Тыквенные булочки

Аймкук

Ингредиенты

Мука пшеничная - 400 грамм;

Тыквенное пюре - 125 грамм;

Молоко - 125 мл;

Яйцо - 1 шт + 1 желток для смазывания булочек;

Сливочное масло - 50 грамм;

Сахар - 3 ст.л;

Соль - щепотка;

Дрожжи сухие - 1 ч.л;

Семечки тыквенные - 10-15 шт.

99 кКал
25 мин.
25 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Хочу сегодня вам предложить очень вкусные мягкие тыквенные булочки. Потрясающее дрожжевое тесто, сами булочки после выпечки получаются мягкими и не черствеют несколько дней.

Для приготовления теста я использовала тыквенное пюре, его можно приготовить впрок и хранить до нескольких дней в холодильнике или намного дольше в морозильнике. Для его приготовления надо тыкву нарезать на кусочки, выложить в миску и готовить от 5 мин и более на полной мощности в СВЧ, зависит от количества тыквы время приготовления (примерно на 200-300 грамм очищенной тыквы 5-7 мин).

Итак, для приготовления булочек нам понадобится мука, дрожжи, соль, сахар, тыквенное пюре, молоко, масло сливочное и яйцо.

Ингредиенты для тыквенных булочек

Молоко надо подогреть до теплого, растворить в нем дрожжи и сахар.

Молоко теплое

Сливочное масло растопить, влить в молоко с дрожжами, добавить тыквенное пюре.

Добавить пюре

Яйцо отдельно взбить вилкой и тоже влить в смесь.

Добавить просеянную муку с солью.

Замесить мягкое тесто. Тесто будет немного липким, это нормально! Не надо его забивать мукой.

Выложить тесто в миску, накрыть пленкой и оставить в тепле на 1,5-2 часа.

Вот наше подошедшее тесто.

Хорошо его обмять на столе, немного припыляя мукой.

Затем разделить тесто на равные части, у меня получилось 14 шт.

Каждый кусочек скатать в шарик. Далее можно оставить так а можно при помощи кулинарных ножниц придать булочкам форму тыковки. Для этого надо ножницами сделать не глубокие надрезы по бокам.

Выложить булочки на выстеленный пергаментом противень и оставить в теплом месте на 30 мин. Затем в середину каждой булочки вставить тыквенную семечку - это будут хвостики от наших тыковок.

Затем смазать взбитым яичным желтком и отправить выпекаться в заранее разогретую духовку до 180 на 20-25 мин.

Готовые булочки немного остудить .

Можно подавать!

Вкусно с молоком или кефиром.

Фото тыквенных булочек

Приятного аппетита!

Рецепт тыквенных булочек

aурика Автор рецепта

142
Рецептов
15
Подписчиков
53
Собрано фотоотчётов

Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

Аймкук

Комментарии и отзывы (5)

Добавить комментарий

Алиса

Булочки отличные, мягкие, воздушные, пушистые. Вместо сухих дрожжей взяла 7гр. прессованных и положила внутрь булок начинку- дольки яблок из варенья. Вкусно. Тыква не чувствуется, только цвет солнечный. Мои нехочухи верят, что это морковь.В следующий раз сделаю двойную порцию. Спасибо за рецепт.