Драники с капустой и картошкой

Драники - всем известное блюдо белорусской кухни. Предлагаю для разнообразия, кроме картошки, добавить в тесто драников белокочанную капусту. Ново и тоже вкусно.

Хочу остановиться на одном нюансе. Перед тем как добавить в тесто капусту, я её немного варю. Благодаря этому драники получаются более мягкими и нежными. Если вы любите хрустящие драники, то кладите сырую капусту. Мелко её нарежьте и помните руками.

Ингредиенты

Картофель - 500 г

Капуста белокочанная - 250 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Сметана - 3 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Мука пшеничная - 3 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Подсолнечное масло - для жарки

104 кКал
0 ч. 35 мин.
0 ч. 35 мин.

Б: 3.02
Ж: 3.39
У: 15.3

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 12 голосов

12 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления драников с капустой и картошкой.

Капусту нарежьте, выложите в кастрюлю, доведите до кипения и варите 5-6 минут. У меня была молодая капуста, хватило даже 3-х минут. После воду слейте, измельчите капусту в блендере или мелко порубите ножом. Выложите в миску.

Картошку очистите, помойте и натрите на терке с самыми мелкими ячейками. Хорошо отожмите от сока, добавьте в миску с капустой. Опять-таки, насколько мелко натирать картошку - решать вам. Кто-то трёт её более крупно. Лук очистите, помойте и тоже натрите на терке.

Разбейте в тесто яйцо и добавьте сметану.

Тертая картошка начнет темнеть, но как только вы добавите сметану и перемешаете, тесто заметно посветлеет.

Добавьте муку, соль и перец по вкусу.

Перемешайте все ингредиенты теста для драников.

На сковороду с подсолнечным маслом столовой ложкой выкладывайте тесто.

Жарьте драники на огне чуть ниже среднего с обеих сторон до золотистой корочки.

Драники с капустой и картошкой готовы. Подавайте к столу горячими со сметаной, соусами.

Драники с капустой и картошкой, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Оладьи на сковороде

Подборка рецептов

Оладьи из цукини с сыром

Рубленые куриные оладьи с жареными овощами

Оладьи из кабачков и шпината

Оладьи из кабачков с рисом

Белорусские блюда из картошки

Подборка рецептов

Ленивые колдуны

Налистники с творогом на крахмале

Картофельные драники в духовке

Колдуны из картофеля с фаршем в духовке

Драники

Подборка рецептов

Картофельные драники с фаршем и сыром

Драники в горшочке с грибами

Драники в мультиварке

Картофельные драники с грибами в духовке

Оладьи капустные

Подборка рецептов

Оладьи из молодой капусты

Оладьи из цветной капусты с зеленым горошком

Жареные оладьи из свежей цветной капусты

Рисовые оладьи с капустой

Оладьи картофельные

Подборка рецептов

Драники с черемшой

Овощные блинчики

Оладьи из кабачков и картофеля

Картофельные драники с печенью

Оладьи

Рубрика рецептов

Куриные оладьи с манкой

Панкейки с корицей

Оладьи с чёрной смородиной

Пышные оладьи на сыворотке

Белорусская

Рецепты национальной кухни

Пызы белорусские

Салат с печенью и маринованными грибами

Картофельные драники с фаршем

Кисель из геркулеса

Другие полезные подборки по теме

Блины, оладьи (735)Блюда из капусты на ужин (324)Блюда из картофеля (710)Блюда из картошки без мяса (271)Блюда из картошки на ужин (517)Вегетарианские блюда из картофеля (514)Вегетарианские блюда с капустой (284)Вторые блюда из капусты (267)Вторые блюда из картофеля (1422)Капуста белокочанная (820)Картофель (1921)Обед из капусты на каждый день (551)Обед из картошки на каждый день (1045)Оладьи (647)Оладьи на завтрак (411)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареная картошка с вешенками на сковороде	Свиные ребрышки по-китайски	Вафли на закваске	Томатный суп с курицей и рисом	Гречка с сосисками в аэрогриле	Тонкие творожные лепешки (несладкие)	Гречневая лапша с сосисками
Макароны с сыром и кукурузой	Морковь су-вид (сувид)	Соба (гречневая лапша) с курицей в сливочном соусе	Кабардинский слоеный сладкий хлеб на сковороде	Рис с креветками и грибами (на сковороде)	Котлеты из щуки в аэрогриле	Утиные ножки в вине

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Драники с капустой и картошкой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты