Плов из гречки с мясом и тыквой

Блюдо из разряда перлотто, гречотто и прочих кулинарных импровизаций. Гречневый плов готовим в казане обычным способом: обжариваем говядину или другое мясо, затем добавляем овощи, крупу, заливаем кипящей водой со специями и томим до мягкости.

Чаще в любой плов кладут морковь. Но так как рецепт адаптирован под гречку, возможны эксперименты и с овощами. В моем рецепте — тыква. Подходит как свежая, так замороженная. Способ нарезки не имеет значения, тыквенные кусочки в любом случае пропариваются быстрее морковных и в плове всегда нежные, разваливаются от легкого нажима.

Ингредиенты

Гречневая крупа - 250 г

Говядина - 400 г

Тыква - 100 г

Лук - 1 шт.

Чеснок - 3 зубчика

Растительное масло - 30 мл

Соль, лавровый лист, острый перец - по вкусу

217 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 10 мин.
0 ч. 35 мин.

Фото готового блюда

Annabelleавтор рецепта

4.81

Оценить рецепт

Рейтинг 4.81 из 5
на основе 16 голосов

14 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления плова из гречки с мясом и тыквой возьмем продукты по списку.

Ингредиенты для плова из гречки с мясом и тыквой

Чистую говядину разрезаем довольно крупными кусками, обжариваем до румяной корочки в растительном масле.

Добавляем нашинкованную луковицу и бруски тыквы, пропитываем маслом 2-3 минуты.

Опускаем порцию промытой гречки, не мешаем. Бросаем соль, перец, лавровые листы.

Вливаем около 250 мл крутого кипятка и при тихом бурлении держим на огне следующие 30-40 минут. Если крупа остается твердой, а жидкости не хватает, подливаем кипяток.

Перед подачей плов из гречки с мясом и тыквой обязательно пробуем.

Перемешиваем все слои, выкладываем гречневый плов в тарелку, украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

Плов из гречки с мясом и тыквой, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Диетическая гречка с мясом

Подборка рецептов

Гречка по-купечески с фаршем в мультиварке

Гречка с куриным фаршем

Гречка с индейкой на сковороде

Гречка в томатно-горчичном соусе

Гречка с мясом

Подборка рецептов

Гречка с куриным фаршем

Гречка с тушенкой в скороварке

Каша гречневая с мясом

Гречка по-купечески с индейкой в микроволновке

Плов из гречки

Подборка рецептов

Плов из гречки с грибами и орехами

Плов из гречки с курицей

Вегетарианский плов из гречки

Плов по-купечески

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ириша

Бывалый

А мне не очень понравился плов из гречки с мясом и тыквой. Вкус гречки конечно не испортился, но вот попадающиеся кусочки тыквы всё портят. Плов готовила с курицей и свининой.

Фото

ответить

Annabelle Автор рецепта

Ириша, случается. Дело вкуса. А тыкву-то любите?

ответить

Ириша

Бывалый

Annabelle, не особо, но смотря как приготовить. Бывает такой рецепт найдёшь, по вкусу даже и не подумаешь что тыква.

ответить

ElenaV

Очень понравился рецептик, сытно, вкусно и полезно!

ответить

Annabelle Автор рецепта

Готовь, Леночка, блюдо вполне достойное😄

ответить

тома

Отличный плов! Полезный!🏆

ответить

Annabelle Автор рецепта

Да еще и сытный😄

ответить

Матильда

Хорош пловчик! А перец красный - заманушка🏆

ответить

Annabelle Автор рецепта

чтоб поострее😛

ответить

Мятная настойка сувид (су-вид)	Медовик без глютена и без сахара (ПП)	Бутерброды с грибами в аэрогриле	Шурпа из говядины в афганском казане	Венский шницель из курицы	Печенье с бананом в аэрогриле	Печенье с яблоками в аэрогриле
Тушеная капуста ПП (без масла, на воде)	Картофельная запеканка с грибами в аэрогриле	Картофель с баклажанами в аэрогриле	Кимчи из цветной капусты	Какао с бананом и молоком	Коктейль «Амаретто Сауэр» (Amaretto Sour)	Омлет в рисовой бумаге

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Плов из гречки с мясом и тыквой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты