E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСалаты простые
Салат с помидорами и запеченны

Салат с помидорами и запеченными баклажанами

Аймкук

Ингредиенты

Помидоры 4-5 штук;

Баклажан 1-2 штуки;

Лук репчатый – 1 штука;

Зелень (базилик), соль, растительное масло.

  • 65 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

 Посчастливилось мне в этом году отдохнуть в Египте… Шведский стол… Первое время, конечно, брали все, на что глаза посмотрят, зато через пару дней и у меня и у мужа сформировались четкие гурманские предпочтения. Больше всего моему избраннику пришелся по душе салатик из помидор с баклажанами. Он нагребал целую тарелку этой вкуснятины на ужин и счастливый садился за стол.


По приезду домой с грустными глазами сообщил, что скучает без него и был бы очень счастлив, если бы я немножко освоила египетскую кухню. Ну как тут откажешь. Перепробовала я несколько вариантов такого салата: с печеными в духовке и жареными на сковороде и в мультиварке баклажанами. Самым вкусным (и одновременно самым простым и экономичным по количеству электроэнергии) оказался последний вариант. Муж, попробовав, воскликнул: «О! Это оно! Прям как в Египте!» Представляю рецепт.


На фото ингредиенты для салата. В Египте добавляли исключительно сладкий розовый салатный лук. Но так как у нас не всегда его получается купить, я делаю и с обычным, главное мелко порезать. Что касается зелени, то мне показалось очень интересно с рукколой, но в оригинале был базилик.

Ингредиенты для салата из помидор и баклажанов


Баклажаны мою, режу кубиками, солю и оставляю минут на 15, чтобы ушла горечь.

Баклажаны резанные


Тем временем режу спелые сладкие помидоры крупными кусочками. Мою зелень, крошу ее к помидорам.

Помидоры с базиликом


Аналогично поступаю с луком.

Добавить репчатый лук


Баклажаны споласкиваю от соли, выкладываю в мультиварку с достаточным количеством растительного масла. Солю, перчу.

Обжарить баклажаны


В режиме «Выпечка» готовлю овощи около 30 минут до мягкости.

Запеченные баклажаны


Даю остыть.

Выложить баклажаны


Выкладываю к помидорам. Добавляю соль по вкусу.

Готовые ингредиенты для салата


Перемешиваю и ставлю в холодильник остыть, чтобы все ингредиенты были холодненькими. В жару это очень важно!

Рецепт салата из томатов и баклажанов


Приятного аппетита!

Рецепт салата с помидорами и запеченными баклажанами

Аймкук
Автор рецепта
Люблю готовить больше, чем работать!
  • 78

    Рецептов

  • 7

    Подписчиков

  • 22

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Комментарии (2)
Добавить комментарий
erizo Новичок
спасибо за рецепт!
а уточните, нужно салат чем-то отдельно заправлять или хватит того масла, что осталось на баклажанах?
0
ответить
Sildenafil Автор рецепта
Мне хватает того, на котором жарились баклажаны, но при желании можно добавить еще.
0
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Мобильная версия сайта