Заливное из карася

Карась - рыба семейства карповых. И хотя она не относится к элитным видам, из карася можно приготовить много отличных блюд, благодаря сладковатой, вкусной мякоти. Предлагаю вам рецепт заливного из карася. Для этой цели лучше брать крупные экземпляры этой рыбы.

Ингредиенты

Карась - 800 г

Морковь - 0,5 шт.

Лук репчатый - 0,5 шт.

Желатин - 10 г

Лавровый лист - 1-2 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Зелень - 10 г

Вода - 800 мл

45 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 8.94
Ж: 0.86
У: 0.42

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления заливного из карася.

Рыбу очистите от чешуи. Выпотрошите, обрежьте плавники, уберите жабры. Хорошо помойте внутри и снаружи.

Нарежьте карася на кусочки.

Выложите в кастрюлю. Добавьте очищенный и помытый лук и морковь. А также любую зелень и лавровый лист.

Залейте водой, посолите и поперчите по вкусу.

Поставьте кастрюлю на плиту. Варите карася 30-35 минут на самом минимальном огне, с приоткрытой крышкой кастрюли, чтобы бульон был прозрачным.

После достаньте из кастрюли отварную рыбу, а бульон процедите. Желатин залейте холодной кипяченой водой и дайте набухнуть. Затем выложите в горячий рыбный бульон и перемешивайте до полного растворения.

Отварного карася тщательно разберите, убирая косточки. Выложите в форму для заливного.

Залейте рыбным бульоном с желатином.

Украсьте по своему вкусу и отправьте в холод до застывания.

Заливное из карася готово. Подавайте к столу с хреном, горчицей, соусами.

Полезные подборки и рецепты ...

Карась

Рецепты по ингредиенту

Караси в сметане с помидорами в духовке

Уха из карасей

Суп из карася

Караси, тушенные с чесноком

Подборка рецептов

Заливное из трески с желатином

Заливное из рыбы

Подборка рецептов

Заливное из морского окуня

Заливное из речного окуня

Заливное из скумбрии

Заливное из семги

Заливное из рыбы на Новый Год

Подборка рецептов

Заливное из сазана

Заливное из кеты (с желатином)

Судак заливной с желатином

Заливное из речного окуня

Заливное на Новый год

Подборка рецептов

Заливное из леща

Заливное из головы толстолобика без желатина

Заливное из толстолобика

Мясо «Провансаль» из курицы с желатином

Другие полезные подборки по теме

Вторые блюда из карася (22)Жареный карась (7)Заливное (47)Заливное из мяса (14)Заливное из мяса на Новый Год (11)Заливное из рыбы (17)Заливное из рыбы на Новый Год (18)Заливное из свинины на Новый Год (5)Заливное на Новый год (33)Караси на сковороде (8)Карась (40)Карась в духовке (16)Карась в духовке с майонезом (5)Карась с картошкой (5)Порционное заливное на Новый Год (7)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Шоколадное печенье «Мадлен»	Лимонный курд (классический рецепт)	Яблоки сувид (су-вид)	Намазка из бекона	Фаршированный перец сувид (су-вид)	Чевапчичи на гриле	Пирог из сухарей с ягодами
Лодочки из слоеного теста с креветками	Тефтели с картошкой без риса	Омлет с творожным сыром и красной рыбой	Суп с сельдереем и перловкой	Оладьи на картофельном пюре с дрожжами	Каша пшенная с тыквой и яйцом	Роти с грибами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Заливное из карася

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты