E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыКонсервирование
Морковь для супа на зиму в банках

Морковь для супа на зиму в банках

Готовая заправка из моркови - полезная заготовка для быстрой готовки, прекрасная альтернатива свежей морковной поджарке для супа...

Ингредиенты

Морковь - 700 г

Помидоры - 300 г

Репчатый лук - 2 головки

Подсолнечное масло - 4 ст.л.

Яблочный уксус - 1 ст.л.

Свежая зелень - по вкусу

Поваренная соль - по вкусу

Перец чили - по вкусу

Чеснок - по желанию

  • 59 кКал
  • 2 ч.
  • 2 ч.

Фото готового блюда

4.85

Оценить рецепт

Рейтинг 4.85 из 5
на основе 20 голосов


Процесс приготовления

Заправка из моркови на зиму – альтернатива свежей морковной поджарке для супа. С нашим рецептом вам не придется стоять у плиты. Первое блюдо сварится за 15 минут.


Приготовить морковь для супа на зиму в банках сможет даже новичок в кулинарии. Инструкция простая и не требует сверхъестественных навыков консервации. Это не огурцы катать и не грузди солить. Морковь в сочетании с репчатым луком и томатами приобретет особый вкус и аромат. Острый перец чили внесет нотку пикантности. Их-то мы и добавим в заготовку из моркови.


Итак, потребуется: морковь, помидоры, репчатый лук, немного острого перца, свежий укроп, соль. Подсолнечное масло – для тушения заправки, яблочный уксус - для зимнего хранения.

Ингредиенты для моркови для супа на зиму в банках


Репчатый лук шинкуется соломкой.

Порезать лук


Помидоры и жгучий перец нарезаются мелкими дольками.

Порезать помидоры и перец


Морковь можно потереть, а можно пропустить через овощерезку или комбайн. В сковороде с толстым дном на подсолнечном масле поджаривается до легкой золотистости репчатый лук. Затем присоединяется морковь.

Обжарить морковь


Помидоры и перчик.

Добавить помидоры


После чего морковь для супа необходимо тушить под крышкой около часа. В процессе добавляется соль, тертый чеснок и измельченный укроп. Снимается проба. За 5 минут до готовности в заправку вводится уксус.

Положить зелень


Готовая заправка распределяется по стерильным баночкам под винтовые крышки на зиму. Тару выбирайте небольшую, чтобы после вскрытия морковку сразу использовать для супа.

Рецепт моркови для супа на зиму в банках


Морковь для супа в банках на зиму удалась! Заготовка удобна и хранится до весны в холодильнике.

Фото моркови для супа на зиму в банках


Морковь для супа на зиму в банках, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (10)
Добавить комментарий
Ирина
Очень хорошая заправка. Я правда лука больше добавляю и чеснок всегда. Очень очень удобно. Не обязательно на зиму. Сделала сразу на 10 порций, разложила по маленьким баночкам и когда надо вскрываешь. Рекомендую всем любителям супов.
Нравится
(0)
ответить
Ирина, закрутка маленьких баночек - отличная идея! Благодарим вас за комментарий к рецепту! :)
Нравится
(0)
ответить
Светлана
Где хранить приправу?
Нравится
(0)
ответить
Рената
Светлана, в холодильнике
Нравится
(0)
ответить
Марина
Пасту томатную можно?
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Марина, можно, конечно. Вкус немного кислее будет.
Нравится
(0)
ответить
Раиса
Скажите, это же заправка для супа, зачем помидоры?
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Раиса, можете сделать без них. Я готовлю разные варианты и этот мне нравится больше всего. Если морковь сладкая, то с помидорами - самое то! Помидоры дают кислинку. Заправку можно использовать для супов, щей и борщей. 
Нравится
(1)
ответить
сама не делаю, но у свекрови такие баночки таскаюочень удобно , и силы и время экономит!
Нравится
(0)
ответить
Вкусно, а зимой будет очень кстати!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Чизкейк с голубикой без выпечки

Хлеб Бриошь

Брауни с маскарпоне и ганашем

Яичница со шпинатом и помидорами

Жульен с колбасой и грибами

Салат из пекинской капусты с яблоком

Салат из редиски и редьки

Куриные ножки на электрогриле

Рис с песто

Крем из мягкого творога для торта

Банановый кекс с клюквой

Постное овощное рагу

Купаты в аэрогриле

Постные котлеты из капусты и картошки
Мобильная версия сайта