Мякоть говядины вымыть и нарезать крупными кусками.
Картофель очистить и нарезать кубиками среднего размера.
Измельчить 3 зубчика чеснока, репчатый лук нарезать полукольцами.
Также нам понадобится от 1 до 2 моркови, томата и сладкого перца, в зависимости от размера. Морковь порубить соломкой, помидоры нарезать кубиками, сладкий перец измельчить.
Приготовить 200 мл. красного вина. Можно использовать любое на Ваш вкус, но я лично предпочитаю сухое.
В казане разогреть достаточно большое количество растительного масла и выложить кусочки говядины один за другим. Обжаривать мясо на сильном огне около 5-7 минут.
Добавить к мясу репчатый лук и чеснок. Перемешать и продолжить обжаривать еще 5 минут.
Добавить помидоры, перец и морковь. Еще раз перемешать, тушить 5-7 минут.
Добавляем приправы - зиру, черный перец горошком, паприку, тимьян и барбарис. Перемешать и тушить 5 минут.
Влить вино, перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь и тушить 15 минут, пока не испарится спиртовая составляющая вина.
Добавить в казан картофель, долить воды (примерно 1 стакан), перемешать и довести до кипения. Накрыть крышкой и оставить тушиться на 20-25 минут до готовности картофеля.
За 5 минут до готовности блюдо добавить мелко нарубленную зелень укропа и соль.
Готовый гуляш По-венгерски разложить по тарелкам и подавать с белым хлебом.
Приятного аппетита!
Совет: попробуйте также приготовить русский гуляш с подливкой.
Гений кулинарии
С некоторых пор каждый день зависаю на вашем сайте. Прочла почти все рецепты. Многие приготовила. Спасибо что вы есть! НО,НЕ МОГУ ПОНЯТЬ ПОЧЕМУ У ВАС В ФИНАЛЬНОМ ФОТО ФИГУРИРУЕТ ВСЕГДА ОДНА И ТА ЖЕ ТАРЕЛКА? Не сочтите за труд - разрешите для меня эту загадку!!!!!
Нравится 
С некоторых пор я тоже заболела кулинарией. Видимо, это случается! Тем более у меня трое детей и муж- есть кому кушать мои кулинарные шедевры!
Хотя недавно моя старшая дочь Анастасия, подошла ко мне и жалобным голосом попросила: мама, перестань так вкусно готовить. Я уже поправилась на два килограмма!
Муж например уже два раза просил повторить ЧАШУШУЛИ с вашего сайта!
Очень ему понравилось! Так что надеюсь еще встретимся здесь. До скорого свидания!
Бывалый
Новичок
