E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Хочу еще :)
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руМясные супы
Португальский куриный суп с ли

Португальский куриный суп с лимоном и мятой

В этот суп я влюбилась с первой ложки, настолько он вкусный! Да и готовится просто!
Аймкук

Ингредиенты

Курица - 600 г

Лимон - 1 шт.

Паста орзо или рис - 150 г

Сельдерей - 1 черешок

Лук - 1 шт.

Перец чили хлопья - на кончике ножа

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Мята свежая - 10 г

Петрушка - 2 веточки

Оливковое масло - 1 ст.л. (опционально)

Вода - 1.5 л

  • 72 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 14 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Португальский куриный суп с лимоном и мятой - суп, который нужно приготовить хотя бы однажды! До чего уж мой муж большой нелюбитель супов, но и он с удовольствием кушает этот суп, как бы часто я его ни готовила. И сказать, что для его приготовления требуются какие-то особые ингредиенты, не могу - все просто, доступно и ОЧЕНЬ вкусно!


Подготовим все продукты по списку. Куриное мясо можно взять любое, кроме куриной грудки, нам нужен насыщенный куриный бульон для этого супа, и грудка для этого не подходит.

Ингредиенты для португальского куриного супа с лимоном и мятой


В кастрюлю выкладываем нарезанное на порционные куски куриное мясо, у меня крылышки и бедрышки.

Положить курицу в кастрюлю


Добавляем веточки мяты и петрушки. Пару веточек мяты оставим для подачи супа.

Положить мяту и петрушку


Черешок сельдерея измельчим и также добавим в кастрюлю.

Положить сельдерей


Добавим перец чили в хлопьях.

Всыпать перец


Луковицу очистим и разрежем на четыре части. Добавим в кастрюлю.


НО, встречала вариант этого супа, в котором лук предварительно измельчали и обжаривали до прозрачности в оливковом масле. Я указала в рецепте количество оливкового масла, если вы захотите добавить в суп обжаренный лук.

Положить лук


С лимона снимаем цедру и добавляем её в кастрюлю.

Добавить цедру лимона


Наливаем в кастрюлю около 1,5 л воды, добавляем 1 ч.л. соли и ставим кастрюлю на огонь. Сначала готовим на сильном огне и удаляем образующуюся пену. Затем снижаем огонь до среднего и варим бульон до полной готовности куриного мяса.

Влить воду


Из кастрюли достанем куриное мясо, а бульон процедим.

Процедить бульон


Остывшее куриное мясо разберем на небольшие кусочки.

Разобрать мясо на кусочки


Кастрюлю с куриным бульоном ставим на огонь. Как только бульон закипит, высыпаем в него пасту орзо.

Всыпать в бульон макароны


Варим суп еще минут 10-12, до полной готовности пасты. После этого добавляем в суп сок лимона. Добавляйте сок порциями и пробуйте суп на вкус. Добавьте соли, если нужно. Измельчим и добавим в кастрюлю несколько листиков мяты. Снимаем суп с огня.

Добавить зелень и сок лимона


Португальский куриный суп с лимоном и мятой готов! Для подачи в миску выкладываем немного куриного мяса и заливаем его куриным бульоном с пастой орзо, лимоном и мятой.

Рецепт португальского куриного супа с лимоном и мятой


Это невероятно вкусно!

Фото португальского куриного супа с лимоном и мятой


Приятного аппетита!


Португальский куриный суп с лимоном и мятой — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
  • 689

    Рецептов

  • 132

    Подписчиков

  • 241

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (4)
Добавить комментарий
Вот удивила, Ленусь! Представила вкус - моё)))
0
ответить
25.07.2018 в 14:31:20
И мне супчик по вкусу!
0
ответить
23.07.2018 в 18:28:21
Леночка, заинтриговала. Обязательно приготовлю. Запеченную курицу с мятой, чили и лимоном люблю, значит, и этот суп по мне
0
ответить
23.07.2018 в 17:51:56
ElenaV Автор рецепта
Раз такая курочка нравится, супчик однозначно понравится!! Спасибо, Аня!
0
ответить
23.07.2018 в 18:22:51
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Курд из черной смородины

Баурсаки на воде (с дрожжами)

Гречка по-купечески с уткой

Джем из йошты на зиму

Греческий салат с моцареллой

Куриные стейки в духовке

Курица с баклажанами по-китайски

Мясо по-цыгански

Пицца с копченой курицей в мультиварке

Вареники с творогом и клубникой

Оладьи из кабачков на молоке

Заварные блины на воде

Кекс на простокваше

Оладьи из кабачков с помидорами

Мобильная версия сайта