Голубцы с гречкой и фаршем

Обычно для приготовления голубцов к мясному фаршу добавляют рис. Но не менее вкусными получаются голубцы с гречкой. Принцип приготовления такой же: гречку нужно сварить до полуготовности, добавить к фаршу, завернуть в капустный лист. А дальше голубцы можно потушить в кастрюле на плите или запечь в духовке.

Ингредиенты

Капуста - 1 вилок

Фарш говяжий - 350 г

Морковь - 1 шт.

Лук - 2 шт.

Масло растительное - 2-3 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Перец черный молотый - по вкусу

Гречка - 50 г

Томатный сок - 400 мл

Мука - 1 ст.л.

103 кКал
2 ч. 10 мин.
2 ч. 10 мин.

Б: 5.33
Ж: 6.09
У: 6.6

Фото готового блюда

AnnI_Gавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

Как считать калории?
Что такое калорийность?
Норма калорий

12 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте продукты для голубцов с гречкой и фаршем.

Разберите кочан капусты на листья. Если есть жесткие прожилки - аккуратно срежьте их. В кипящую подсоленную воду опустите капустные листья на пару минут, чтобы стали мягкими. Выньте из кастрюли и дайте стечь воде.

Гречку промойте и сварите в подсоленной воде до полуготовности.

В глубокую миску положите мясной фарш, вареную гречку, мелко нарезанный репчатый лук.

Посолите, поперчите и перемешайте. Фарш готов.

На капустный лист положите подготовленный мясной фарш с гречкой и луком. Заверните голубец.

Сделайте голубцы из всего фарша и капусты.

На растительном масле слегка обжарьте натертую морковь и нарезанный лук.

Переложите овощи в посуду, в которой будете тушить голубцы. Это может быть казан, кастрюля с толстым дном или сковорода с высокими бортиками.

На растительном масле обжарьте заготовки голубцов с обеих сторон до легкого золотистого цвета. Перед обжариваем голубцы нужно слегка обкатать в муке.

Немного обжаренные голубцы переложите в посуду с морковью и луком.

Залейте голубцы томатным соком.

Поставьте кастрюлю на огонь. Доведите до кипения, сделайте кипение умеренным и тушите голубцы 35-40 минут под крышкой.

Голубцы из фарша с гречкой готовы. Посыпьте их свежей зеленью и приятного аппетита! Подавайте голубцы горячими.

Голубцы с гречкой и фаршем, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Как считать калории? Что такое калорийность? Норма калорий

Полезные подборки и рецепты ...

Голубцы

Рубрика рецептов

Долма из свекольных листьев (по-турецки)

Голубцы с курицей, свиной грудинкой и грибами

Голубцы в микроволновке

Голубцы с индейкой

Голубцы в кастрюле

Подборка рецептов

Ленивые голубцы в кастрюле

Голубцы с фаршем из мраморной говядины

Голубцы-улитки

Постные голубцы с гречкой

Блюда из капусты и мясного фарша

Подборка рецептов

Салат с капустой и картошкой

Драники с капустой и картошкой

Пирог с капустой и консервированной рыбой

Блины, фаршированные капустой

Капуста с фаршем

Подборка рецептов

Пекинская капуста с фаршем в духовке

Стейк из капусты с фаршем

Цветная капуста в тефтелях из куриного фарша

Голубцы в молоке

Другие полезные подборки по теме

Голубцы (107)Голубцы без мяса (11)Голубцы в духовке (15)Голубцы в казане (14)Голубцы в кастрюле (36)Голубцы ленивые (39)Голубцы ленивые в духовке (13)Голубцы на сковороде (15)Голубцы с фаршем на сковороде (9)Диетические голубцы (11)Ленивые голубцы в томатном соусе (26)Ленивые голубцы с фаршем (21)ПП голубцы (11)ПП ленивые голубцы (9)Постные голубцы (10)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Сибирячка

Никогда не делала с гречкой. Надо попробовать 🏆

ответить

AnnI_G Автор рецепта

Сибирячка, и я впервые приготовила😛

ответить

Полезные советы

Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...

Сколько запекать говядину в духовке?

Слойки с абрикосовым вареньем	Гороховый суп с тефтелями	Маринованные спагетти из кабачков	Куриное филе в томатном соусе в духовке	Пюре из белокочанной капусты	Вафли на греческом йогурте	Салат с вакаме и огурцом
Неаполитанские кудрявые слойки «Сфоглиатини»	Маринованный лук-шалот	Суп-пюре из запеченной тыквы без сливок	ПП-шарлотка с грушей	Фаршированная тыква в аэрогриле	Сэндвич с джемом и сыром	Гренки с хреном

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Голубцы с гречкой и фаршем

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты