Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Запеканка с тефтелями

Отличный вариант для вкусного и сытного ужина. Подойдет для детского меню.

Ингредиенты

Картофель - 5-6 шт.

Фарш куриный - 150 г

Фарш индейки - 200 г

Рис отварной - 4 ст.л.

Яйца куриные - 3 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Сметана - 1,5 ст.л.

Соль - 1/2 ч.л.

Специи - 1/5 ч.л.

Масло растительное - 2 ст.л.

Форма для запекания объемом 1,7 л

122 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

ulka86 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

Процесс приготовления

Запеканка с тефтелями и картофелем - сытное и вкусное блюдо, которым можно накормить большую семью, не прилагая особых усилий. Фарш можно взять домашний или магазинный - во втором случае важно быть уверенными в качестве продукта. В крайнем случае можно приобрести мясо и попросить продавца перекрутить его прямо при вас. Для заливки можно взять сметану, молоко или кефир, а если добавить в заливку немного муки, то запеканка, нарезанная на кусочки, будет лучше держать свою форму.

Подготовьте все необходимые продукты. Рис можно сварить заранее.

В глубокую миску переложите куриный и индюшиный фарш, вареный рис. Добавьте половину соли и специи по вкусу.

Хорошенько все перемешайте - фарш для тефтелей готов.

Очищенный картофель нарежьте тонкими кружочками. Можно использовать специальную терку.

Форму для запекания смажьте растительным маслом. На дно выложите кружочки картофеля в один слой, слегка подсолите. Мокрыми руками сформируйте круглые небольшие тефтели и выложите сверху на картофель.

Оставшийся картофель разложите между тефтелями, его также слегка подсолите.

Сделайте заливку - в пиалу вбейте свежие куриные яйца, добавьте также сметану жирностью 20-25%. Размешайте вилкой.

Залейте полученной яичной массой тефтели и картофель.

Накройте форму фольгой и сделайте в ней прорези. Поставьте в духовку на 25-30 минут. Через 15 минут фольгу можно снять и готовить запеканку с тефтелями уже дальше без нее. Заодно будет возможность оценить степень готовности запеканки.

Готовой запеканке дайте чуть остыть, после разложите ее по тарелкам, нарезав порционными кусочками.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Запеканки с фаршем

Подборка рецептов

Запеканка из кабачков и баклажанов

Картошка с куриным фаршем в духовке

Овощная лазанья без теста (с куриным фаршем)

Запеканка из баклажанов с фаршем

Мясные запеканки

Подборка рецептов

Запеканка из кабачков со свининой в духовке

Террин из утки с ветчиной

Картофельная запеканка с фаршем как в детском саду

Запеканка с брокколи и фаршем

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Семга в кляре

Тыквенный суп с грибами

Шпинат с чесноком

Жареные пельмени в духовке

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Рулеты из лаваша с сельдью и картофелем

Фасоль с томатной пастой

Тушеная фасоль с грибами и грецкими орехами

Запеченная фета с помидорами черри и ароматными травами

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (1)

Добавить комментарий

Марина

Классный рецепт!

Нравится

(2)

ответить

ulka86 Автор рецепта

Марина, спасибо!)

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Влажные маффины	Гречка с фрикадельками в мультиварке	Биточки из индейки на сковороде	Салат с булгуром и помидорами	Клубничный конфитюр для торта	Кофейный квас	Кексы на сливках
Пышные оладьи на кефире (на 500 мл кефира)	Макароны с мясом в казане на костре	Соус из редиски	Капустные кексы (маффины)	Сырники с яблоками на сковороде	Куриные окорочка в казане на костре	Маффины из дрожжевого теста

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное