Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рагу с куриным филе и баклажанами

Сытное, и в то же время диетическое овощное рагу с курицей объединяет в себе калейдоскоп овощных вкусов.

Ингредиенты

Баклажаны - 1 шт.

Куриное филе - 300 г

Лук репчатый - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Перец болгарский - 1 шт.

Картофель - 3 шт.

Капуста - 200 г

Чеснок сушеный - 1 ч.л.

Помидоры - 2 шт.

Томатная паста - 1 ст.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

Перец ч.м. - по вкусу

Соль - по вкусу

60 кКал
40 мин.
10 мин.
50 мин.

Фото готового блюда

Лана автор рецепта

4.89

Оценить рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 27 голосов

Процесс приготовления

Осень в разгаре и нужно пользоваться моментом - готовить овощные блюда, пока еще есть свежие овощи с огородов. В наши края холода приходят поздно, и мы еще долго будем наслаждаться овощным разнообразием.

Овощное рагу - это кладезь витаминов, это цветовой калейдоскоп, это разнообразие вкусов и сочетаний.

Сегодня готовим овощное рагу с куриным филе, баклажанами и другими овощами. Сочетание овощей, как всегда, может быть по вашим предпочтениям и наличию их в холодильнике.

В своем рецепте я использую минимум растительного масла, поэтому блюдо получается совершенно нежирным.

Нам потребуются все продукты по списку.

А также куриное филе без кожи и жира.

В казане разогреть растительное масло и немного обжарить куриное филе. Добавить к нему репчатый лук. Жарить 3 минуты и сразу же подсолить.

Затем можно добавить все овощи сразу, а можно закладывать их частями, постепенно. Сначала - нарезанную морковь, все хорошенько перемешать и посыпать сушеным чесноком. Так как мы используем совсем небольшое количество масла, то нужно долить немного воды, чтобы овощи тушились и не подгорели.

Через пять минут добавить картофель, перемешать, еще немного подсолить. Я предпочитаю подсаливать постепенно, чтобы все продукты сразу взяли необходимое количество соли. Тушить 5 минут.

Затем черед баклажанов и болгарского перца. Тушить еще 2 минуты.

Затем через пару минут добавить капусту. Долить еще воды, чтобы она не покрывала до конца овощи, закрыть крышку и тушить рагу до готовности картофеля. Проверяйте его мягкость вилкой.

В последнюю очередь добавить порубленные помидоры и томатную пасту. Перемешать и держать на огне еще пять минут. Довести рагу с куриным филе и баклажанами до вкуса, поперчить, и если нужно, подсолить. Готово и можно подавать!

Приятного!

Рагу с куриным филе и баклажанами, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Баклажаны с мясом

Подборка рецептов

Курица с баклажанами по-китайски

Рагу с куриным филе и баклажанами

Овощное рагу со свининой

Кролик с овощами в духовке

Капуста тушеная с мясом

Подборка рецептов

Бигус из свежей капусты со свининой

Ленивые голубцы с фаршем

Тушеная капуста с мясом и грибами

Рагу с куриным филе и баклажанами

Рагу с баклажанами

Подборка рецептов

Овощное рагу с курицей в мультиварке

Овощное рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке

Жаркое с сосисками и овощами в казане

Аджапсандал по-грузински

Картошка тушеная

Подборка рецептов

Алу гоби

Тушеная утка с картошкой в казане

Картофель, томленный с луком

Тушеная картошка с вешенками

Тушеная картошка с мясом

Подборка рецептов

Мадьярская закуска

Картошка с курицей и грибами в мультиварке

Жаркое из говядины с картошкой и кабачками

Тушеная картошка с капустой и копчеными ребрышками

Блюда из курицы для детей

Коллекция рецептов

Паровые гречаники

Тушеная курица в мультиварке

Ёжики в мультиварке

Крупеник из гречневой каши

Вторые блюда для детей

Коллекция рецептов

Нежные тефтели в духовке

Куриные тефтели в мультиварке

Печень куриная с патиссонами в мультиварке

Гороховое пюре как в детском саду

Диетические рецепты

Коллекция рецептов

Топинамбур в духовке

Омлет с овощами в пароварке

Азиатский крем-суп из печёной тыквы

Коллекция рецептов

Тушеные кабачки с помидорами и чесноком

Фесенджан

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Треска в сметане с помидорами в духовке

Куриное филе с кабачками в соевом соусе

Запеканка с брокколи, овощами и сыром

Салат из запеченных баклажанов с чесноком

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (5)

Добавить комментарий

Татьяна

отличное блюдо, сама его люблю

Нравится

(-1)

ответить

Milanika

Светланка, ну чудное у тебя рагу, простое, вкусное и полезное!

Нравится

(0)

ответить

Лана Автор рецепта

Людочка, спасибо за отзывчивость.

Нравится

(0)

ответить

Матильда

Питаемся пральна, Светик? Пральна, надо , надо... Старость на носу

Нравится

(0)

ответить

Лана Автор рецепта

Матильда, ты, как всегда, очень добра ))))

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Глазированные сырки без творога	Пасха из зеленой гречки (без творога)	Кулич МХАТовский	Курица барбекю на мангале	Трубочки из слоеного теста с творожным кремом	Капрезе с моцареллой и песто	Пирог с вареньем из черной смородины
Фриттата с ветчиной и сыром	Стручковая фасоль с яйцом в духовке	Куриные голени в духовке ПП	Булочки с луком и сыром	Красные пасхальные яйца	Жареные вареники на кефире	Цветы из маршмеллоу для кулича

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Рагу с куриным филе и баклажанами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти