E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыТорты
Торт «Полено» из слоеного тест

Торт «Полено» из слоеного теста со сгущенкой

Торт «Полено» из слоеного теста – достаточно популярный десерт. Он из тех, которые с легкостью приготовит начинающая хозяйка. Времени для его приготовления уйдет немного. Слоеное тесто нарезается полосками, выпекается. Остается только смазать их кремом, собрать в виде полена и дать постоять в холоде.

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г

Масло сливочное – 350 г

Молоко сгущенное с сахаром – 250 г

Коньяк – 1 ст.л.

Масло растительное – 1 ч.л.

Мука пшеничная – 1-2 ст.л.

  • 460 кКал
  • 50 мин.
  • 50 мин.

Фото готового блюда

4.84

Оценить рецепт

Рейтинг 4.84 из 5
на основе 90 голосов


Процесс приготовления

Для приготовления этого торта можно использовать как масляный крем, так и заварной или сметанный. Для масляного крема используют либо обычное сгущенное молоко с сахаром, либо вареное. В крем можно добавить орехи или кусочки фруктов.

Фото торта «Полено» из слоеного теста со сгущенкой


Итак, для приготовления торта «Полено» из слоеного теста со сгущенкой беру продукты по списку. Важно, чтобы сгущенное молоко и сливочное масло были комнатной температуры, а замороженное слоеное тесто должно полежать при комнатной температуре в течение 40-60 минут.

Ингредиенты для торта «Полено» из слоеного теста со сгущенкой


Рабочий стол и пласт теста посыпаю мукой. Раскатываю тесто толщиной 0,5-0,4 см.

Раскатать тесто


С помощью ножа для пиццы нарезаю тесто на полоски шириной 1-1,5 см. От длины полосок зависит длина торта. Важно, чтобы полоски теста умещались на противне.

Порезать тесто на полоски


Противень смазываю растительным маслом, выкладываю на него полоски теста, отступая друг от друга. У меня все полоски на один противень не поместились, я выпекала заготовки на двух противнях. Выпекаю полоски в духовке, разогретой до 220 градусов, до золотистого цвета. Перекладываю заготовки с противня, даю им полностью остыть.

Положить полоски теста на противень


Затем готовлю крем. Сливочное масло немного взбиваю миксером.

Взбить масло


Добавляю сгущенное молоко с сахаром и коньяк (если торт будут есть дети, то коньяк не добавляю).

Влить сгущенку и коньяк


Взбиваю крем до пышной однородной массы.

Взбить масло со сгущенкой


Откладываю 4-5 более зажаренных полосок теста для украшения в конце приготовления. На стол выкладываю пищевую пленку в два слоя. На пленку кладу несколько столовых ложек крема, распределяю по длине торта и ширине в 6 полосок. На крем выкладываю 5-6 полосок теста.

Положить на крем полоски теста


Сверху на полоски теста кладу крем, распределяю с помощью ножа или ложки.

Смазать полоски кремом


Так собираю торт, пока не использую все заготовки из теста (кроме 4-5 отложенных). Кремом покрываю бока торта. Сворачиваю торт с помощью пленки, придавая форму полена. Немного прижимаю торт руками, чтобы не было пустот. Затем хорошо закручиваю концы пленки. Помещаю торт в холодильник примерно на 12 часов.

Завернуть торт в пищевую пленку


Измельчаю руками в крошку отложенные полоски теста.

Измельчить полоски теста


Снимаю с торта пленку, перекладываю его на блюдо. Руками прижимаю крошку. От теплоты рук крошки прикрепятся на чуть оттаявший верхний слой крема.

Посыпать торт крошками


По желанию торт можно украсить шоколадом, фруктами или кремом.

Торт «Полено» из слоеного теста со сгущенкой


Торт «Полено» из слоеного теста со сгущенкой готов!

Готовый торт «Полено» из слоеного теста со сгущенкой


Приятного Вам чаепития!

Разрез торта «Полено» из слоеного теста со сгущенкой


Торт «Полено» из слоеного теста со сгущенкой, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Комментарии и отзывы (35)
Добавить комментарий
Гена
Удивительно. Я че один мужик кто его приготовил
Нравится
(1)
ответить
Гулья
Спасибо за рецепт
Нравится
(1)
ответить
Анастасия Новичок
Торт удался, произвёл фурор, рекомендую всем. Спасибо за рецепт
Нравится
(6)
ответить
гала
надо попробовать
Нравится
(0)
ответить
Татьяна
Очень вкусный тортик)))
Нравится
(0)
ответить
Любовь
очень вкусненько но увы калории)))
Оочень
Нравится
(1)
ответить
ух ты!   эффектно и необычно! сочетание ингредиентов очень в моем вкусе!
Нравится
(1)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Иринка, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Красивый торт Давно хочу его приготовить))
Нравится
(3)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Мариночка, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Саша
Супер и мне понравилось очень 
Нравится
(1)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Саша, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Шикарно и вкусно - готовила не раз. Фото обворожительные. 
Нравится
(1)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Ксюша, спасибо!
Нравится
(1)
ответить
Светик, тортик восхитительный!   Обязательно приготовлю!
Нравится
(1)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Томочка, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Отличный тортик!!! И мне порцию плиз!
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Алёна, спасибо! Уже бегу с тарелкой!
Нравится
(1)
ответить
Красивую поленицу ты сложила, просто вау!
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Людочка, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Вкуснейшая вкуснятина, очень красиво
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Быстрый и простой тортик, вкусный .
Нравится
(1)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Машенька, это точно!
Нравится
(0)
ответить
Светочка, шикарный тортик! А посуда у тебя как всегда шикарная!
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Лика, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Светочка, здорово, очень люблю такой тортик!!
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Леночка, спасибо! 
Нравится
(1)
ответить
классно!!! хочу кусочек
Нравится
(1)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Танечка, с удовольствием угостила бы, посидели бы, попили чайку.

Нравится
(0)
ответить
Красота какая, прям рулетик получился.
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Светик, спасибо!
Нравится
(1)
ответить
Ал
Лана, обмяк, что называется..
Нравится
(1)
ответить
Свет, меняемся? Я тебе - гречку, а ты мне - весь тортик!
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Да с удовольствием!
Нравится
(1)
ответить

Свежие рецепты


Варенье из крыжовника с лимоном через мясорубку на зиму

Салат «Алазани»

Малиново-яблочное варенье

Чипсы из картошки в аэрогриле

Овощи в аэрогриле

Жареные баклажаны с чесноком

Лимонный бисквит с лимонным курдом

Пирог с капустой как в Штолле

Ананасовое мороженое

Тирамису с ананасами

Бифштекс на пару в мультиварке

Яичница с брынзой

Варенье из крыжовника с грейпфрутом на зиму

Салат с жареной брынзой
Мобильная версия сайта