E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руКотлеты
Вегетарианские котлеты из нута

Вегетарианские котлеты из нута

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Интересный рецепт постных котлет из нута, хороший вариант для поста.

Ингредиенты

Нут - 1 стакан

Лук белый - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Морковь - 1 шт.

Масло растительное - 2-3 ст.л.

Панировочные сухари - 3-4 ст.л.

Кумин - 0,5 ч.л.

Куркума - 0,5 ч.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Мука (при необходимости) - 2-3 ст.л.

  • 285 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
4.97
Оцените рецепт
Рейтинг 4.97 из 5
на основе 72 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Вегетарианские котлеты из нута - это вкусное, достаточно сытное блюдо, очень хорошая идея как для вегетарианцев, так и для постящихся. "Фарш" для этих котлет получается очень красивого цвета, за счет куркумы, и очень ароматным и вкусным от добавления в него кумина. Кстати, эти котлетки по вкусу чем-то напомнили мне фалафель, думаю, их тоже можно подать в пите со свежими овощами, зеленью и йогуртовым соусом, будет так же вкусно.


Подготовьте все необходимые продукты для вегетарианских котлет из нута. Морковь, лук и чеснок очистите, помойте. Нут предварительно замочите на несколько часов в холодной воде, лучше - на ночь.

Ингредиенты для вегетарианских котлет из нута


Отварите нут в чуть подсоленной воде до готовности. В зависимости от сорта, это может занять от 40 минут до 1,5 часов. Воду слейте, горох остудите.

Сварить нут


В небольшом количестве растительного масла обжарьте крупно нарезанный лук, чеснок и натертую на крупной терке морковь.

Обжарить лук с морковью


Сложите нут, обжаренные овощи, кумин, куркуму, соль и перец в блендер. Пробейте все ингредиенты до однородного состояния.

Соединить нут, овощи и специи


Переложите нутовый "фарш" в удобную глубокую посуду, при необходимости добавьте муки, чтобы котлеты хорошо лепились.

Всыпать муку


Влажными руками сформируйте маленькие котлетки из нутового "фарша", обваляйте их в панировочных сухарях.

Обвалять заготовки в сухарях


Обжарьте нутовые котлеты в небольшом количестве растительного масла с обеих сторон до румяной корочки.

Обжарить котлеты


Выложите готовые котлеты из нута на бумажные полотенца, чтобы ушло лишнее масло.

Фото вегетарианских котлет из нута


Подавайте вегетарианские котлеты из нута со свежей зеленью, с салатом из свежих овощей или с любимым соусом.

Рецепт вегетарианских котлет из нута

Аймкук
Автор рецепта
  • 799

    Рецептов

  • 107

    Подписчиков

  • 139

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Комментарии (8)
Добавить комментарий
Ольга
Котлетки очень вкусные.спасибо за рецепт. Но я муку не добавляла. И в следующий раз попробую без панировки и обжарить без масла.
0
ответить
12.04.2019 в 11:59:34
Татьяна Автор рецепта
Ольга, конечно, экспериментируйте, рада, что рецепт понравился)))
0
ответить
12.04.2019 в 14:08:08
Инна
Обязательно попробуем. В пост самое то
0
ответить
04.03.2018 в 11:57:40
Татьяна Автор рецепта
девочки, дорогие, спасибо за внимание к рецепту  
0
ответить
05.09.2017 в 20:54:26
Интересные котлеты!
0
ответить
31.08.2017 в 10:46:39
Пожалуй, в первый раз откажусь! Мяса мне, мяса!!!
0
ответить
30.08.2017 в 22:32:13
Ела такие котлеты в азиатском стиле, только с чесноком, очень оригинально!
0
ответить
30.08.2017 в 22:00:02
Чудны дела твои, господи: уж кАКлеты из нута стали делать
0
ответить
30.08.2017 в 18:03:48
Ну что ты за затейница, Танюш))) Аппетитно очень!
0
ответить
30.08.2017 в 16:21:16
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта