Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рыбные блюда →
    Горбуша горячего копчения

    Горбуша горячего копчения

    Горбуша горячего копчения хороша как закуска или основное блюдо. Такая рыба подходит для приготовления различных салатов, бутербродов, паштетов.

    Коптить рыбу несложно, если имеется в арсенале самодельная или магазинная коптильня.

    Как и любой другой копчёный продукт, горбуша становится ещё ароматнее спустя некоторое время. Можно завернуть её в фольгу и выдержать в холодильнике.

    Ингредиенты

    Горбуша - 1 шт.

    Соль - по вкусу

    Перец чёрный - по вкусу

    • 142 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.
    • Б: 20.5
    • Ж: 6.5

    Фото готового блюда

    Мария автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов
    4 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Чтобы приготовить горбушу горячего копчения, возьмите свежую рыбу, вес моей горбуши - 600 г.


    Её надо очистить от внутренностей и чешуи, обрезать хвост, промыть.


    Рыбу стоит посолить и поперчить в тонкий слой с обеих сторон и внутри.


    Накрыть плёнкой и оставить хотя бы на час просолиться.


    На дно коптильни насыпать опилки, в большую коптильню мы ставим миску с водой, чтобы сок и жир не капали на опилки, плюс так не надо заматывать рыбу в марлю.


    Выложить горбушу на решётку.


    Накрыть коптильню вплотную, чтобы не выходил дым.


    Разжечь костер под коптильней.


    Огонь надо поддерживать в течение всего времени.


    Рыба такого размера была готова через 50 минут.


    Если готовить её в маленькой коптильне, то процесс пройдёт быстрее.


    Горбуша горячего копчения готова.


    Приятного аппетита.


    Горбуша горячего копчения, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Копченая рыба в домашних условиях (в коптильне)

    Подборка рецептов

    Копченая салака
    Камбала горячего копчения в домашних условиях (в коптильне)
    Копченая скумбрия в домашних условиях в коптильне
    Терпуг горячего копчения
    Шашлык из горбуши

    Подборка рецептов

    Шашлык из горбуши
    Шашлык из рыбы на решетке

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из рыбы на ужин (383)Вторые блюда из рыбы (545)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)Вторые блюда из рыбы на каждый день (250)Вторые блюда из рыбы на сковороде (277)Гарнир к жареной рыбе (289)Гарниры к рыбе (357)Обед из рыбы на сковороде (252)Рыба в духовке (332)Рыба на обед (690)Рыба на обед в духовке (229)Рыба на сковороде (333)Рыбные блюда (1039)Рыбные блюда в духовке на каждый день (418)Рыбные блюда на каждый день (814)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    Обожаю твои копчености:smilehearth:
    1
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Алена Прика, ну рада, что у меня есть фанатик))).
    1
    ответить
    Алена Прика
    Мария, на постоянной основе:smiletongue:
    1
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Алена Прика, эт взаимно)
    0
    ответить

    Полезные советы

    Чем отличается уха от рыбного супа?Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?Как хранить копченую рыбу? Сроки хранения

    Свежие рецепты


    Куриные лапки по-китайски
    Замороженные тефтели в аэрогриле
    Омлет с горошком зеленым в духовке
    Каша из цельной овсянки
    Тофу с курицей
    Куриная печень в сливочно-сметанном соусе
    Мясной рулет с сыром и яйцом

    Лепешка роти с грушей и сыром
    Свиные хвосты в духовке
    Мини-пиццы ПП
    Крем из феты
    Огурцы в остром томатном соусе (быстрого приготовления)
    Ливанский чечевичный суп
    Кекс с начинкой из вареной сгущенки
    Мобильная версия сайта