Жареная икра камбалы на сковороде

Если вам в продаже попалась камбала с икрой, то можно приготовить удивительно вкусное и деликатесное блюдо - жареную икру камбалы. Она имеет нежный вкус и гораздо менее выраженный запах йода, чем сама рыба. Жареную икру камбалы можно подать как самостоятельное блюдо в горячем или тёплом виде с гарниром или любым соусом.

Ингредиенты

Икра камбалы - 150 г

Соль и перец - по вкусу

Мука - 1 ст.л.

Масло растительное - 2 ст.л.

231 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 15 мин.

Б: 28.87
Ж: 18.25
У: 9.61

Фото готового блюда

Сибирячка автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

1 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Чтобы аккуратно извлечь икру камбалы из тушек, нужно кухонными ножницами полукругом отрезать у нее голову (если приобрели с головой), а затем завести пальцы в брюшко и слегка поддеть тонкую плёнку, при помощи которой она крепится. Затем потянуть ястык на себя. Таким образом вы достанете икру из камбалы без проблем.

Подготовьте всё необходимое для приготовления жареной икры камбалы на сковороде. А понадобится нам всего-то навсего соль-перец, мука для панировки и масло для жарки. Масло берите без запаха.

Икру камбалы я предпочитаю жарить прям в ястыках, так она прекрасно сохраняет форму, а сами ястыки хоть и плотные, но при жарке становятся мягкими. Посолите и поперчите по вкусу икру камбалы. Специи тоже можно добавить, но мне кажется, не стоит забивать вкус икры чем-то ещё.

На плоскую тарелку насыпьте тонким слоем муку, обваляйте ястыки икры с двух сторон в муке, остатки стряхните.

А тем временем разогрейте сковороду с маслом и выложите запанированную икру камбалы на сковороду. Обжаривайте на среднем огне по 3-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

Жареная икра камбалы готова. Подавайте её с овощами, можно дополнить ломтиком лимона. Приятного аппетита!

Жареная икра камбалы на сковороде, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Жареная рыбная икра на сковороде

Подборка рецептов

Оладьи из икры сазана

Котлеты из икры толстолобика (на сковороде)

Икряники из икры

Котлеты из икры сазана

Икра

Рецепты по ингредиенту

Яйца, фаршированные печенью трески с красной икрой

Тарталетки с икрой мойвы и креветками

Крабовые палочки, фаршированные сыром и икрой из водорослей

Запеченные роллы с курицей

Оладьи из рыбной икры

Подборка рецептов

Как засолить икру карася в домашних условиях?

Бутерброды с красной икрой и творожным сыром

Салат «Нептун» с креветками и красной икрой

Рулет из шпинатного лаваша с фаршированными крабовыми палочками

Другие полезные подборки по теме

Баклажановая икра на сковороде (16)Вторые блюда из камбалы (27)Грибная икра (13)Жареная рыбная икра на сковороде (13)Икра (101)Икра из свеклы на зиму (9)Икра красная (55)Кабачковая икра (22)Кабачковая икра (31)Кабачковая икра с помидорами на зиму (18)Кабачковая икра с томатной пастой на зиму (19)Камбала (35)Камбала в духовке, как при готовить? (14)Камбала на сковороде (10)Камбала целиком (13)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Котлеты куриные с яблоком в духовке	Утиные ножки в вине	Шоколадный тарт	Молочный пудинг с кукурузным крахмалом	Заливной пирог с мясом и рисом	Пита с картошкой (в начинке)	Швейцарский шоколадный рулет
Салат с мандаринами, курицей и сыром	Тушеная квашеная капуста в аэрогриле	Драники с беконом и сыром	Куриное филе с киви в духовке	Торт с яблочным повидлом	Суп с грибами и сосисками	Пирожки с яблочным вареньем в духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное