвоздика - 1 шт.

    Палочка корицы - 0,5 шт.

    Соль и перец - по вкусу

    Сахар - по вкусу

    Уксус 6% - 1 ст.л.

    Мука (по желанию) - 3 ст.л.

    Масло растительное - 2-3 ст.л.

    • 117 кКал
    • 30 мин.
    • 4 ч.
    • 4 ч. 30 мин.
    • Б: 9.04
    • Ж: 4.49
    • У: 9.9

    Фото готового блюда

    Татьяна автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов
    6 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Возьмите все ингредиенты для приготовления морского окуня под маринадом на сковороде. Окуней заранее разморозьте, почистите и помойте крупную луковицу и морковь.


    Аккуратно срежьте плавники на спинках и под брюхом, очистите кожу от чешуи, тщательно удалите остатки внутренностей и черную пленку внутри брюха. Рыбу помойте, промокните бумажными полотенцами, посолите и поперчите снаружи и внутри.


    Обваляйте тушки в муке.


    Обжарьте окуней до красивой хрустящей корочки и до полной готовности на тихом огне. Жарить рыбу нужно минут по 5 с каждой стороны. Снимите окуней на плоскую тарелку. Если ко дну сковороды приклеилось немного муки, протрите ее бумажным полотенцем.


    Влейте еще немного масла, выложите в него нарезанный полукольцами лук, обжарьте минуты 3-4, до мягкости.


    Добавьте к луку тонко нашинкованную морковь, уменьшите огонь, тушите овощи минут 10.


    Когда морковь станет мягкой, положите в сковороду лавровый лист, половину палочки корицы, соль и сахар по вкусу, добавьте томатный соус или пасту. Влейте немного белого винного уксуса и стакан воды или бульона.


    Тушите маринад минут 10 на тихом огне. Если хотите густую подливу, тогда добавьте немного муки, разведенной в холодной воде.


    Готовый маринад полностью остудите.


    Выложите остывший маринад на рыбу и отправьте в холодильник часа на 4, хотя гораздо вкуснее блюдо будет на следующий день.


    Очень вкусный морской окунь под холодным ароматным маринадом готов!


    Приятного!


    Морской окунь под маринадом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Блюда из морского окуня с овощами

    Подборка рецептов

    Тушеная рыба с капустой
    Морской окунь запеченный в духовке с помидорами черри
    Окунь с картошкой в духовке
    Рыба с картошкой и майонезом в духовке
    Рыба под маринадом на сковороде

    Подборка рецептов

    Морской окунь в томатно-сметанном соусе
    Нототения в маринаде
    Рыба под маринадом (классический рецепт)
    Навага под маринадом на сковороде
    Морской окунь на сковороде

    Подборка рецептов

    Морской окунь со сливочным соусом
    Морской окунь в томатно-сметанном соусе
    Филе морского окуня в ароматной панировке
    Тушеная рыба с капустой
    Рыба под маринадом

    Подборка рецептов

    Филе судака под маринадным соусом
    Морской окунь в томатно-сметанном соусе
    Пикша, запеченная в фольге
    Минтай с морковью и луком (в духовке)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Пирог с картошкой и сулугуни
    Консервированный плов в банке на зиму
    Капрезе со страчателлой
    Рисово-кукурузный хлеб в хлебопечке (без глютена)
    Коктейль с матчей
    Жареный сулугуни на мангале
    Кабачковый торт с творожным сыром

    Уха из семги с пшеном
    Фермерский пирог с грушей
    Белковая запеканка с курицей
    Сметанное печенье на сковороде
    Фаршированные перцы в афганском казане
    Хашбраун с беконом
    Голец с овощами в духовке
    Мобильная версия сайта