E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыПирожки
Чебуреки с капустой

Чебуреки с капустой

Практически вегетарианские чебуреки с начинкой из капусты и моркови, отличная закуска или дополнение к чаепитию.

Ингредиенты

Тесто:

Вода кипячёная - 1 стакан

Водка - 50 мл.

Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл.

Мука пшеничная - около 3-х стаканов

Соль - по вкусу

Яйцо куриное - 1 шт.

Начинка:

Капуста белокочанная - 500 г

Лук репчатый - 1 шт.

Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл.

Морковь - 1 шт.

Перец чёрный молотый - по вкусу

Соль - по вкусу

  • 249 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов


Процесс приготовления

Мы с вами привыкли есть чебуреки с мясом, но попробуйте приготовить их с капустой — не пожалеете! Такие чебуреки можно приготовить в пост, если в тесто не добавлять яйцо.


Для приготовления нам понадобятся вода, водка, мука, масло растительное, яйцо, соль и перец, лук, морковь, капуста.

Ингредиенты для чебуреков с капустой


В воде размешиваем соль, добавляем яйцо и масло.

Соль с яйцом и маслом


Вливаем водку и тщательно перемешиваем. Частями добавляем муку.

Добавить водку


Замешиваем упругое тесто. Заворачиваем в целофановый пакет и убираем в холодильник на 30 минут.

Тесто для чебуреков с капустой


Обжариваем на умеренном огне на масле морковь и лук (морковь нужно натереть на крупной тёрке, лук измельчить).

Обжарка из овощей


Шинкуем капусту и добавляем в сковороду, перемешиваем. Тушим до готовности, солим и перчим по вкусу.

Капустная начинка для чебуреков


Отрезаем кусок теста, катаем колбаску. Нарезаем на кусочки и тонко раскатываем.

Кусочки тесто


На одну половину каждой лепёшки кладем по 1 ст. л. начинки, другой половиной накрываем её, края тщательно защипываем. С помощью резца края чебуреков можно сделать зубчатыми.

Лепим чебуреки


Жарим чебуреки в большом количестве хорошо разогретого (обязательно прокалённого) растительного масла, переворачивая их. 

Обжарка чебуреков на сковороде


Наши чебуреки с капустой готовы. 

Рецепт чебуреков с капустой


Приятного аппетита! 

Чебуреки с капустой


Чебуреки с капустой, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (14)
Добавить комментарий
Мария
Какую функцию там водка выполняет? чем ее можно заменить? спасибо
Нравится
(0)
ответить
Елена
Мария, дает пузарчатость и хрустящесть тесту
Нравится
(0)
ответить
Крістіна
чебурек восхетитильний 
Нравится
(0)
ответить
Крістіна
мама положила в холадильник жду пока пройдьот 30 минут 
Нравится
(0)
ответить
лера
А можно приготовить чебуреки на тушеной капусте!
Нравится
(0)
ответить
лера
А можно приготовить чебуреки на тушеной капусте!
Нравится
(0)
ответить
Мария
лера, чего?
Нравится
(0)
ответить
Валя
Обожаю чебуреки с капустой...
Нравится
(1)
ответить
С капустой никогда не пробовала, но поскольку люблю пирожки с капустой, уверена - очень вкусно!:)
Нравится
(0)
ответить
Elena H Автор рецепта
Спасибо Леночка!
Нравится
(1)
ответить
Лена,очень классные у тебя чебуреки!Я с капустой обожаю!
Нравится
(1)
ответить
Elena H Автор рецепта
Спасибо Анжелика!
Нравится
(0)
ответить
Интересный рецепт! С чем только ни делала чебуреки, но с капустой не приходилоь!
Нравится
(0)
ответить
Elena H Автор рецепта
Спасибо Стефания! Попробуйте и с капустой, если вы любите как и я и вареники, и пирожки с капустой, то такие чебуреки вас порадуют своим вкусом.
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Мойва в аэрогриле

Бифштекс по-деревенски

Молочный коктейль с печеньем «Орео»

Холодец из куриных лапок в мультиварке

Холодный суп с креветками

Творожный мусс с малиной

Картофельный салат с зеленым горошком

Молочный коктейль (ванильный)

Молочный коктейль ПП

Омлет на воде в микроволновке

Настойка из листьев хрена (на водке, на самогоне, на спирту)

Салат из кабачков с фасолью на зиму

Конфеты «Метеорит»

Молочный коктейль с соленой карамелью
Мобильная версия сайта