Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Гречотто

Вкусное, ароматное блюдо из гречневой крупы с вином и сливками.

Ингредиенты

Гречка - 280 г

Лук репчатый - 1 шт.

Белое сухое вино - 200 мл

Куриный бульон - 600 мл

Сливки 22% - 200 мл

Тертый пармезан - 40 г

Растительное масло - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

120 кКал
20 мин.
20 мин.

Фото готового блюда

Галюша автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

8 добавлений в книги рецептов

Посмотрите видео версию рецепта

Процесс приготовления

Гречотто - вкусное блюдо из гречки.

Этот рецепт я увидела в кулинарном журнале и тут же решила приготовить. Я очень люблю гречку в любом виде и просто не могла не протестировать это блюдо. А если честно, пармезан и сливки еще ни одного блюда не испортили, любой гарнир сделают ресторанным блюдом.

Единственное, что я бы заменила, так это куриный бульон - мне кажется, грибной или овощной подошел бы идеально, но это уже дело вкуса, можно просто заменить на воду.

Итак, подготовьте все необходимые продукты для приготовления гречотто.

Очистите и мелко нарежьте лук, разогрейте в сковороде масло, выложите лук и быстро обжарьте, буквально 10 секунд.

Добавьте гречку и обжарьте 1 минуту.

СОВЕТ! Крупу нужно обжарить для того, чтобы она не разваливалась при варке, сохранила свою структуру и упругость.

Влейте вино, выпарьте его, при этом помешивайте около 2 минут.

Затем влейте куриный бульон и варите, помешивая, до состояния «аль денте», около 10 минут.

Не прекращая помешивать, постепенно влейте сливки. Когда все сливки добавлены, снимите сковороду с огня.

Сразу добавьте тертый пармезан и перемешайте, при необходимости посолите.

Вкусное, сытное гречотто готово, подавать нужно в горячем виде сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Гарниры из гречки

Подборка рецептов

Гречка с вермишелью

Гречка с жареными овощами

Гречка в мультиварке

Чечевица с гречкой

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Суп из чечевицы в мультиварке

Тушеные кабачки с брокколи

Котлеты «Купеческие»

Тушеная баранина с картошкой

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Тушеная капуста с солеными огурцами

Шкара из ставриды

Вегетарианский омлет с адыгейским сыром

Свинина с картошкой в фольге в духовке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталия М.

Прикольная идея!

Нравится

(0)

ответить

Галюша Автор рецепта

Наталия М.,

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Роллы «Калифорния»	Филе осетра в аэрогриле с картошкой	Жасминовый сироп	Салат из свежей моркови и кабачка	Тальятелле с курицей в сливочном соусе	Куриные котлеты для диабетиков	Вареники с яблоком и корицей
Вафли с сосисками в вафельнице	Токань	Шулюм из домашней утки	Мятное масло (растительное)	Жареные вешенки с луком (на сковороде)	Салат из кальмаров с маринованным луком	Вегетарианская мусака

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное