E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Мясо «Провансаль» из курицы с

    Мясо «Провансаль» из курицы с желатином

    Готовим заливное из курицы с желатином, которое запросто может заменить привычный нам холодец на любом праздничном застолье.

    Ингредиенты

    Куриный окорок - 500 г

    Желатин - 25 г

    Майонез - 3-4 ст.л.

    Соль и перец - по вкусу

    Зелень - для украшения

    • 221 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовьте все необходимые продукты для приготовления курицы "Провансаль" из курицы с желатином.


    Срежьте аккуратно кожу с куриного окорока, удалите лишний жир.


    Залейте курицу водой, поставьте на средний огонь, варите минут 40, мясо должно хорошо отделяться от костей. Воду чуть посолите, при желании можно добавить лавр и перец горошком для аромата.


    Спустя время окорок остудите, снимите мясо с костей, нарежьте меленьким кубиком или пропустите через мясорубку. Добавьте пару ложек майонеза, соль и перец по вкусу. Желатин растворите согласно инструкции в горячем бульоне (у меня 25 г на 600 мл жидкости), его также посолите и поперчите. Влейте немного остывшего бульона к мясу, он должен слегка все покрывать, аккуратно перемешайте.


    Разложите курицу в любую удобную посуду первым слоем, отправьте в холодильник до застывания.


    Оставшийся бульон с желатином разделите на одинаковые части, в одну положите 2 ложки майонеза, смешайте венчиком, чтобы майонез растворился.


    На застывший слой куриного мяса вылейте бульон с майонезом, желательно через мелкое сито, чтобы убрать комочки майонеза. Отправьте в холодильник до застывания этого слоя. На белый слой выложите зелень, ломтики овощей для украшения - все, что есть под рукой. Аккуратно вылейте оставшийся прозрачный бульон с желатином и в последний раз поставьте в холодильник.


    Курица "Провансаль" готова. Это простое заливное из курицы с желатином отлично подходит к любым крепким спиртным напиткам.


    Приятного!


    Мясо «Провансаль» из курицы с желатином, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Заливное

    Подборка рецептов

    Заливное из курицы
    Печень в лимонном желе
    Заливное из курицы с брокколи
    Заливное мясо порционное
    Закуски на день рождения

    Коллекция рецептов

    Канапе с ветчиной и сыром
    ПП рулетики из кабачков
    Закусочный торт из крекера
    Мясо «Провансаль» из курицы с желатином
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Рулет из лаваша с печенью трески
    Кабачковый торт с фаршем
    Слойки с мясом «Dog bowl»
    Горячие бутерброды с колбасой и сыром в духовке
    Новогодние закуски

    Коллекция рецептов

    Закуска с красной икрой «Буржуйская»
    Канапе с сыровяленой колбасой, сыром и маслинами
    Канапе с печеночным паштетом (из куриной печени)
    Буженина в пиве

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    Лана
    Очень эффектно, но про майонез я не слышала раньше. Надо же, как красиво выходит
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Лана, блюдо же из-за него так и называется
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    От эт ты заморочилась!!!! Но красива-а-а-а-а-а!!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Матильда, та прям)) все просто, как два пальца об асфальт
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Пюре из батата
    Скумбрия в духовке с картошкой и овощами
    Арахисовая паста без сахара

    ПП сгущенка
    Жареные пирожки с колбасой
    Лепешки пита на сковороде
    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Мобильная версия сайта