E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыПироги
Обсыпной картофельный пирог

Обсыпной картофельный пирог

Пирог с основой из песочного теста, начинкой из картофельного пюре и обсыпкой из сырно-мучной крошки. Можно подать его как самостоятельное блюдо или как дополнение к супу или борщу. Также пирог можно подавать к чаю, молоку: выбирайте варианты себе по душе.

Ингредиенты

Для теста:

Мука - 350-370 г

Яйца - 3 шт.

Молоко - 80 мл

Масло растительное - 50 мл

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Для начинки:

Картофельное пюре - 800 г

Укроп - 1 ст.л.

Лук зелёный - 2 шт.

Для обсыпки:

Мука - 80-90 г

Сыр твёрдый - 50 г

Сливочное масло - 50 г

Форма 25x25 см
  • 222 кКал
  • 1 ч. 10 мин.
  • 1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов
4 добавлений в книги рецептов


Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для обсыпного картофельного пирога на песочном тесте.


Сразу очистить картофель и поставить его варить для пюре. Солить картофель по вкусу.


Для теста разбить в миску яйца, добавить сахар и соль, взбить венчиком.


Добавить в миску молоко и растительное масло. Взбить ещё раз.


Добавить к массе разрыхлитель и муку частями. Всю муку сразу добавлять не нужно, чтобы не оказалось в итоге, что её много.


Замесить мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам.


Когда сварится картофель, размять его в пюре. Чтобы пюре было не сухим, в него можно добавить немного тёплого молока. Также добавить в пюре зелень: у меня - укроп и зелёный лук.


Тесто раскатать и поместить в форму, наколоть вилкой.


На тесто выложить картофельное пюре, разровнять лопаткой.


Для крошки муку перетереть со сливочным маслом. Сыр натереть на тёрке и смешать с мучной массой. Этой смесью обсыпать верх пирога.


Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать пирог 25-30 минут.


Обсыпной картофельный пирог очень вкусно подавать в тёплом виде как самостоятельное блюдо. В холодном виде пирог хорошо дополняет первые и вторые блюда вместо хлеба. Нарезать пирог порциями и подать к столу.


Приятного аппетита!


Обсыпной картофельный пирог, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Прохожий

Написать комментарий

Отправить
 Интересный рецепт. 
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Роллы «Калифорния»

Филе осетра в аэрогриле с картошкой

Жасминовый сироп

Салат из свежей моркови и кабачка

Тальятелле с курицей в сливочном соусе

Куриные котлеты для диабетиков

Вареники с яблоком и корицей

Вафли с сосисками в вафельнице

Токань

Шулюм из домашней утки

Мятное масло (растительное)

Жареные вешенки с луком (на сковороде)

Салат из кальмаров с маринованным луком

Вегетарианская мусака
Мобильная версия сайта