Иногда я устаю от мяса и хочется устроить себе разгрузочный день. Тушеные кабачки с овощами или, как я еще иногда называю их овощное рагу - это одно из тех блюд, которое помогает забыть о мясе. Приготовить кабачки по моему рецепту очень просто, я буду рассказывать Вам все по порядку сопровождая каждый шаг фотографией.
Овощи вымыть и почистить.
Кабачки нарезать кубиками.
Лук и сладкий перец мелко нарезать.
Морковку натереть на средне-размерной терке.
Помидоры мелко нарезать.
На сковороде разогреть оливковое масло и выложить туда все нарезанные овощи. Накрыть крышкой и тушить 15-20 минуть. В процессе приготовления посолить, добавить черный молотый перец и перемешать.
Перед окончанием приготовления мелко нарубить зелень укропа и петрушки. Мелко нарезать или выдавить прессом чеснок.
Добавить укроп и петрушку к нашим тушеным кабачкам с овощами.
Добавить измельченный чеснок и перемешав все, тушить под крышкой еще 5 минут.
Кабачки готовы, приятного аппетита!
Нравится 
Новичок
Готовлю 2 ой раз .Вкусно , полезно, просто ! Спасибо !
