E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Пасха
28 апреля
Готовьте вкусные Пасхальные блюда вместе с нами!
Яндекс.поиск Расширенный поиск
Еда на природе
Весна - отличный повод для пикника и отдыха на природе!
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руКотлеты
Котлеты рубленые из куриной гр

Котлеты рубленые из куриной грудки с майонезом

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Отличные рубленые котлеты из курицы с майонезом, которые готовятся быстро и получаются красивыми и сочными!

Ингредиенты

Куриное филе - 300 г

Майонез - 2 ст.л.

Крахмал - 1 ст.л.

Яйцо куриное - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Специи - по вкусу

Растительное масло - для жарки

  • 200 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 18 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Рубленые котлеты из куриной грудки с майонезом мне больше нравятся, чем котлеты с куриным фаршем. Я люблю, чтобы в котлетах чувствовалась структура мяса, в этих котлетах она как раз есть.


По своей сути рецепт - простой, все, что надо сделать, это как можно мельче нарезать куриную грудку. Я ниже поделюсь секретом, как облегчить себе этот процесс.


Подготовим все продукты для приготовления рубленных куриных котлет с майонезом.

Ингредиенты для рубленых котлет из куриной грудки с майонезом


ВАЖНО: перед тем как нарезать филе, оботрите его хорошо бумажным полотенцем, отправьте минут на 5-7 в морозилку, оно станет чуть тверже и не будет скользить у вас в руках при нарезке. На фото виден размер кусочков, на которые нужно нарезать филе.

Порезать мясо на кусочки


В миску к мясу добавим яйцо и мелко нарезанный лук. Можно лук даже натереть на крупной терке.

Добавить лук и яйцо


Теперь добавим крахмал, майонез, соль, черный молотый перец, приправу для курицы - в общем, ваши любимые специи.

Всыпать крахмал и специи


Хорошо вымешиваем полученный фарш. Оставляем фарш на 20 минут, яйцо с крахмалом сделают свое дело, и фарш при обжарке не будет распадаться.

Размешать фарш


В сковороду наливаем масла столько, чтобы котлеты обжаривались в нём почти полностью. Масло должно сильно нагреться. После этого ложкой выкладываем фарш на сковороду, формируя котлеты. Обжариваем котлеты с одной стороны и переворачиваем на другую. Теперь убавляем огонь до среднего и дальше готовим все котлеты на среднем огне, по 3-4 минуты с каждой стороны.

Пожарить котлеты


Рубленые котлеты из куриной грудки с майонезом готовы! Румяные, сочные, нежные!

Фото рубленых котлет из куриной грудки с майонезом


Угощайтесь!

Рецепт рубленых котлет из куриной грудки с майонезом


Автор рецепта
  • 642

    Рецептов

  • 44

    Подписчиков

  • 143

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора


Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Комментарии (24)
Добавить комментарий
Анастасия Ценитель
Рубленные котлеты из куриной грудки очень просто и быстро готовятся. Получаются несухими, остаются вкусными даже холодными. Детям понравились. 
Вложения:
0
ответить
18.01.2019 в 14:39:51
ElenaV Автор рецепта
Анастасия, благодарю вас за комментарий и фотоотчет, мне очень приятно!
0
ответить
19.01.2019 в 21:30:33
Annacom Новичок
Не первый раз готовлю по предложенному рецепту. Рубленые котлеты из курицы - хорошая альтернатива котлетам из фарша или отбивным, а готовятся в разы быстрей. Люблю экспериментировать с ними, то сыр добавлю, то грибы. 
Вложения:
0
ответить
09.10.2018 в 12:36:12
ElenaV Автор рецепта
Annacom, спасибо за комментарий, приятно, что этот  рецептик прижился в вашей семье!
0
ответить
11.10.2018 в 9:41:17
новичок
я добавляю рубленную кинзу. 
и еще! не готовьте все котлеты сразу... приготовьте на раз покушать.... увидите следующая порция по вкусу будет другая (мясо промаринуется) 
каждый раз с одного фарша разные котлетки 
0
ответить
16.09.2018 в 11:47:49
ElenaV Автор рецепта
новичок, спасибо за комментарий!
0
ответить
19.09.2018 в 9:36:47
Рубленые куриные котлетки - всегда на "Ура"!
0
ответить
19.02.2017 в 15:31:14
Отличные быстрые котлетки, Ленусь!
0
ответить
19.02.2017 в 4:28:48
Таня
Отличный рецепт, но я еще, иногда, добавляю укроп! 
0
ответить
18.02.2017 в 10:35:02
Ленок, я тоже такие котлетки готовлю, только майонез уже давно не использую, беру сметану. Очень вкусные и всегда сочные!
0
ответить
16.02.2017 в 0:01:24
Что ли назначить тебя королевой котлет?
0
ответить
15.02.2017 в 23:00:07
ElenaV Автор рецепта
Я тебя умоляю - нет))) Спасибо, что заглянула)
0
ответить
15.02.2017 в 23:23:08
готовлю такие котлетки! и вкусно и сытно! очень удобный рецепт!
0
ответить
15.02.2017 в 21:58:17
ElenaV Автор рецепта
Ириша, да, когда фарш делать неохота)) Спасибо!
0
ответить
15.02.2017 в 23:22:39
Такие котлеты, действительно, получаются сочными и вкусными!
0
ответить
15.02.2017 в 20:11:33
ElenaV Автор рецепта
Светочка, спасибо! Да, котлеты сочные получаются
0
ответить
15.02.2017 в 23:22:06
Скоро мы тут все начнем кукарекать от куриных котлеток, скажи Ленок!!! Но я их всё одно любить не перестану!!! 
0
ответить
15.02.2017 в 19:30:37
ElenaV Автор рецепта
Не говори, Ириша! Но эти я люблю очень)) сочные они и структура есть! Спасибо!
0
ответить
15.02.2017 в 19:53:38
И мы такие любим! Очень вкусно!
0
ответить
15.02.2017 в 18:42:18
ElenaV Автор рецепта
Томочка, и правильно делаете, котлетки - прелесть!
0
ответить
15.02.2017 в 19:52:59
Хороши котлеты!
0
ответить
15.02.2017 в 13:17:25
ElenaV Автор рецепта
Людочка, благодарю! Котлетки удачные!
0
ответить
15.02.2017 в 19:52:33
И я готовлю похожие. Очень вкусные и сочные получаются!
0
ответить
15.02.2017 в 6:05:54
ElenaV Автор рецепта
Олесик, рецептик очень даже популярный! Спасибо, что заглянула!
0
ответить
15.02.2017 в 19:52:10

Смотрите также

Мобильная версия сайта