E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руТорты
Торт «Полено» из слоеного тест

Торт «Полено» из слоеного теста со сгущенкой

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Простой в приготовлении популярный слоеный торт, который выручит Вас, если мало свободного времени.

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г

Масло сливочное – 350 г

Молоко сгущенное с сахаром – 250 г

Коньяк – 1 ст.л.

Масло растительное – 1 ч.л.

Мука пшеничная – 1-2 ст.л.

  • 460 кКал
  • 50 мин.
  • 50 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
4.92
Оцените рецепт
Рейтинг 4.92 из 5
на основе 26 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Торт «Полено» из слоеного теста – достаточно популярный десерт. Он из тех, которые с легкостью приготовит начинающая хозяйка. Времени для его приготовления уйдет немного. Слоеное тесто нарезается полосками, выпекается. Остается только смазать их кремом, собрать в виде полена и дать постоять в холоде.


Для приготовления этого торта можно использовать как масляный крем, так и заварной или сметанный. Для масляного крема используют либо обычное сгущенное молоко с сахаром, либо вареное. В крем можно добавить орехи или кусочки фруктов.

Фото торта «Полено» из слоеного теста со сгущенкой


Итак, для приготовления торта «Полено» из слоеного теста со сгущенкой беру продукты по списку. Важно, чтобы сгущенное молоко и сливочное масло были комнатной температуры, а замороженное слоеное тесто должно полежать при комнатной температуре в течение 40-60 минут.

Ингредиенты для торта «Полено» из слоеного теста со сгущенкой


Рабочий стол и пласт теста посыпаю мукой. Раскатываю тесто толщиной 0,5-0,4 см.

Раскатать тесто


С помощью ножа для пиццы нарезаю тесто на полоски шириной 1-1,5 см. От длины полосок зависит длина торта. Важно, чтобы полоски теста умещались на противне.

Порезать тесто на полоски


Противень смазываю растительным маслом, выкладываю на него полоски теста, отступая друг от друга. У меня все полоски на один противень не поместились, я выпекала заготовки на двух противнях. Выпекаю полоски в духовке, разогретой до 220 градусов, до золотистого цвета. Перекладываю заготовки с противня, даю им полностью остыть.

Положить полоски теста на противень


Затем готовлю крем. Сливочное масло немного взбиваю миксером.

Взбить масло


Добавляю сгущенное молоко с сахаром и коньяк (если торт будут есть дети, то коньяк не добавляю).

Влить сгущенку и коньяк


Взбиваю крем до пышной однородной массы.

Взбить масло со сгущенкой


Откладываю 4-5 более зажаренных полосок теста для украшения в конце приготовления. На стол выкладываю пищевую пленку в два слоя. На пленку кладу несколько столовых ложек крема, распределяю по длине торта и ширине в 6 полосок. На крем выкладываю 5-6 полосок теста.

Положить на крем полоски теста


Сверху на полоски теста кладу крем, распределяю с помощью ножа или ложки.

Смазать полоски кремом


Так собираю торт, пока не использую все заготовки из теста (кроме 4-5 отложенных). Кремом покрываю бока торта. Сворачиваю торт с помощью пленки, придавая форму полена. Немного прижимаю торт руками, чтобы не было пустот. Затем хорошо закручиваю концы пленки. Помещаю торт в холодильник примерно на 12 часов.

Завернуть торт в пищевую пленку


Измельчаю руками в крошку отложенные полоски теста.

Измельчить полоски теста


Снимаю с торта пленку, перекладываю его на блюдо. Руками прижимаю крошку. От теплоты рук крошки прикрепятся на чуть оттаявший верхний слой крема.

Посыпать торт крошками


По желанию торт можно украсить шоколадом, фруктами или кремом.

Торт «Полено» из слоеного теста со сгущенкой


Торт «Полено» из слоеного теста со сгущенкой готов!

Рецепт торта «Полено» из слоеного теста со сгущенкой


Приятного Вам чаепития!

Готовый торт «Полено» из слоеного теста со сгущенкой


Разрез торта «Полено» из слоеного теста со сгущенкой

Аймкук
Автор рецепта
Очень люблю готовить выпечку и десерты. Любимое тесто - дрожжевое, которое всегда отвечает своим теплом.
  • 181

    Рецептов

  • 21

    Подписчиков

  • 55

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Комментарии (29)
Добавить комментарий
Любовь
очень вкусненько но увы калории)))
Оочень
0
ответить
13.02.2018 в 14:38:59
ух ты!   эффектно и необычно! сочетание ингредиентов очень в моем вкусе!
0
ответить
27.08.2017 в 12:32:36
diana1616 Автор рецепта
Иринка, спасибо!
0
ответить
27.08.2017 в 22:03:21
Красивый торт Давно хочу его приготовить))
0
ответить
24.08.2017 в 6:54:07
diana1616 Автор рецепта
Мариночка, спасибо!
0
ответить
27.08.2017 в 22:03:07
Саша
Супер и мне понравилось очень 
0
ответить
22.08.2017 в 13:31:32
diana1616 Автор рецепта
Саша, спасибо!
0
ответить
27.08.2017 в 22:02:33
Шикарно и вкусно - готовила не раз. Фото обворожительные. 
0
ответить
22.08.2017 в 8:22:17
diana1616 Автор рецепта
Ксюша, спасибо!
0
ответить
27.08.2017 в 22:02:19
Светик, тортик восхитительный!   Обязательно приготовлю!
0
ответить
21.08.2017 в 20:53:55
diana1616 Автор рецепта
Томочка, спасибо!
0
ответить
22.08.2017 в 7:39:09
Отличный тортик!!! И мне порцию плиз!
0
ответить
21.08.2017 в 19:58:44
diana1616 Автор рецепта
Алёна, спасибо! Уже бегу с тарелкой!
0
ответить
22.08.2017 в 7:38:51
Красивую поленицу ты сложила, просто вау!
0
ответить
21.08.2017 в 17:04:05
diana1616 Автор рецепта
Людочка, спасибо!
0
ответить
21.08.2017 в 18:58:23
Вкуснейшая вкуснятина, очень красиво
0
ответить
21.08.2017 в 16:49:23
diana1616 Автор рецепта
Спасибо!
0
ответить
21.08.2017 в 18:58:11
Быстрый и простой тортик, вкусный .
0
ответить
21.08.2017 в 9:49:44
diana1616 Автор рецепта
Машенька, это точно!
0
ответить
21.08.2017 в 18:58:00
Светочка, шикарный тортик! А посуда у тебя как всегда шикарная!
0
ответить
20.08.2017 в 20:30:17
diana1616 Автор рецепта
Лика, спасибо!
0
ответить
20.08.2017 в 20:39:29
Светочка, здорово, очень люблю такой тортик!!
0
ответить
20.08.2017 в 8:27:14
diana1616 Автор рецепта
Леночка, спасибо! 
0
ответить
20.08.2017 в 8:55:46
классно!!! хочу кусочек
0
ответить
19.08.2017 в 21:56:38
diana1616 Автор рецепта
Танечка, с удовольствием угостила бы, посидели бы, попили чайку.

0
ответить
20.08.2017 в 8:54:39
Красота какая, прям рулетик получился.
0
ответить
19.08.2017 в 18:03:29
diana1616 Автор рецепта
Светик, спасибо!
0
ответить
19.08.2017 в 20:01:22
Свет, меняемся? Я тебе - гречку, а ты мне - весь тортик!
0
ответить
19.08.2017 в 15:31:31
diana1616 Автор рецепта
Да с удовольствием!
0
ответить
19.08.2017 в 16:22:24
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта