Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожки →
    Чебуреки с капустой

    Чебуреки с капустой

    Практически вегетарианские чебуреки с начинкой из капусты и моркови, отличная закуска или дополнение к чаепитию.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Вода кипячёная - 1 стакан

    Водка - 50 мл.

    Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл.

    Мука пшеничная - около 3-х стаканов

    Соль - по вкусу

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Начинка:

    Капуста белокочанная - 500 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл.

    Морковь - 1 шт.

    Перец чёрный молотый - по вкусу

    Соль - по вкусу

    • 249 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    Elena H автор рецепта
    4.83

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.83 из 5
    на основе 6 голосов
    18 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Мы с вами привыкли есть чебуреки с мясом, но попробуйте приготовить их с капустой — не пожалеете! Такие чебуреки можно приготовить в пост, если в тесто не добавлять яйцо.


    Для приготовления нам понадобятся вода, водка, мука, масло растительное, яйцо, соль и перец, лук, морковь, капуста.

    Ингредиенты для чебуреков с капустой


    В воде размешиваем соль, добавляем яйцо и масло.

    Соль с яйцом и маслом


    Вливаем водку и тщательно перемешиваем. Частями добавляем муку.

    Добавить водку


    Замешиваем упругое тесто. Заворачиваем в целофановый пакет и убираем в холодильник на 30 минут.

    Тесто для чебуреков с капустой


    Обжариваем на умеренном огне на масле морковь и лук (морковь нужно натереть на крупной тёрке, лук измельчить).

    Обжарка из овощей


    Шинкуем капусту и добавляем в сковороду, перемешиваем. Тушим до готовности, солим и перчим по вкусу.

    Капустная начинка для чебуреков


    Отрезаем кусок теста, катаем колбаску. Нарезаем на кусочки и тонко раскатываем.

    Кусочки тесто


    На одну половину каждой лепёшки кладем по 1 ст. л. начинки, другой половиной накрываем её, края тщательно защипываем. С помощью резца края чебуреков можно сделать зубчатыми.

    Лепим чебуреки


    Жарим чебуреки в большом количестве хорошо разогретого (обязательно прокалённого) растительного масла, переворачивая их. 

    Обжарка чебуреков на сковороде


    Наши чебуреки с капустой готовы. 

    Рецепт чебуреков с капустой


    Приятного аппетита! 

    Чебуреки с капустой


    Чебуреки с капустой, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Тесто для чебуреков с водкой

    Подборка рецептов

    Вкусное хрустящее тесто для чебуреков с водкой
    Тесто для чебуреков с водкой без яиц
    Чебуреки с капустой
    Чебуреки с пузырьками на заварном тесте
    Хрустящее тесто на чебуреки с пузырьками

    Подборка рецептов

    Чебуреки с пузырьками из теста на кефире
    Чебуреки с филе индейки
    Чебуреки с сыром и сырой картошкой
    Вкусное хрустящее тесто для чебуреков с водкой
    Чебуреки

    Подборка рецептов

    Итальянские чебуреки
    Чебуреки на пиве с мясом
    Чебуреки с крапивой
    Тесто для чебуреков на кефире
    Тесто для чебуреков

    Подборка рецептов

    Заварное тесто для чебуреков
    Чебуреки с пузырьками на заварном тесте
    Тесто для чебуреков на сметане
    Хрустящие чебуреки из теста на кефире
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Творог из замороженного кефира в домашних условиях
    Рагу овощное с картошкой
    Рисовая каша на воде в мультиварке Редмонд
    Салат из зеленой редьки с морковью

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    Я тоже никогда ни ел чебуреки с капустой.Но когла сам сделал правда тесто покупное уже раскатоное на блиныто это получилось бомбически вкусно нет слов кто любит капусту.
    0
    ответить
    irka_kolchina
    Гость, благодарим вас за комментарий к рецепту!
    0
    ответить
    Мария
    Какую функцию там водка выполняет? чем ее можно заменить? спасибо
    0
    ответить
    Елена
    Мария, дает пузарчатость и хрустящесть тесту
    0
    ответить
    Крістіна
    чебурек восхетитильний :smilehearth:
    0
    ответить
    Крістіна
    мама положила в холадильник жду пока пройдьот 30 минут :smirking:
    0
    ответить
    лера
    А можно приготовить чебуреки на тушеной капусте!
    0
    ответить
    Гость
    лера, бггг
    0
    ответить
    лера
    А можно приготовить чебуреки на тушеной капусте!
    0
    ответить
    Мария
    лера, чего?
    0
    ответить
    Валя
    Обожаю чебуреки с капустой...
    1
    ответить
    Елена
    С капустой никогда не пробовала, но поскольку люблю пирожки с капустой, уверена - очень вкусно!:)
    0
    ответить
    Elena H Автор рецепта
    Спасибо Леночка!
    1
    ответить
    Анжелика
    Лена,очень классные у тебя чебуреки!Я с капустой обожаю!
    1
    ответить
    Elena H Автор рецепта
    Спасибо Анжелика!
    0
    ответить
    Стефания
    Интересный рецепт! С чем только ни делала чебуреки, но с капустой не приходилоь!
    0
    ответить
    Elena H Автор рецепта
    Спасибо Стефания! Попробуйте и с капустой, если вы любите как и я и вареники, и пирожки с капустой, то такие чебуреки вас порадуют своим вкусом.
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Говядина с цветной капустой в духовке
    Пончики в сахаре
    Салат ленивая «Мимоза»
    Салат Оливье с сосисками и маринованным луком
    Хлебцы из топинамбура
    Йогуртовый суп
    Кофе с конфетой «Коровка»

    Мясо в кетчупе в духовке
    Рассыпчатое шоколадное печенье на сливочном масле
    Маринованный лук с куркумой
    Булочки «Узелки»
    Зеленая гречка с тыквой
    Про салат «Оливье»-93 с бужениной и игристое
    Холодный жасминовый чай
    Мобильная версия сайта