E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПицца
Кальцоне с грибами

Кальцоне с грибами

Еще один рецепт приготовления вегетарианской пиццы с грибами. По этому рецепту у вас получится вкусная закрытая Кальцоне с шампиньонами.
Аймкук

Ингредиенты

Мука - 200 г

Вода - 100 мл

Сухие дрожжи - 1 ч.л.

Соль - щепотка

Растительное масло - 2 ст.л.

Шампиньоны - 300 г

Лук - 1 шт.

Тимьян - 3 веточки

Чеснок - 1 зубок

Моцарелла - 100 г

  • 168 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Мы привыкли к тому, что пицца - итальянское блюдо, состоящее из лепешки с начинкой поверх, но, как оказывается, есть еще и другой вариант пиццы - кальцоне - вариант закрытой пиццы. Начинкой для кальцоне могут быть и привычные начинки для пиццы открытой.


Кальцоне выглядит, как большой пирожок. Тесто раскатывается в круг, начинка выкладывается только на половину круга, а вторым полукругом начинка накрывается, хорошо защипываются края. Выпекается кальцоне в духовке.


Я предлагаю вам приготовить вместе со мной кальцоне с грибами - с начинкой из шампиньонов и моцареллы.


Приготовим все продукты.

Ингредиенты для кальцоне с грибами


Начнем с приготовления теста для кальцоне. Для этого в миске смешаем муку, воду, дрожжи, соль и чайную ложку растительного масла.

Смешать ингредиенты для теста


Хорошо вымесим тесто, выложим его в миску, смазанную небольшим количеством растительного масла изнутри, накроем миску с тестом полотенцем и оставим тесто на час в теплом месте, чтобы тесто поднялось.

Замесить тесто


Из шампиньонов, лука и чеснока, нарезанных мелким кубиком, приготовим начинку. Обжарим овощи на 1 ст.л. растительного масла, посолим начинку, добавим свежий тимьян. Готовим овощи 10-15 минут, до готовности грибов.

Обжарить грибы с луком и чесноком


Поднявшееся тесто разделим на две части. Раскатаем две лепешки. Выложим половину начинки на одну лепешку, отступив немного от края.

Положить на тесто грибную начинку


Поверх грибной начинки выложим кусочки мелко нарезанной моцареллы.

Положить кусочки моцареллы


Хорошо защипываем края кальцоне, получаем вот такой пирожок.

Защипнуть края кальцоне


Верх кальцоне смазываем растительным маслом и отправляем противень с кальцоне в разогретую до 200 градусов С духовку на 10- 15 минут.

Смазать маслом


Готовые кальцоне с грибами подаем порционно с овощным салатом.

Кальцоне с грибами


Кальцоне по этому рецепту получаются хрустящими и сочными.

Готовая кальцоне с грибами


Начинка получается ароматной и, благодаря сыру, сливочно-тянущейся. Одной порцией кальцоне с грибами можно в полной мере утолить голод!

Рецепт кальцоне с грибами


Приятного аппетита!

Фото кальцоне с грибами

Автор рецепта
  • 715

    Рецептов

  • 173

    Подписчиков

  • 295

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Фотоотзывы по рецепту

Обратите внимание! Добавлять фотоотзывы по рецепту могут только зарегистрированные пользователи. Регистрация
Комментарии и отзывы (11)
Добавить комментарий
Ника
спасибо за рецепт очень вкусно
Нравится
(1)
ответить
А это мой отчёт! Единственное, не смогла купить моцареллу, Сильный снегопад, до маркета не добраться.Добавила твёрдый сыр.))))  Вкуснотища!
Нравится
(1)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Мама дорогая, да отчет даже лучше оригинала!!! Спасибо, Томочка, рада, что понравился рецептик!!!
Нравится
(1)
ответить
Ммм! Какая замечательная пицца!
Нравится
(1)
ответить
ElenaV Автор рецепта
И простое, Тома, угощайся))
Нравится
(0)
ответить
Очень яркое блюдо, Елена!! Мой плюсик
Нравится
(1)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Ирочка, спасибо!!!
Нравится
(0)
ответить
разрезик так и манит
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Ира, спасибо)
Нравится
(0)
ответить
Лена, очень аппетитно! Фото отличные!
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Спасибо, с моцареллой получилось, как в рекламе- тянулась))) 
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты


Куриные крылышки в панировке во фритюре

Салат «Полосатик» (с селедкой)

Вафли из кокосовой муки

Пирожное «Новогодние ёлочки» с кремом

Сырники с манкой в мультиварке

Компот из яблок и калины на зиму

Творожная запеканка с яблоками в духовке ПП

Молочный коктейль с шоколадом

Ленивые вареники с сыром

Салат «Фасолинка» с корейской морковью и колбасой

Шоколадно-творожный пирог «Тигр»

Минестроне (итальянский овощной суп)

Тирамису с желатином

Лимонад «Манго-Маракуйя»
Мобильная версия сайта