Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Хрустящие маринованные кабачки на зиму в банках

Готовим хрустящие маринованные кабачки на зиму без стерилизации. У меня в работе кабачок уже не молоденький, но еще с тонкой кожурой и уже сформированными семечками, поэтому саму мякоть я нарезаю кубиками.

Для легкой пикантности вкусового оттенка предлагаю добавить в банку семена горчицы и бутоны гвоздики, также добавим чеснок.

Хрустящими кабачки становятся, если их быстро залить горячим маринадом и тут же закатать. Хранится такая заготовка в кладовой без проблем.

Ингредиенты

Кабачки очищенные - 500 г

Чеснок - 4 зубчика

Горчица в зернах - 1 ст.л.

Вода - 500 мл

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 ст.л.

Уксус 9% - 40 мл

Гвоздика - 4-5 шт.

У меня получился 1 л заготовки

35 кКал
35 мин.
35 мин.

Б: 0.98
Ж: 0.67
У: 6.34

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта

4.7

Оценить рецепт

Рейтинг 4.7 из 5
на основе 27 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовим необходимые ингредиенты для заготовки хрустящих маринованных кабачков на зиму в банках (без стерилизации).

Кабачок освободим от кожицы и семян, чеснок почистим. Банки и крышки для консервации простерилизуем удобным способом.

Мякоть кабачка нарежем кубиками произвольного размера.

В стерилизованную баночку выложим плотно кубики кабачка. Чеснок нарежем небольшими кусочками и отправим в банку к кабачкам. В банку добавим зерна горчицы и бутоны гвоздики.

В сотейник зальем воду, добавим соль и сахар, доведем до кипения, добавим уксус.

Горячим маринадом зальем кабачки в банке, тут же герметично укупорим банки крышками.

Банки перевернем вверх дном, укутаем толстым одеялом и в таком положении оставим медленно остывать на ночь.

Хрустящие маринованные кабачки на зиму готовы.

Готовую заготовку отправим на длительное хранение в кладовую. Приятных и удачных вам консерваций!

Хрустящие маринованные кабачки на зиму в банках, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Заготовки из кабачков

Подборка рецептов

Салат «Баклажанная фантазия» на зиму

Маринованный салат из кабачков и перца на зиму

Варенье из кабачков с бананом на зиму

Зернистая кабачковая икра на зиму

Маринованные кабачки на зиму

Подборка рецептов

Ассорти из помидоров, огурцов и патиссонов на зиму

Маринованные кабачки с хреном и чесноком

Тушеные кабачки на зиму

Маринованные огурцы с кабачками на зиму

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталия

Яблочным уксусом можно заменить? И сколько ?

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат «Мимоза» с икрой минтая	Рататуй на сковороде	Пшеничная каша на молоке в мультиварке	Томатная овсянка с сыром	Овсяная каша с пармезаном	Бутерброды с салом и соленым огурцом	Творожные пирожки с яблоками на сковороде
Манты с рыбой и картошкой	Сосиски в тесте без теста	Тыква с перепелкой	Стейк из телятины в духовке	ПП-хлеб из отрубей в микроволновке	Фитчи (туркменские пироги)	Свинина с кабачками и болгарским перцем на сковороде

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное