Соберём продукты для приготовления капкейков с маком под лимонной глазурью.
В миске смешать просеянную муку, сахар, мак (его измельчать не нужно), разрыхлитель, соль и соду.
В другой ёмкости взбить сливочное масло, постепенно добавляя яйцо, сливки. Крайне важно, чтобы все продукты были температуры 21-25 градусов. Иначе масса "створожится" и расслоится.
К ней частями подсыпаем мучную смесь, перемешивая лопаткой. Вот какое красивое тесто получается.
Выкладываем в силиконовые формы, оставляя сверху 1-1,5 см, и выпекаем при 180 градусах 35 минут, до золотого цвета. Кстати, подсмотрела интересный и удобный способ выкладывания теста с использованием металлической ложки для мороженого. Попробуйте, вам понравится.
Из силиконовых форм выпечка отлично достается спустя 3 минуты. Остужаем на решетке.
Фото капкейков в разрезе. Посмотрите, какая приятная текстура.
И в это время приготовим глазурь. Возьмите в нужных пропорциях сок и пудру.
Надо в пудру постепенно подливать сок и активно размешивать. Если хотите более густую и белую глазурь, лейте сока меньше. А если более жидкую - больше.
Покройте капкейки с маком лимонной глазурью и подавайте к чаю. Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий