E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Консервирование →
    Маринованные кабачки с чесноко

    Маринованные кабачки с чесноком на зиму

    Заготовим кабачки с чесноком на зиму. Для этого подготовленные кабачки нарежем кружочками, уложим в банки, чередуя с выдавленным через пресс чесноком, зальем маринадом, обязательно простерилизуем в кипящей воде - и готова.

    Хранить такие кабачки можно в комнатных условиях без доступа солнечных лучей.

    Ингредиенты

    Кабачок очищенный - 1 кг

    Чеснок - 2 головки

    Перец черный горошком - 10-12 шт.

    Маринад:

    Вода - 1 л

    Сахар - 3 ст.л.

    Соль - 2 ст.л.

    Уксус 9% - 80 мл

    У меня получилось 2 л кабачков
    • 40 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.
    • Б: 0.87
    • Ж: 0.29
    • У: 8.34

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Ингредиенты для заготовки маринованных кабачков с чесноком на зиму - перед вами. С кабачка снимем кожицу, чеснок весь почистим. Баночки и крышки для консервирования простерилизуем.


    Кабачок нарежем кружками толщиной в 3-4 мм.


    На одну литровую банку будем использовать одну головку чеснока. На дно подготовленной простерилизованной баночки выложим 5-6 горошков черного перца, выдавим через пресс 1-2 зубчика чеснока.


    Сверху выложим 2-3 кружочка кабачка, затем опять выдавим через пресс зубчик чеснока и вновь выложим кружочки кабачка.


    Так будем чередовать чеснок и кружочки кабачка до полного заполнения банки. Точно так же поступим и со второй литровой банкой.


    Приготовим маринад. В сотейник зальем воду, добавим соль, сахар, доведем до кипения, добавим уксус.


    Горячим маринадом зальем заполненные банки, прикроем их крышками.


    На дно просторной кастрюли выложим кухонное полотенце, аккуратно поставим на него банки с прикрытыми крышками, зальем максимальное количество воды - в идеале до плечиков. Будем стерилизовать заготовку в активно кипящей воде 20-25 минут.


    Затем герметично укупорим банки крышками, перевернем вверх дном, укутаем толстым одеялом, оставим медленно остывать на ночь.


    Маринованные кабачки с чесноком на зиму готовы.


    На утро банки отправим на хранение в темную кладовую. Приятных и удачных консерваций!


    Маринованные кабачки с чесноком на зиму, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Заготовки из кабачков

    Подборка рецептов

    Маринованные кабачки по-корейски на зиму
    Салат из кабачков с рисом на зиму
    Кабачковая аджика на зиму «Пальчики оближешь»
    Кабачковый джем с черной смородиной
    Маринованные кабачки на зиму

    Подборка рецептов

    Ассорти из помидоров, огурцов и патиссонов на зиму
    Кабачки в собственном соку на зиму
    Подарочное ассорти на зиму
    Кабачки в аджике на зиму
    Кабачки кольцами на зиму

    Подборка рецептов

    Заморозка кабачков
    Кабачки по-грузински на зиму
    Кабачки в ананасовом соке на зиму
    Кабачки на зиму без стерилизации

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Оксана
    Спасибо за рецепт! Очень вкусные кабачки получаются!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Оксана, очень рада, что рецепт вам понравился!!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Трубочки из слоеного теста с творожным кремом
    Капрезе с моцареллой и песто
    Пирог с вареньем из черной смородины

    Фриттата с ветчиной и сыром
    Стручковая фасоль с яйцом в духовке
    Куриные голени в духовке ПП
    Булочки с луком и сыром
    Красные пасхальные яйца
    Жареные вареники на кефире
    Цветы из маршмеллоу для кулича
    Мобильная версия сайта