Крубинс (Crubeens)

Крубинс (Crubeens) - старинное блюдо ирландской кухни, приготовленное из свиных ножек. Очень сытное и невероятно вкусное.

Ингредиенты

Свиное копытце - 1 шт.

Яйцо - 1 шт.

Панировочные сухари - 50 г

Приправа для мяса - по вкусу

Масло постное - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

1 порция

326 кКал
0 ч. 15 мин.
6 ч.
6 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 10 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте продукты для ирландского блюда Крубинс (Crubeens). Копытца нужно отварить заблаговременно. Не забывайте, что варятся они долго, до 6 часов, в итоге должны быть очень мягкими, а косточки - легко отделяться.

Аккуратно отделите все косточки, при этом старайтесь, чтобы ножка не развалилась на куски. Посолите, поперчите с обеих сторон, посыпьте приправой.

Обваляйте копытце во взбитом яйце.

Тщательно запанируйте в сухарях.

Обжарьте в небольшом количестве постного масла с обеих сторон до румяной хрустящей корочки.

Подавать крубинс вкуснее всего с горчицей. И не забудьте про пиво, конечно же.

Ирландская закуска Крубинс (Crubeens) готова. Приятного.

Дополнения к рецепту

Многие источники пишут, что несмотря на копеечную стоимость блюда, попробовать крубинс в Ирландии становится все сложнее из-за длительности его приготовления. Но его запросто можно приготовить в домашних условиях и подать любимым мужчинам к пиву. Это очень вкусно, хотя и невероятно калорийно.

Полезные подборки и рецепты ...

Жареная свинина

Подборка рецептов

Маринад для отбивных из свинины (+свиные отбивные)

Свинина в кисло-сладком соусе по-китайски

Мясо по-тайски с огурцами

Отбивные из свинины на сковороде без панировки

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Бутерброды с тунцом и яйцом

Закусочный торт из слоеного теста

Закуска из болгарского перца и моркови

Лодочки из баклажанов c ветчиной с овощами

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Суп из красной чечевицы с курицей

Баклажаны по-аджарски

Мамалыга в мультиварке

Юветси с курицей

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Жульен со свининой и грибами

Салат из картофеля со свежими огурцами

Теплый салат с пекинской капустой и курицей

Куриные голени в луковом маринаде

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Лана

Чего только не придумают... :flushed:

ответить

Татьяна Автор рецепта

Лана, его есть несколько видов. С этим все ясно, а вот как они копытца фаршируют - ваще не понятно:scream:

ответить

Матильда

Батюшки-свет:scream::smile:

ответить

Татьяна Автор рецепта

Матильда, агась)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат из моркови с черносливом	Печенье Галилейское с лимонными цукатами	Перепелка сувид (су-вид)	Топленое масло су-вид	Рулет с вишней из дрожжевого теста	Свиные ребрышки с черносливом	Омлет с консервированным горошком
Японский молочный хлеб Шокупан	Напиток из неочищенного овса	Лепешки из батата	Драники с квашеной капустой	Лагман в афганском казане на плите	Жареные пирожки с картошкой и квашеной капустой на сковороде	Рис с овощами в пароварке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Крубинс (Crubeens)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты