Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Сливовый самбук

Рецепт этого самбука из слив точно придется по вкусу тем, кто предпочитает легкие, низкокалорийные десерты. Из минимального набора продуктов получается вкусный десерт, который можно и на праздничный стол подать, и на дружеских посиделках с подружками он будет встречен "на ура".

Сахара можно положить побольше, если вам нравятся сладкие десерты. Я не стала добавлять много сахара, чтобы почувствовать вкус основного продукта.

Ингредиенты

Сливы (без косточек) - 450 г

Сахар - 70 г

Вода - 180 мл

Желатин - 1 ст.л.

Яичный белок - 2 шт.

71 кКал
1 ч. 10 мин.
2 ч.
3 ч. 10 мин.

Б: 2.86
Ж: 0.19
У: 14.86

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

2 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте минимальный набор продуктов для сливового самбука.

Сливы вымойте, разрежьте пополам, удалите косточки. Переложите половинки слив в форму для запекания кожицей вниз.

Запекайте сливы при 180°С в течение 30-35 минут. Время запекания будет зависеть от спелости слив.

Желатин залейте прохладной водой и оставьте на время, указанное на упаковке.

Запеченные сливы немного охладите и измельчите при помощи погружного блендера до однородного пюреобразного состояния.

Яйца тщательно вымойте, оботрите полотенцем, разделите на белки и желтки. Белки перелейте в сухую чистую посуду и взбейте до мягкой пены.

Всыпьте к белкам сахар.

Еще раз взбейте миксером до крепкой пены.

Переложите взбитые белки в теплое сливовое пюре.

Взбейте пюре с белками при помощи миксера.

Набухший желатин нагрейте, но не кипятите! Влейте растопленный желатин в сливовое пюре тонкой струйкой.

И сразу же взбивайте сливовую массу миксером 5-7 минут. Масса станет воздушной, в пузырьках.

Разлейте массу в подходящие формочки и поставьте их в холодильнике на 2-3 часа.

Сливовый самбук готов. Украсьте его по желанию: ягодами, кусочками сливы, листочками мяты и подавайте к столу.

Очень нежный десерт получился. В меру сладкий, вкусный, очень легкий, воздушный.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Подборка рецептов

Подборка рецептов

Десерт из айвы по-турецки

Прозрачное варенье из антоновки дольками

Варенье ассорти из замороженных ягод и фруктов

Яблоки, запеченные с апельсинами

Слива

Рецепты по ингредиенту

Сливы маринованные закусочные на зиму

Сливовый сорбет

Галета со сливами

Чатни из слив

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталья Кошкина

Новичок

какой аппетитный десерт! класс!

Нравится

(0)

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Наталья Кошкина, большое спасибо!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареный рис с соусом терияки	Халасле (венгерский рыбный суп)	Котлеты из карася	Картофельные вафли без яиц	Мукрам	Постные конфеты с кокосовой стружкой	Вафли из вареного риса
Постный гороховый суп-пюре с оливками	Перлотто с курицей	Ризотто из макарон	Тушеный болгарский перец	Салат из пекинской капусты с грецкими орехами	Постная манная каша на клюквенном соке	Курица в афганском казане

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное