Жареные пирожки с яйцом и зеленым луком (с рисом)

Name: Жареные пирожки с яйцом и зеленым луком (с рисом)
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5

Жареные пирожки с яйцом и зеленым луком (с рисом) - блюдо универсальное. Их можно есть с любым первым блюдом, бульоном на обед и с чаем на полдник или перекус.

Для тех, кто уже знаком с дрожжевым тестом, особой сложности в приготовлении нет. А для начинающих кулинаров я даю подробное описание каждого шага. А еще очень важно, чтобы дрожжи были хорошего качества.

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная - 350 г

Вода - 200 мл

Дрожжи прессованные - 20 г

Подсолнечное масло - 40 мл

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Начинка:

Лук зеленый - 30 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Рис отварной - 150 г

Соль - по вкусу

Подсолнечное масло - для жарки

Получается 16-17 пирожков среднего размера

236 кКал
2 ч.
2 ч.

Б: 5.51
Ж: 9.19
У: 32.95

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 10 голосов

24 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления жареных пирожков с яйцом, зеленым луком и рисом возьмите ингредиенты, указанные в списке.

Приготовьте тесто. Прессованные свежие дрожжи раскрошите в миску. Если у вас сухие дрожжи, то возьмите их 7-8 граммов.

Налейте в миску теплую воду, насыпьте сахар и перемешайте. Затем налейте подсолнечное масло.

Добавьте соль и постепенно насыпьте просеянную муку.

Замесите мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто.

Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в теплое место. Через час-полтора оно увеличится в объеме в 3-4 раза и будет готово к работе.

Пока тесто подходит, приготовьте начинку. В миске соедините нарезанный зеленый лук, отварной рис и яйца, которые следует сварить вкрутую, охладить, очистить и помять вилкой.

Начинку посолите по вкусу и перемешайте.

Тесто достаньте из миски, обомните и разделите на шарики весом 35-40 граммов.

Каждый шарик раскатайте в лепешку, на середину выложите столовую ложку начинки. Слепите края лепешки, формируя пирожок.

На горячую сковороду с подсолнечным маслом выложите пирожки. Обжаривайте пирожки с обеих сторон до золотистого цвета на огне чуть ниже среднего.

Жареные пирожки с яйцом и зеленым луком (и рисом) готовы.

Жареные пирожки с яйцом и зеленым луком (с рисом), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Жареные пирожки на дрожжах

Подборка рецептов

Пышные пирожки на кефире

Жареные пирожки с капустой

Жареные пирожки «Как пух» на кефире

Пирожки на кефире с дрожжами на сковороде

Пирожки с яйцом

Подборка рецептов

Пирожки с яйцом и зеленым луком

Пирожки «Курочка Ряба»

Слойки с яйцом, ветчиной и сыром

Слойки с яйцом и сыром

Пирожки с луком и яйцом

Подборка рецептов

Пирожки из лаваша с яйцом и луком

Быстрые пирожки на кефире (на сковороде)

Пирожки на кефире с дрожжами на сковороде

Лаваш с яйцом и зелёным луком на сковороде

Пирожки с рисом

Подборка рецептов

Закусочный пирог «Лодочки»

Пирожки с мясом и рисом в духовке

Печеные пирожки с тунцом и рисом

Расстегаи с горбушей

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Красавчики!:smilehearth: Как раз мне с утра к чаю:smiletongue::bestofthebest:

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Алена Прика, :hearth::smilehearth:

ответить

сергей

Zoya7, НАЧИНКА НИКАКАЯ! На это количество теста нормальный состав выглядит так : лук-300г, яйца-3шт и рис-100г и все распределить на 10-11 пирожков

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Вареники с творогом в духовке	Лепёшки роти с бананом	Хуран кукли	Куриный суп с брокколи и вермишелью	Лодочки из слоеного теста с грибами	Морковный рулет с рыбой	Слойки с клубничным вареньем
Морковно-свекольный рулет	Салат с капустой и дижонской горчицей	Лодочки из фарша с картошкой	Суп из жареных овощей	Чебуреки из лепешки роти	Лепешка роти с фаршем и сыром	Дучмаки с картошкой в духовке по-татарски

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Жареные пирожки с яйцом и зеленым луком (с рисом)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты