Наши ингредиенты для теста.
Ставим чашу на весы. Сначала засыпаем все сыпучие ингредиенты.
Затем добавляем жидкие составляющие.
Взбиваем тесто миксером до однородного гладкого состояния.
Форму застилаем бумагой для выпечки. Выливаем тесто.
Если печь три коржа, выходит по 450 г теста, на каждый.
Выпекать коржи при температуре 170 градусов до готовности. Примерно 12-15 минут.
Пройтись лопаткой по краю формы и извлечь корж, снять бумагу и остудить корж на решетке.
Коржи очень нежные, работать с ними надо аккуратно.
Идеально - завернуть коржи в пленку (каждый по отдельности) и выдержать хотя бы пару часов.
Я пеку коржи вечером, а утром собираю торт.
Чтобы было совсем красиво, я обрезаю края. Можно и не делать этого.
Сливки для крема обязательно должны быть холодными.
Сливки взбить до устойчивых пиков.
Добавить сыр и сахарную пудру.
Снова взбить до однородности.
Удобнее собирать торт в разъемном кольце. Если такого нет, можно обычным способом.
На корж выкладываем треть крема, разравниваем.
Накрываем вторым коржом и снова выкладываем крем.
Закрываем третьим коржом. Убираем кольцо.
Наносим крем на бока и верх торта.
Разравниваем крем и украшаем.
Сегодня торт «Красный бархат» с сырно-сливочным кремом у меня получился таким. Пробуйте, не пожалеете!
Можно оставить бока открытыми, тоже отлично смотрится.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий
Как если взять и вырезать круг из торта. Середина сырая, бока пропеклись. Температуру ставила 160. Духовка не догревает на 30-40 градусов, проверяла прибором. При этом сильно поднялось шляпой. И пришлось середину допекать, торт стоял в духовке часа ДВА!((
Подскажите пожалуйста, что не так?
В первый раз делала крема больше в 1.5 раза, на этот раздел сделала как по рецепту, но нужно было делать побольше. Начинки немного не достаёт. Хорошо что бисквит мокрый и вкусный, недостаток начинки не ощущается, коржи компенсируют
он супер мега вкусный, правда быстр в приготовлении.
у меня был крем жидковат, но по итогу застыл к утру.
Краситель взяла наобум в Ашане - получился как надо - красный.
Съели его быстро, на второй день не осталось.... А такое у нас правда впервые.
Я благодарна безмерно автору рецепта.
Хотя я делала все в точности как в рецепте
Подскажите пожалуйста
Делала на мокрую смесь капель 25 красителя
Коржи все равно не ярко красные
И крем все по рецепту и взбивала долго, но не такой густой, как у всех на фото
1.Тесто для бисквита не покрасилось в красный, а только в грязно розовый.
+Я думаю, что масла можно добавить меньше
2.Крем по рецепту не взбился, пришлось добавлять маскарпоне и взбивать маленькими порциями
Ещё один вопрос - Можно ли 1% кефир , а не 2,5%?
Делал дочери на др, очень просила именно красный торт, но торт зашёл и детям, и взрослым!
Респект!
(Если фото боком, извините, я не понимаю, что не так с этим сайтом!)
Крем 500 сыр, 200 сливок и 4 ст.л. пудры
НО гости были довольны, никто этого не заметил, кроме меня.
Спасибо за рецепт
Добавили ещё и под ингредиенты, чтобы уж наверняка 😛
мой первый торт)
Только краситель чуть-чуть подвёл, получился не такой яркий.
Сверху будут фрукты
Сливки для взбивания покупала фирмы Петмол. Взбивала в общей сложности минут 30! Сначала никак не взбивались, чуть не поседела, думала, пропал мой торт. Потом почитала, что их надо хорошо охладить перед взбиванием. 10 минут в морозилке и все получилось!
А сам торт нежнейший, в меру сладкий, просто тает во рту! Всем понравилось, буду делать еще
Может мало красителя добавили или сам краситель не предназначен для употребления именно в выпечку?
Скажите, пожалуйста, есть версия приготовления торта Красный бархат с сливочным маслом. Какая версия более удачная?