E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыПирожки
Чебуреки с творогом и зеленью

Чебуреки с творогом и зеленью

Еще один вариант чебуреков без мяса с начинкой их творога и зелени. Такие чебуреки прекрасно подойдут для вечернего чаепития.

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 400 г

Вода минеральная - 120 мл.

Яйцо - 1 шт.

Соль

Растительное масло - 2 ст. л.

Растительное масло для жарки.

Начинка:

Творог - 250 г

Зеленый лук - 50 г

Кинза - 30 г

Укроп - 30 г

Соль

Перец

  • 234 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

4.67

Оценить рецепт

Рейтинг 4.67 из 5
на основе 6 голосов


Процесс приготовления

Предлагаю попробовать чебуреки с интересной творожной начинкой и хрустящим тестом. Для теста используем минеральную воду с газом, чтобы результат нас обрадовал. Зелень в начинке придает пикантность вкусу. Замечательно сочетать такие чебуреки со сметанным соусом, если добавить в сметану зелень и пол зубчика чеснока. Для того, чтобы чебуреки получились менее жирными нужно обязательно хорошо прогревать растительное масло для жарки. Иначе чебуреки возьмут много масла и получатся мягкими и жирными.


Для приготовления чебуреков с начинкой из творога и зелени нам потребуются такие продукты (см. фото)

Ингредиенты для чебуреков с творогом и зеленью


Замесить тесто из муки, воды, растительного масла и яйца. Обязательно подсолить. Дать тесту полежать под пленкой, затем снова немного вымешать. Тесто получается, как слоеное.

Тесто для чебуреков


Разделить тесто на две части. Каждую часть скатать колбаской и нарезать на одинаковые кусочки.

Разделяем тесто


Из кусочков сделать лепешки и каждую тонко раскатать.

Лепешки из теста для чебуреков


Из творога и зелени приготовить начинку. Подсолить по вкусу.

Творожная начинка для чебуреков


На каждую лепешку выложить творог, крепко залепить края, выгоняя воздух изнутри. Сформировать чебурек, оформив край фигурным колесиком.

Лепим чебуреки


Масло хорошо раскалить и огонь оставить средним. Жарить чебуреки, быстро переворачивая. Лучше использовать для этих целей глубокую маленькую сковороду или ковшик.

Обжарка чебуреков


Обжаренные чебуреки выложить на салфетку. Хотя масла они уже не выделяют.

Чебуреки на салфетке


Вот такие в разрезе...

Чебурек с творогом и зеленью


Угощайтесь, очень вкусно с соусом!

Чебуреки с творожной начинкой


Приятного аппетита!

Рецепт чебуреков с творогом и зеленью


Чебуреки с творогом и зеленью, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Комментарии и отзывы (17)
Добавить комментарий
Екатерина Новичок
А можно узнать рецепт соуса? Или из чего он? Какой подойдет?
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Любой кисломолочный подойдет, на основе несладкого натурального йогурта, сметаны или кефира. Добавляется щепотка соли, рубленная  зелень и чеснок.
Нравится
(0)
ответить
Красивые! Нравится такой мини-формат:)
Нравится
(0)
ответить
Прелесть!!!!!!!!
Нравится
(0)
ответить
Свет какие классные...вареники жареные !!!
Нравится
(0)
ответить
Ina Гений кулинарии
точно, я тоже подумала про жареные вареники, налепи, а там уж хоть вари, хоть жарь;))
Нравится
(0)
ответить
aga...............
Нравится
(0)
ответить
Ina Гений кулинарии
Случай не заставил себя долго ждать ;)) Очень вкусно, самое интересное, что я такие вареники постоянно мужу делаю- с соленым творогом и зеленым луком, а вот сделать чебуреки не додумалась. Сегодня у меня с другим тестом, но ваш вариант теста я тоже попробую, никогда не добавляла раст. масло в тесто на чебуреки.
Нравится
(2)
ответить
Лана Автор рецепта
Ой, спасибо. Такие классные получились, очень приятно, что рецепт пришелся по вкусу.
Нравится
(0)
ответить
Ин ну классно у тебя..ты что в отпуске? когда все успеваешь?
Нравится
(0)
ответить
Ina Гений кулинарии
да как раз с понедельника вышла на работу, теперь ничего не буду успевать
Нравится
(0)
ответить
Ina Гений кулинарии
Ой, как вкусно выглядит, я люблю чебуреки, особено вегетарианские, с сыром уже делала, а вот с творогом еще нет, при случае сразу же попробую сделать.
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Инна, спасибо. Хоть чисто вегетарианскими их не назовешь, раз там есть молочные продукты, но то, что вкусно, правда. Попробуйте приготовить!
Нравится
(0)
ответить
Ina Гений кулинарии
если без яиц и молочных продуктов, то это уже веганство, такого нам не осилить ;))
Нравится
(0)
ответить
Позвольте вставить свои 3 копейки. Вегетарианцы с молочкой называются лакто-вегетарианцы :)
Нравится
(1)
ответить
Ina Гений кулинарии
главное, что вкусно покушать можно и без мяса :)))
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Это уж точно!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Варенье из крыжовника с лимоном через мясорубку на зиму

Салат «Алазани»

Малиново-яблочное варенье

Чипсы из картошки в аэрогриле

Овощи в аэрогриле

Жареные баклажаны с чесноком

Лимонный бисквит с лимонным курдом

Пирог с капустой как в Штолле

Ананасовое мороженое

Тирамису с ананасами

Бифштекс на пару в мультиварке

Яичница с брынзой

Варенье из крыжовника с грейпфрутом на зиму

Салат с жареной брынзой
Мобильная версия сайта