Перец, фаршированный капустой и рисом

Болгарский перец, фаршированный капустой и рисом - отличное второе блюдо для взрослых и детей в обед или на ужин. Ароматное, полезное и вкусное, оно подойдет и для тех, кто периодически держит пост и придерживается вегетарианского питания.

Ингредиенты

Перец болгарский - 8 шт.

Капуста белокочанная - 300 г

Рис отварной - 3-4 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Томатная паста - 2-3 ст.л.

Соль и сахар - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Крахмал - 1 ч.л.

Подсолнечное масло - 40 мл

Вода - 300 мл

56 кКал
1 ч. 20 мин.
1 ч. 20 мин.

Б: 1.42
Ж: 2.24
У: 7.47

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

4.75

Оценить рецепт

Рейтинг 4.75 из 5
на основе 4 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления перцев, фаршированных капустой и рисом. Перцы берите среднего размера.

Лук и морковь очистите, помойте. Морковь натрите на терке, лук мелко нарежьте. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Выложите овощи в сковороду, налейте 30-40 мл подсолнечного масла и 50-70 мл воды.

Посолите, поперчите. Накройте крышкой и тушите до готовности на среднем огне, периодически перемешивая.

Рис промойте в воде. Выложите в кастрюлю и залейте водой в соотношении риса к воде 1:2. Посолите и варите до готовности риса. После воду слейте, а рис добавьте к овощам.

Перемешайте рис с тушеными овощами. Начинка для перцев готова.

В мисочку выложите томатную пасту, сахар, соль и крахмал.

Налейте постепенно воду и хорошо перемешайте.

Перцы очистите от семян и помойте.

Наполните перцы фаршем из капусты и риса. Выложите в кастрюлю с толстым дном или антипригарным покрытием. Налейте томатный соус. Пусть вас не смущает небольшое количество соуса - в процессе варки перец пустит много сока и жидкости будет предостаточно.

Накройте кастрюлю крышкой и варите перцы на среднем огне до готовности 35-40 минут.

Перец, фаршированный капустой и рисом, готов.

Перец, фаршированный капустой и рисом, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фаршированный перец

Рубрика рецептов

Перец, фаршированный куриным фаршем и кускусом

Фаршированный болгарский перец

Перец, фаршированный мясом и рисом, в духовке

Замороженный фаршированный перец

Перец, фаршированный овощами

Подборка рецептов

Фаршированный перец по-вегетариански

Перцы, фаршированные морковью и луком, в томате

Жареный перец с помидорами и чесноком внутри

Перец, фаршированный овощами, в томатной заливке

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Шоколадное печенье «Мадлен»	Лимонный курд (классический рецепт)	Яблоки сувид (су-вид)	Намазка из бекона	Фаршированный перец сувид (су-вид)	Чевапчичи на гриле	Пирог из сухарей с ягодами
Лодочки из слоеного теста с креветками	Тефтели с картошкой без риса	Омлет с творожным сыром и красной рыбой	Суп с сельдереем и перловкой	Оладьи на картофельном пюре с дрожжами	Каша пшенная с тыквой и яйцом	Роти с грибами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное