E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыТорты
Торт «Красный бархат» с красителем

Торт «Красный бархат» с красителем

Ингредиенты

Для теста:

Мука - 2,5 стакана

Разрыхлитель - 1 ч. л.

Соль - 1 ч. л.

Какао - 2 ст. л.

Красный пищевой краситель - 1 упаковка

Сливочное масло - 110 г

Сахара - 1,5 стакана

Яйца - 2 шт.

Ванилин - 1 ч.л.

Кефир - 1 стакан

Сода, гашеная уксусом - 1 ч.л.

Для крема:

Греческий йогурт (у меня домашний) - 300 г

Сливочное масло - 250 г

Сахарная пудра - 150 г

Экстракт ванили - 2 ч.л.

  • 329 кКал
  • 50 мин.
  • 50 мин.

Фото готового блюда

4.75

Оценить рецепт

Рейтинг 4.75 из 5
на основе 4 голосов


Процесс приготовления

 "RED VELVET CAKE" - шикарный, на мой взгляд торт из американской кухни. Он покоряет своей контрастностью, яркостью и имеет свою энергетику. Очень вызывающий и смелый! Такой торт отлично будет смотреться на любом праздничном столе. Я пересмотрела много вариантов приготовления этого торта и они отличаются лишь в видах крема (масляный или сырный) и в использовании для замешивания коржей кефира, пахты, даже йогурта. Думаю, здесь каждый может сделать свой выбор исходя из личных предпочтений или использовать то что есть. Этот торт покорит вас..


Подготавливаем ингредиенты. Все должно быть комнатной температуры, это главное.


Муку просеиваем с какао, разрыхлителем и солью.


В чаше миксера взбиваем размягченное сливочное масло и сахар до пышной белой массы.


По одному вбиваем яйца и продолжаем взбивать.


Добавляем гашеную уксусом соду, перемешиваем.


Для теста я использовала 1% кефир. В кефире растворяем пищевой краситель.


Вводим поочередно с мукой небольшими порциями, постоянно помешивая.


Получается тесто по консистенции как густая сметана.


Тесто выливаем в подготовленную форму для выпечки.


Выпекаем 30 минут при температуре 180 С. Готовый бисквит охлаждаем.


Готовим крем. Для этого взбиваем размягченное масло и сахарную пудру до пышной однородной массы белого цвета.


Добавляем сливочный сыр или греческий йогурт (я использовала домашний сцеженный йогурт), экстракт ванили.


Взбиваем в однородную массу и на 30 минут оставляем в холодильнике (он тогда не растекается).


Охлажденный бисквит делим на два коржа и обильно прослаиваем кремом.


Так же, обильно смазываем торт сверху и по бокам.

Готовим красный торт


Торт охлаждаем и подаем.

Рецепт торт красный бархат

Приятного чаепития!


Торт «Красный бархат» с красителем, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Комментарии и отзывы (7)
Добавить комментарий
таня
Я когда-то читала книгу и там парень пригласил девушку на свидание в ресторан .Он подарил ей десерт- красный бархатный торт.Девушка восхищалась его вкусом. Мне и самой стало интересно что же это за тортик такой. Спасибо вам за рецепт.Обязательно приготовлю.
Нравится
(0)
ответить
тити
все в красителе - сама идея
Нравится
(0)
ответить
tanchy Автор рецепта
Можно заменить краситель на свеклу красную
Нравится
(0)
ответить
Красивый тортик,только я бы лучше без красителя делала.
Нравится
(0)
ответить
tanchy Автор рецепта
Для себя любимой старалась))
Нравится
(0)
ответить
Здоровский получился!!!
Нравится
(0)
ответить
Очень красивый тортик
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Скумбрия с картошкой в рукаве в духовке

Вермишель с фаршем на сковороде

Фунчоза со стручковой фасолью

Пшеничная каша с курицей

Как варить пшено?

Кекс «Вечеринка»

Чайный пирог из заварки и варенья

Салат со свеклой, моцареллой и рукколой

Вареники с пекинской капустой

Постные рисовые биточки (сладкие)

Борщ с маринованной свеклой из банки

Вермишель с фаршем в духовке

Жареная вермишель с фаршем

Курица с брынзой в духовке
Мобильная версия сайта