E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руМясные супы
Португальский куриный суп с ли

Португальский куриный суп с лимоном и мятой

В этот суп я влюбилась с первой ложки, настолько он вкусный! Да и готовится просто!

Ингредиенты

Курица - 600 г

Лимон - 1 шт.

Паста орзо или рис - 150 г

Сельдерей - 1 черешок

Лук - 1 шт.

Перец чили хлопья - на кончике ножа

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Мята свежая - 10 г

Петрушка - 2 веточки

Оливковое масло - 1 ст.л. (опционально)

Вода - 1.5 л

  • 72 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

4.93

Оценить рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 15 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Португальский куриный суп с лимоном и мятой - суп, который нужно приготовить хотя бы однажды! До чего уж мой муж большой нелюбитель супов, но и он с удовольствием кушает этот суп, как бы часто я его ни готовила. И сказать, что для его приготовления требуются какие-то особые ингредиенты, не могу - все просто, доступно и ОЧЕНЬ вкусно!


Подготовим все продукты по списку. Куриное мясо можно взять любое, кроме куриной грудки, нам нужен насыщенный куриный бульон для этого супа, и грудка для этого не подходит.

Ингредиенты для португальского куриного супа с лимоном и мятой


В кастрюлю выкладываем нарезанное на порционные куски куриное мясо, у меня крылышки и бедрышки.

Положить курицу в кастрюлю


Добавляем веточки мяты и петрушки. Пару веточек мяты оставим для подачи супа.

Положить мяту и петрушку


Черешок сельдерея измельчим и также добавим в кастрюлю.

Положить сельдерей


Добавим перец чили в хлопьях.

Всыпать перец


Луковицу очистим и разрежем на четыре части. Добавим в кастрюлю.


НО, встречала вариант этого супа, в котором лук предварительно измельчали и обжаривали до прозрачности в оливковом масле. Я указала в рецепте количество оливкового масла, если вы захотите добавить в суп обжаренный лук.

Положить лук


С лимона снимаем цедру и добавляем её в кастрюлю.

Добавить цедру лимона


Наливаем в кастрюлю около 1,5 л воды, добавляем 1 ч.л. соли и ставим кастрюлю на огонь. Сначала готовим на сильном огне и удаляем образующуюся пену. Затем снижаем огонь до среднего и варим бульон до полной готовности куриного мяса.

Влить воду


Из кастрюли достанем куриное мясо, а бульон процедим.

Процедить бульон


Остывшее куриное мясо разберем на небольшие кусочки.

Разобрать мясо на кусочки


Кастрюлю с куриным бульоном ставим на огонь. Как только бульон закипит, высыпаем в него пасту орзо.

Всыпать в бульон макароны


Варим суп еще минут 10-12, до полной готовности пасты. После этого добавляем в суп сок лимона. Добавляйте сок порциями и пробуйте суп на вкус. Добавьте соли, если нужно. Измельчим и добавим в кастрюлю несколько листиков мяты. Снимаем суп с огня.

Добавить зелень и сок лимона


Португальский куриный суп с лимоном и мятой готов! Для подачи в миску выкладываем немного куриного мяса и заливаем его куриным бульоном с пастой орзо, лимоном и мятой.

Рецепт португальского куриного супа с лимоном и мятой


Это невероятно вкусно!

Фото португальского куриного супа с лимоном и мятой


Приятного аппетита!


Португальский куриный суп с лимоном и мятой — рецепт с фото пошагово

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (4)
Добавить комментарий
Лиана
Да, вкусно.
Нравится
(0)
ответить
Вот удивила, Ленусь! Представила вкус - моё)))
Нравится
(0)
ответить
И мне супчик по вкусу!
Нравится
(0)
ответить
Леночка, заинтриговала. Обязательно приготовлю. Запеченную курицу с мятой, чили и лимоном люблю, значит, и этот суп по мне
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Раз такая курочка нравится, супчик однозначно понравится!! Спасибо, Аня!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Мороженое из козьего молока

Шашлык из свиного языка

Пирог из поленты

Рулетики из огурцов с творожным сыром

Икра из свеклы с помидорами

Шарлотка с голубикой

Джем из голубики

Абрикосовый джем с лимоном на зиму

Оладьи с малиной на кефире

Варенье из черники с агар-агаром на зиму

Варенье из голубики на зиму

Картошка по-деревенски как в макдональдс

Консервированные виноградные листья для долмы

Пирог из слоеного теста с черникой
Мобильная версия сайта