E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыСалаты простые
Арабский салат-суп из розовых помидоров

Арабский салат-суп из розовых помидоров

Ингредиенты

Помидоры розовые - 4 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Масло оливковое - 100 мл

Сок лимона - 4 ст.л.

Соль - по вкусу

Ледяная вода - 100 мл

Перец чёрный молотый - 1 ч.л.

Дополнительно:

Чеснок - 2 дольки

Перец чили свежий - 1/2 стручка

Лист мяты - 1 веточка

  • 140 кКал
  • 5 мин.
  • 5 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов


Процесс приготовления

Что может быть лучше лёгкого прохладительного ужина в особо жаркие дни? В арабских странах точно знают в этом толк. Когда я впервые увидела, как готовится такой суп-салат (даже само название для меня было несколько странноватым), я была в полном недоверии к тому, что из этого всего выйдет.


Молодая арабская девушка, которая готовила это блюдо на большую семью, улыбаясь и рассказывая мне какую-то историю, энергично разминала в огромной миске розовые помидоры руками. Мне тогда сразу вспомнилось детство и слова моей мамы, дающей рекомендации, когда я делала салат: "Режь помидоры ровненько, не делай из них каши!". А тут такое зрелище.


Все моё недоверие улетучилось тогда, когда я, сидя на полу как и арабки, вымакивала хлебом этот простой, но такой вкусный арабский суп-салат. Сейчас это блюдо прочно поселилось в нашей семье с различными интерпретациями, и именно оно заменяет нам часто "Окрошку" - наш аналог супа-салата.

Рецепт арабского салата-супа из розовых помидоров


Итак, для этого салата идеальны именно розовые крупные мясистые помидоры.

Помидоры


Как помидоры будут нарезаны, значения не имеет, их всё равно нужно будет мять руками.

Порезать помидоры


Обязательный ингредиент салата - это лук. Рекомендую мелко его нарезать.

Положить лук


Заправляется салат большим количеством оливкового масла и лимонным соком.

Влить оливковое масло и сок лимона


А дальше начинаем мять руками! Я пробовала воспользоваться блендером. Он прекрасно справился со своей работой в плане перемалывания, но по вкусу салат был совершенно испорчен. Поэтому - только руками! Дальше вливаем ледяную воду, солим и добавляем чёрный молотый перец. Размешиваем, и арабский салат-суп из розовых помидоров готов.

Всыпать специи


Я дала базовый рецепт. В разных семьях арабский салат-суп из розовых помидоров готовят по-разному. Кто-то добавляет чеснок, перец чили, кто-то - нарезанные листики свежей мяты, а кто-то нарежет безумно мелкими кубиками огурец.


Подают этот салат как самостоятельное блюдо с большим количеством лепёшек. Лепёшки используются в качестве ложек. Получается довольно сытный и вкусный обед.

Готовый арабский салат-суп из розовых помидоров


Фото арабского салата-супа из розовых помидоров


Арабский салат-суп из розовых помидоров, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (8)
Добавить комментарий
Алёна, отличный рецепт! Готовлю почти так же, только без воды - отменный вкус!
Нравится
(0)
ответить
 вкусно..еще бы туда хрена добавить и была бы хреновина...
Нравится
(0)
ответить
Ленка наша все в хреновину превратит
Нравится
(0)
ответить
ну а че просто помидоры есть...надо с изюминкой...а тебе я вижу отпуск на пользу не идет..все такая же вредина..
Нравится
(0)
ответить
Я вредина?! Да ладно! Милейшей души человек!!!
Нравится
(0)
ответить
Обо мне и говорить не приходится, 100% мое блюдо))))
Нравится
(0)
ответить
Прикольно - я помидоры и с закрытыми глазами съем, а тут - такая вкуснятина!
Нравится
(0)
ответить
Ооооо, ты меня сегодня убиваешь!!! Какая вкуснотища!!! Хочу прям сейчас, в уже почти полночь
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Яичница с грибами и помидорами

Малиновая настойка на водке

Анисовая настойка на самогоне, водке

Рис с подливкой без мяса

Салат с красной капустой с яйцом

Стейки горбуши на мангале

Цельнозерновые булочки ПП

Жареный рис с курицей и яйцом

Постные рогалики без дрожжей

Шоколадный кекс на молоке

Постный десерт из бананов

Соус из греческого йогурта

Фидеуа

Блины на сухих сливках
Мобильная версия сайта