Шоколадно-свекольный кекс

Ингредиенты

Шоколад черный - 80 г

Масло сливочное - 80 г

Свекла - 1 шт.

Кофе - 40 мл

Яйцо куриное - 2 шт.

Сахарная пудра - 3 ст.л.

Мука пшеничная - 60 г

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

345 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

12 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Безумно вкусный шоколадно-свекольный кекс. Структура влажная и очень нежная. Кекс так и тает на губах. Свекла совсем не чувствуется, но придает красивый оттенок и аромат.

Масло и шоколад растопить. Добавить кофе.

Свеклу отварить, почистить и пюрировать. Отмерить 100 граммов.

Яйца разделить на желтки и белки. Желтки добавить к остывшей шоколадно-кофейной массе.

Белки взбить до мягких пиков, добавить сахарную пудру и взбить до устойчивых пиков.

В шоколадную массу добавить пюре свеклы. Перемешать.

Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Перемешать.

Ввести белки и аккуратно перемешать.

Форму смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто.

Выпекать шоколадно-свекольный кекс при температуре 180 градусов 25 минут. Важно не передержать кекс, края должны быть слегка сухими, а середина - влажной. Немного остудить и нарезать.

Приятного аппетита.

Шоколадно-свекольный кекс, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Кексы шоколадные

Подборка рецептов

Кофейные кексы

Кекс шоколадный картофельный

Фунтовый кекс

Шоколадные кексы с клубникой

Выпечка без молока

Коллекция рецептов

Шарлотка с виноградом

Имбирный рождественский пряный кекс

Курник с курицей

Шарлотка с ананасом

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Наталья

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталья

Ценитель

Очень интересный кекс.Моему мужу и мне понравился.Поднимается плохо, невысокий, но вкусный и интересный вкус. Пюре из свеклы делала блендером, поэтому видно было местами, нужно делать именно пюре, а не кусочками.

ответить

Мария Автор рецепта

Ну да, он не сильно поднимается. Конечно, надо делать пюре. Спасибо большое за фото-отзыв:smile:.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат из моркови с черносливом	Печенье Галилейское с лимонными цукатами	Перепелка сувид (су-вид)	Топленое масло су-вид	Рулет с вишней из дрожжевого теста	Свиные ребрышки с черносливом	Омлет с консервированным горошком
Японский молочный хлеб Шокупан	Напиток из неочищенного овса	Лепешки из батата	Драники с квашеной капустой	Лагман в афганском казане на плите	Жареные пирожки с картошкой и квашеной капустой на сковороде	Рис с овощами в пароварке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное