E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыМясные супы
Рассольник с грибами

Рассольник с грибами

Вкусный рассольник с шампиньонами, рисом и солёными огурцами на мясном бульоне - очень сытное и ароматное первое блюдо на каждый день.

Ингредиенты

Бульон мясной - 2 л

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Шампиньоны - 200 г

Рис - 4 ст.л.

Картофель - 2 шт.

Огурцы солёные - 2 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

  • 491 кКал
  • 50 мин.
  • 50 мин.

Фото готового блюда

4.89

Оценить рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 9 голосов


Процесс приготовления

Рассольник - старинное блюдо русской кухни, основной ингредиент которого солёные огурцы. Есть масса рецептов приготовления этого супа. Но попробуйте ещё один - с шампиньонами.  К слегка солоноватому вкусу присоединяется грибной, который всегда хорошо сочетался с рисом и картофелем.


Итак, берём любой мясной бульон, морковь, лук репчатый,  рис, шампиньоны, соленые или маринованные огурцы, соль и перец, растительное масло.

Ингредиенты для рассольника с грибами


Картофель чистим,  моем и режем кубиками. Кладем в кастрюлю с мясным бульоном и ставим на огонь.

Мясной бульон


Репчатый лук и морковь чистим, моем. Морковь трем на терке или мелко нарезаем,  лук мелко режем. Кладем на сковороду с подсолнечным рафинированным маслом и припускаем 10 минут.

Обжарка для рассольника


Затем эти овощи кладем в кастрюлю. Рис тщательно моем и отправляем в кипящий суп. Варим почти до готовности риса и овощей.

Овощи в мясном бульоне


Один большой огурец или два маленьких трем на терке.

Огурцы тертые


Шампиньоны чистим, моем и нарезаем произвольно.  Кладём в суп огурцы и шампиньоны. Варим 10 минут. В конце солим и перчим по вкусу.

Варим рассольник с шампиньонами


Рассольник с грибами готов. Подаем на первое в обед.

Рассольник с грибами в кастрюле


Вкусный,  нежный и сытный суп готов.

Рецепт рассольника с грибами


Приятного аппетита!

Рассольник с грибами фото


Рассольник с грибами, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)
Добавить комментарий
Наталья Гений кулинарии
Я бы грибочки дополнительно обжарила с луком и морковью. Это добавило бы яркости вкуса!
Нравится
(2)
ответить
Очень аппетитный рассольник! Композиция отличная!
Нравится
(1)
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Спасибо, Анжелочка!!!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Постная овсяная каша с бананом

Творожная запеканка с пшеном и яблоком

Настойка на клубнике на водке (или самогоне)

Медовик с брусникой

Плов с курицей и грибами в мультиварке

Постный картофельный суп-пюре

Булочки на сковороде

Макароны с овощами в мультиварке

Меренговый рулет с персиками консервированными

Вареный молодой картофель

Вафельные трубочки на растительном масле

Салат с пекинской капустой с луком

Сырная пицца

Тушеная капуста в сливках
Мобильная версия сайта