Тесто для чебуреков с водкой без яиц

Тесто для чебуреков готовят по-разному: есть рецепты с яйцами, есть рецепты из заварного и дрожжевого теста. У меня сегодня - тесто без яиц, но с добавлением водки. Считается, что благодаря водке, тесто для чебуреков становится хрустящим, хорошо пузырится при жарке. Чебуреки получаются аппетитными - с хорошей корочкой.

Ингредиенты

Мука — 1,75 стакана

Вода — 150 мл

Масло подсолнечное — 1 ст.л.

Водка — 1 ст.л.

Сахар — 1 ч.л.

Соль — 1 ч.л.

Стакан = 250 мл

236 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 5.36
Ж: 2.78
У: 45.68

Фото готового блюда

lakomka автор рецепта

4.89

Оценить рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 9 голосов

17 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Чтобы приготовить тесто для чебуреков с водкой без яиц, понадобятся следующие ингредиенты. Основных ингредиентов всего три — мука, водка и вода.

Воду ставим на огонь, добавляем сахар, подсолнечное масло и соль, доводим до кипения.

В миску всыпаем стакан муки, предварительно просеяв ее. Добавляем кипяток.

Замешиваем тесто. Когда тесто начнет отставать от стенок миски, добавим водку.

Добавим еще немного муки.

Продолжим замес вручную на столе, присыпанном мукой.

Понемногу будем добавлять муку, пока тесто не достигнет нужной для чебуреков консистенции. Замешиваем, пока тесто не станет эластичным.

Далее прикроем тесто салфеткой и оставим минут на 20, чтобы оно отдохнуло. Это время можно использовать для приготовления фарша.

Тесто для чебуреков с водкой без яиц готово. Формуем чебуреки и жарим их на подсолнечном масле. Сформованные чебуреки можно заморозить и готовить по мере надобности.

Тесто для чебуреков с водкой без яиц, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Тесто для чебуреков

Подборка рецептов

Хрустящие чебуреки из теста на кефире

Дрожжевое тесто для жареных пирожков

Тесто для чебуреков с водкой без яиц

Вкусное хрустящее тесто для чебуреков с водкой

Тесто для чебуреков с водкой

Подборка рецептов

Чебуреки с капустой

Чебуреки с пузырьками из теста на кефире

Чебуреки с пузырьками на заварном тесте

Вкусное хрустящее тесто для чебуреков с водкой

Чебуреки

Подборка рецептов

Чебуреки с тыквой

Чебуреки с сыром и сырой картошкой

Чебуреки на кефире с мясом

Чебуреки из лаваша с сыром на сковороде

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Печенье ОРЕО по-домашнему

Насыпной пирог с грушами

Пицца с фаршем и шампиньонами

Свекольный хлеб в хлебопечке

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Анжелика

Аллочка, отличное тесто!:bestofthebest:

ответить

Алена Прика

Отличное тесто, Аллусь! Тоже всегда с водкой делаю - они прям пузырчатые получаются!:bestofthebest:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кабардинский слоеный сладкий хлеб на сковороде	Рис с креветками и грибами (на сковороде)	Морковь су-вид (сувид)	Котлеты из щуки в аэрогриле	Соба (гречневая лапша) с курицей в сливочном соусе	Утиные ножки в вине	Котлеты куриные с яблоком в духовке
Шоколадный тарт	Молочный пудинг с кукурузным крахмалом	Заливной пирог с мясом и рисом	Пита с картошкой (в начинке)	Швейцарский шоколадный рулет	Салат с мандаринами, курицей и сыром	Тушеная квашеная капуста в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Тесто для чебуреков с водкой без яиц

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты