E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Варенье →
    Варенье из крыжовника с пектин

    Варенье из крыжовника с пектином

    Пектин - это вещество, благодаря которому варенье быстрее варится, он позволяет уменьшить количество сахара, а ягоды и фрукты сохраняют полезные вещества и красивый цвет.

    Полное желирование варенья происходит только после полного остывания, но с крыжовником есть один нюанс. В ягодах крыжовника содержится много натурального пектина, поэтому не кладите порошка больше, чем указано на упаковке, в противном случает у вас получится густой мармелад, а не варенье.

    Ингредиенты

    Крыжовник - 500 г

    Сахар - 250 г

    Пектин - 2-3 г

    Вода - 3-4 ст.л.

    • 148 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.
    • Б: 0.43
    • Ж: 0.12
    • У: 37.87

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов

    Процесс приготовления

    Основные ингредиенты для приготовления варенья из крыжовника с пектином на зиму - на фото ниже.


    Крыжовник берите спелый.


    Пектин я использую яблочный - он лучший для приготовления варенья, по моему мнению.


    Залейте крыжовник большим количеством воды, на поверхность всплывет весь мусор и его легко будет слить или собрать. Ягоды откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.


    Теперь не ленитесь, очистите ягоды от хвостиков и сухих носиков.


    Переложите крыжовник в сотейник, засыпьте сахарным песком, влейте 2-3 столовые ложки воды, поставьте на тихий огонь.


    Потихоньку сахар начнет таять, на поверхности появится много пены, соберите ее столовой ложкой. Варите варенье на тихом огне минут 7-10.


    Разведите пектин в столовой ложке воды, чтобы не было комочков, влейте его в сотейник с вареньем, помешивайте ложкой и проварите согласно инструкции. Часто это около 2 минут после закипания.


    Варенье из крыжовника с пектином разливают в небольшие баночки, в больших объемах он теряет свои свойства. Поэтому разлейте готовое варенье в стерильные баночки, закрутите крышками, переверните вверх дном и укутайте в теплое одеяло до остывания. Заготовки желательно хранить в прохладном месте.



    Приятного!


    Варенье из крыжовника с пектином, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Заготовки из крыжовника на зиму

    Подборка рецептов

    Крыжовник перетёртый с сахаром на зиму
    Компот из крыжовника с мелиссой и лимоном на зиму
    Конфитюр из крыжовника и банана
    Мармелад из крыжовника на зиму
    Варенье из крыжовника на зиму

    Подборка рецептов

    Варенье из смородины и крыжовника
    Варенье из крыжовника без варки
    Желе из крыжовника с агар-агаром на зиму
    Джем из крыжовника на зиму через мясорубку
    Варенье из крыжовника с апельсином на зиму

    Подборка рецептов

    Варенье из крыжовника с апельсинами без варки
    Сырое варенье из крыжовника с апельсином
    Желе из крыжовника с апельсином на зиму
    Варенье из смородины и крыжовника
    Варенье из зеленого крыжовника

    Подборка рецептов

    Крыжовник перетёртый с сахаром на зиму
    Варенье из крыжовника с лимоном и апельсином
    Джем из крыжовника
    Царское варенье из крыжовника (с водкой и вишневыми листьями)
    Джем из крыжовника на зиму

    Подборка рецептов

    Джем из крыжовника на зиму через мясорубку
    Джем из крыжовника, лимона и мелиссы
    Джем из крыжовника

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Кекс из зеленой гречки
    Скумбрия в соево-горчичном соусе в духовке
    ПП клафути с вишней
    Салат с тунцом, рисом и огурцом
    Рагу с фаршем и картошкой
    Постные голубцы с рисом
    Яблочная закваска

    Яичница с макаронами
    Паста с моцареллой и черри в духовке
    Фраппучино Старбакс в домашних условиях
    Соус из греческого йогурта
    Скумбрия с картошкой в рукаве в духовке
    Вермишель с фаршем на сковороде
    Фунчоза со стручковой фасолью
    Мобильная версия сайта