E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Обсыпной картофельный пирог

    Обсыпной картофельный пирог

    Пирог с основой из песочного теста, начинкой из картофельного пюре и обсыпкой из сырно-мучной крошки. Можно подать его как самостоятельное блюдо или как дополнение к супу или борщу. Также пирог можно подавать к чаю, молоку: выбирайте варианты себе по душе.

    Ингредиенты

    Для теста:

    Мука - 350-370 г

    Яйца - 3 шт.

    Молоко - 80 мл

    Масло растительное - 50 мл

    Сахар - 1 ст.л.

    Соль - 1 ч.л.

    Разрыхлитель - 1 ч.л.

    Для начинки:

    Картофельное пюре - 800 г

    Укроп - 1 ст.л.

    Лук зелёный - 2 шт.

    Для обсыпки:

    Мука - 80-90 г

    Сыр твёрдый - 50 г

    Сливочное масло - 50 г

    Форма 25x25 см
    • 222 кКал
    • 1 ч. 10 мин.
    • 1 ч. 10 мин.

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 10 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовьте ингредиенты для обсыпного картофельного пирога на песочном тесте.


    Сразу очистить картофель и поставить его варить для пюре. Солить картофель по вкусу.


    Для теста разбить в миску яйца, добавить сахар и соль, взбить венчиком.


    Добавить в миску молоко и растительное масло. Взбить ещё раз.


    Добавить к массе разрыхлитель и муку частями. Всю муку сразу добавлять не нужно, чтобы не оказалось в итоге, что её много.


    Замесить мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам.


    Когда сварится картофель, размять его в пюре. Чтобы пюре было не сухим, в него можно добавить немного тёплого молока. Также добавить в пюре зелень: у меня - укроп и зелёный лук.


    Тесто раскатать и поместить в форму, наколоть вилкой.


    На тесто выложить картофельное пюре, разровнять лопаткой.


    Для крошки муку перетереть со сливочным маслом. Сыр натереть на тёрке и смешать с мучной массой. Этой смесью обсыпать верх пирога.


    Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать пирог 25-30 минут.


    Обсыпной картофельный пирог очень вкусно подавать в тёплом виде как самостоятельное блюдо. В холодном виде пирог хорошо дополняет первые и вторые блюда вместо хлеба. Нарезать пирог порциями и подать к столу.


    Приятного аппетита!


    Обсыпной картофельный пирог, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пироги с картошкой

    Подборка рецептов

    Чуду с мясом и картошкой (даргинское)
    Пирог с картошкой и грибами
    Пирог с лисичками и картошкой
    Пирог с гречкой
    Пироги песочные

    Подборка рецептов

    Песочный пирог с лимонным курдом
    Кростата с яблоками
    Открытый пирог с курицей и сыром
    Королевская ватрушка с ежевикой
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Пирог из лаваша с капустой
    Маффины ванильные
    Пирог на кефире с курицей
    Пирог с абрикосами на скорую руку
    Выпечка из песочного теста

    Коллекция рецептов

    Пирог с замороженной черникой
    Галета со сливами и грецкими орехами
    Тарт с миндальным кремом и грушей
    Пирожки с персиками

    Дополнения к рецепту

    • Для приготовления картофельного пюре понадобится около 600 г картофеля.
    • В пюре можно добавить любую зелень, как свежую, так и замороженную.
    • Форму можно использовать большего размера, например 25x35 см, тоньше раскатывая тесто.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий
    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    Инна
     Интересный рецепт. 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Пюре из батата
    Скумбрия в духовке с картошкой и овощами
    Арахисовая паста без сахара

    ПП сгущенка
    Жареные пирожки с колбасой
    Лепешки пита на сковороде
    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Мобильная версия сайта