E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЗакуски
Креветки в кляре

Креветки в кляре

Аймкук

Ингредиенты

Замороженные креветки - по вкусу

Пиво охлажденное - 150-180 мл

Мука - 1 стакан

Куриный белок - 1 шт.

Соль - по вкусу

Имбирный соус - для подачи

Подсолнечное масло - 1,5 стакана

  • 250 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Шикарная пивная закуска к вашему вниманию! Креветки в кляре — блюдо азиатской кухни, не требующее особых навыков в кулинарии. Единственное, нужно уметь чистить креветок или, по крайней мере, не брезговать с ними повозиться. Приготовим закуску из замороженных королевских креветок. Найти их в продаже не составит большого труда, в отличие от сырых.

Фото креветок в кляре


Подготовим ингредиенты. Основной продукт — королевские креветки. Для кляра у нас идет охлажденное пиво. Также потребуется одно сырое яйцо, мука, соль, подсолнечное масло и любой имбирный соус — непременное дополнение к блюду.

Ингредиенты для креветок в кляре


Прежде чем приступить к чистке креветок, окатим их кипятком и откинем на дуршлаг.

Подготовить креветки


Очистим по одной штучке. Оторвем головку, аккуратно избавимся от панциря, но кончик хвостика нужно оставить. Именно за него мы будем держать креветку при обмакивании в тесто, а также тогда, когда будем есть нашу хрустящую закуску. А еще на спинке у креветки имеется черная ниточка кишечника — ее необходимо удалить.

Почистить креветки


Итак, приготовим кляр, но не простой, а пивной и воздушный, с яичным белком. В миску насыпаем муку.

Всыпать в миску муку


Тонкой струйкой вливаем пиво и сразу хорошо перемешиваем тесто.

Влить пиво


Далее немного соли. Две-три щепотки будет достаточно.

Всыпать соль


Отделим куриный белок и взобьем его.

Взбить белок


Присоединим к пивному кляру и снова всё перемешаем.

Положить белок в кляр


Кляр для креветок готов!

Готовый кляр


Берем очищенное брюшко за хвостик и обильно обмакиваем в тесто. Сам хвостик в кляр не опускаем.

Окунуть креветку в кляр


Теперь креветочек нужно отправить в кипящее подсолнечное рафинированное масло и обжарить до золотистости. Поочередно обмакиваем малышек в кляр и также поочередно опускаем во фритюр.

Пожарить креветки в масле


Аккуратно вылавливаем шумовкой и переносим на бумажную салфетку или полотенце. Как только уйдет лишний жир, подадим наших красоток на сервировочном блюде к столу.

Положить креветки на салфетку


Креветки в пивном кляре с взбитым яичным белком превращаются в достойную хрустящую закуску, которая исчезает во рту, словно семечки.

Готовые креветки в кляре


Идеальным дополнением к королевским креветкам кляре послужит имбирный китайский соус с острым оттенком или любой другой на ваше усмотрение.


Если вы не решаетесь брать закуску за хвостик руками, то воспользуйтесь китайскими палочками – это достаточно удобно.

Рецепт креветок в кляре

Автор рецепта
  • 585

    Рецептов

  • 108

    Подписчиков

  • 135

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии (7)
Добавить комментарий
Евгения
Брат ловил креветки,мама варила,очень вкусно. Я ела с удовольствием. Сейчас креветки любит мой сын,нужно ему приготовить это блюдо.Спасибо за рецепт.
0
ответить
22.12.2016 в 15:21:00
Ириш, супер ! Так и хочется стянуть парочку)))
0
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Всё забирай, Иринка!!! Еще приготовлю...
0
ответить
Какие аппетитные штучки - обязательно попробую такие приготовить!
0
ответить
Ювелирная работа! Красиво! 
0
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Девочки, спасибо!!!
0
ответить
Какое лаконичное, приятное фото, очень нравится!
0
ответить
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта