Итак, для приготовления пирожков с ревенем возьмём такие продукты.
Почистим и мелко порежем ревень.
Засыпем сахаром, примерно 4 ст.л., дадим постоять. Ревень даст сок.
Затем добавим к ревеню около 100 мл воды и поставим на огонь. Варим недолго, до размягчения около 5 минут, потому что ревень может расползтись. Готовый ревень сразу откидываем на дуршлаг, даем ему остыть.
Пока начинка остывает, делаем тесто. Я делала тесто по новому рецепту, и оно мне понравилось, называется "Тесто как пух", оно и правда было как пух ...
Перед замесом теста, проверьте сроки годности ваших дрожжей.
Кефир соединяем с маслом, подогреваем в микроволновке слегка, добавляем дрожжи. Размешиваем, добавляем сахар и соль.
Подсыпаем постепенно муку и замешиваем тесто. Тесто получается мягким и жирным, его нужно вымесить на столе до гладкости, чтобы не было комочков. Накрываем тесто полотенцем, ставим в теплое место на 30 минут.
Вот так оно поднимется, немного, но нам хватит.
Обратите внимание какое оно пушистое. Вымесим его еще раз.
Делим тесто на равные части.
Раскатываем каждую лепешку, не тонко, ориентируйтесь по фото. На тесто выкладываем начинку и 1 чайную ложку сахара. Еще раз напомню: ревень у нас кислый, поэтому если вы любите послаще, кладите больше, не бойтесь, что будет течь.
Защипываем тесто, у нас получается вот такая заготовка.
Переворачиваем пирожок швом вниз.
Дадим пирожкам постоять 20 минут.
Смажем поверхность пирожков взбитым яйцом и поставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Через 25 минут наши пирожки с ревенем готовы.
Угощайтесь и угощайте друзей.
Приятного аппетита!
Один недостаток ... эти пирожки быстро заканчиваются. Поэтому делайте сразу двойную порцию.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий
У меня только начинка была ревень + щавель. Очень вкусные пирожки, муж довольный, тесто очень воздушное, лёгкое 👍
Пирожки вкусные. Спасибо за рецепт!
спасибо!!!!