Картофельное пюре со сливками и маслом

Картофельное пюре, приготовленное с жирными сливками и маслом, не назовешь диетическим питанием, но как же это вкусно!!!

Как-то я готовила картофельное пюре и оказалось, что дома нет молока, зато у меня всегда есть сливки, жирность которых 35%. Картофель был уже готов, поэтому я решила разбавить сливки водой и добавить в пюре. Вышло очень замечательно! Вкусно, сытно, сливочно, нежно! Идеальное пюре! Такое пюре не становится дубовым после холодильника, оно набирается ложкой как крем!

Попробуйте!

Ингредиенты

Картофель - 1 кг

Сливки 33-35% + вода - по вкусу (см. описание рецепта)

Масло сливочное - 80-100 г

Соль - по вкусу

164 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 1.88
Ж: 12.3
У: 11.46

Фото готового блюда

Матильда автор рецепта

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 13 голосов

13 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления картофельного пюре со сливками и маслом подготовьте продукты по списку.

Пробовала добавлять в пюре сливки 20% - получается не то. Поэтому рекомендую жирные сливки. В каких пропорциях разводить сливки? Тут уже надо смотреть, картофельное пюре какой консистенции вы любите. На 1 кг картофеля я добавляю 250-300 мл сливок и около 100-120 мл воды. Все это смешиваю в отдельной мисочке и прогреваю в микроволновке до горячего, затем добавляю в пюре. Можно добавить ту воду, в которой варился картофель, но смотрите, чтобы сливки не пошли хлопьями.

Картофель отварите в подсоленной воде до готовности.

Воду слейте, а картофель разомните.

Добавьте сливочное масло, накройте кастрюлю крышкой, чтобы сливочное масло растаяло в горячем картофеле.

Затем добавьте сливки, смешанные с водой и прогретые до горячего состояния.

Взбейте всё миксером на малых оборотах, чтобы сливки не разлетались, затем обороты увеличьте и взбивайте еще 1-2 минуты.

В итоге вы получите очень нежный и гладкий картофельный крем!

Картофельное пюре со сливками и маслом готово.

Подавайте тут же.

Приятного аппетита!

Картофельное пюре со сливками и маслом, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Очень рекомендую добавить в это или любое другое картофельное пюре трюфельное масло. Будет невероятно вкусно и ароматно!

Полезные подборки и рецепты ...

Гарниры из картофеля

Подборка рецептов

Картофель по-деревенски в мультиварке

Пюре из картошки в мундире

Картошка-гармошка с помидорами в духовке

Картофельные дольки, запеченные с чесноком и соевым соусом

Картофельное пюре

Подборка рецептов

Картофельное пюре с курицей и грибами

Пюре из запеченного картофеля

Омлет с картофельным пюре на сковороде

Картошка пюре с луком

Блюда из картофеля

Рубрика рецептов

Картофель конфи

Картофель в пакете для запекания

Картошка с сосисками в горшочках

Баранина с картошкой и грибами

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

AnnI_G

Новичок

Да и без трюфельного уже вкусно:smiletongue:

ответить

Матильда Автор рецепта

AnnI_G, настаиваю на трюфельном))))))

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Ореховые батончики	Ба Бао Фань (китайский рисовый десерт с сухофруктами)	Лаваш с хумусом	Тушенка в сувид (су-вид)	Салат из тыквы и свеклы (постный)	Венские вафли с ягодами	Бефстроганов из говяжьего сердца
Пицца на заварном тесте	Пицца с курицей терияки	Куриные сердечки и печень с луком	Рассольник с ячневой крупой	Храйме (с рыбными тефтельками)	Оджахури с грибами	Постный фаршированный перец с грибами в мультиварке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное