Мякоть говядины вымыть и нарезать крупными кусками.
Картофель очистить и нарезать кубиками среднего размера.
Измельчить 3 зубчика чеснока, репчатый лук нарезать полукольцами.
Также нам понадобится от 1 до 2 моркови, томата и сладкого перца, в зависимости от размера. Морковь порубить соломкой, помидоры нарезать кубиками, сладкий перец измельчить.
Приготовить 200 мл. красного вина. Можно использовать любое на Ваш вкус, но я лично предпочитаю сухое.
В казане разогреть достаточно большое количество растительного масла и выложить кусочки говядины один за другим. Обжаривать мясо на сильном огне около 5-7 минут.
Добавить к мясу репчатый лук и чеснок. Перемешать и продолжить обжаривать еще 5 минут.
Добавить помидоры, перец и морковь. Еще раз перемешать, тушить 5-7 минут.
Добавляем приправы - зиру, черный перец горошком, паприку, тимьян и барбарис. Перемешать и тушить 5 минут.
Влить вино, перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь и тушить 15 минут, пока не испарится спиртовая составляющая вина.
Добавить в казан картофель, долить воды (примерно 1 стакан), перемешать и довести до кипения. Накрыть крышкой и оставить тушиться на 20-25 минут до готовности картофеля.
За 5 минут до готовности блюдо добавить мелко нарубленную зелень укропа и соль.
Готовый гуляш По-венгерски разложить по тарелкам и подавать с белым хлебом.
Приятного аппетита!
Совет: попробуйте также приготовить русский гуляш с подливкой.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Сейчас проект вырос и у нас тут целая команда, дружная кулинарная семья :) Конечно, наши авторы подходят к подаче материала более творчески. Я так не научился :).
Самый вкусный гуляш из всех что пробывал и доходчивый рецепт.
Спасибо автору.
1. вино нужно как минимум попробовать перед тем, как добавлять в блюда
2. На вине не экономьте))))
Вы хотите сказать, что говядину можно приготовить за 59 минут?
Большое вам спасибо!
С уважением, гер Вольдемар.
Буду регулярно готовить именно этот вариант.