E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Вторые блюда →
    Жаркое-соус по-домашнему с зеленым горошком

    Жаркое-соус по-домашнему с зеленым горошком

    Обычно восточные блюда готовят в казане, чтобы долго не заморачиваться, а первое и второе было сразу в одном блюде и семья осталась сытой после трапезы. Этот рецепт как раз из таких, он похож на шурпу, но не шурпа, похож на домляму, но тоже не она. Жидкости в казане достаточно, но гораздо меньше, чем обычно бывает у супа. Как назвать это блюдо, решайте сами, но оно напоминает мне и жаркое, и соус.

    Жаркое-соус можно приготовить с любым мясом. Вместо томатного сока подойдет разведенная томатная паста или протертые помидоры. Горошек можно взять свежий, замороженный или консервированный.

    Ингредиенты

    Говядина - 300 г

    Масло растительное - 3 ст.л.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Чеснок - 1 зубчик

    Морковь - 1 шт.

    Перец болгарский - 1 шт.

    Томатный сок - 150 мл

    Зеленый горошек - 130 г

    Картофель (крупный) - 3 шт.

    Перец ч.м. - по вкусу

    Хмели-сунели - 0.5 ч.л.

    Соль - по вкусу

    • 108 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 1 ч. 20 мин.

    Фото готового блюда

    Лана автор рецепта
    4.86

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.86 из 5
    на основе 21 голосов

    Процесс приготовления



    Чтобы приготовить жаркое-соус по-домашнему с зеленым горошком, возьмите необходимые продукты.


    Говядину нарежьте удобными кусочками и обжарьте на растительном масле в казане. Я взяла большой казан для удобства. Мясо можно сразу подсолить, все равно оно будет потом еще вариться.


    К мясу добавьте репчатый лук и обжарьте до прозрачности.


    Затем черед крупно нарезанной моркови и болгарского перца. Чеснок и специи тоже добавьте на этом этапе. Чтобы мясо стало более мягким, влейте стакан воды и потушите все вместе под крышкой минут 30.


    Когда мясо и овощи размягчатся, добавьте томатный сок или пасту. Проварите все вместе 5 минут при хорошем кипении.


    Добавьте в казан крупно нарезанный картофель. Обычно я нарезаю картофель четвертинками или осьмушками.


    Немного посолите и влейте воду, чтобы она лишь слегка покрыла овощи. Варите соус до мягкости картофеля, примерно 15-20 минут.


    В готовый соус добавьте зеленый горошек без жидкости. Дайте блюду покипеть еще пару минут, проверьте на вкус и жаркое-соус с зеленым горошком готово.


    Приятного аппетита!


    Жаркое-соус по-домашнему с зеленым горошком, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Говядина с картошкой

    Подборка рецептов

    Картофельное пюре с гуляшом из говядины
    Хашлама в мультиварке
    «Никудзяга» или мясо с картошкой по-японски
    Говядина с картошкой в горшочках в духовке
    Тушеная картошка с говядиной

    Подборка рецептов

    Овощи с мясом по-узбекски
    Канадское стю из говядины в кастрюле
    Азу из говядины в казане (по-татарски)
    Тушеная капуста с картошкой и фаршем
    Картошка с мясом

    Подборка рецептов

    Рагу с куриным филе и баклажанами
    Картофельная лазанья
    Тушеная картошка с курицей в казане
    Тушеный молодой картофель с фаршем, кабачками и грибами
    Жаркое в казане

    Подборка рецептов

    Жаркое из кролика
    Жаркое с сосисками и овощами в казане
    Жаркое из баранины
    Баранина с картофелем, луком и перцем в казане
    Жаркое

    Подборка рецептов

    Жаркое с рыбой в горшочке
    Куриная печень с картошкой в горшочках
    Жаркое в мультиварке
    Жаркое с грибами и печенью
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Ленивый «Тещин язык» из баклажанов в духовке
    Отбивные из индейки с сыром и помидорами на сковороде
    Батат, запеченный в духовке
    Тушеная капуста с картошкой и фаршем

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    И хлебушком, и хлебушком помакать!
    Нравится
    (3)
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Алена Прика,  это обязательно))
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда
    Я такое готовлю, когда ужина нет, у меня запала нет, а жрать чота нада Это всегда ОЧЕНЬ вкусно!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Матильда, да оно забывается, я уже давно не готовила
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Рыба по-ленинградски
    Поке с форелью
    Котлеты из карпа
    Клецки для супа без яйца
    Лавандовый сироп
    ПП вафли с бананом и творогом
    Тефтели в бульоне

    Картофельный суп с молоком
    Конфитюр из желтой сливы
    Домашние кукурузные палочки
    Картошка с беконом в фольге в духовке
    Тушеный картофель с говядиной и черносливом
    Пирожки с виноградом
    Шурпа из баранины в мультиварке
    Мобильная версия сайта