Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Томатный суп из скумбрии

Яркий и аппетитный томатный суп со свежей скумбрией можно готовить в любое время года, и подавать горячим зимой, охлажденным - в летнюю жару.

Ингредиенты

Скумбрия свежая - 250 г

Помидоры свежие - 200 г

Томатный сок - 200 мл

Соль - 3 г

Лук репчатый - 30 г

Лавровый лист - 2 шт.

Петрушка - 20 г

Перец горошком - 6 шт.

Семена тмина - 3 г

Вода - 500 мл

49 кКал
40 мин.
40 мин.

Фото готового блюда

natalka автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

Процесс приготовления

Для приготовления томатного супа из скумбрии возьмите продукты в соответствии с предложенным списком ингредиентов. К свежим помидорам я добавила готовый томатный сок, вы можете поступить аналогичным образом или взять разбавленную томатную пасту.

В кастрюлю сложите куски рыбы, можно добавить рыбные обрезки для получения более наваристого бульона, стебли зелени, целый кусок луковицы, лавровый лист и перец горошком. Залейте всё водой и варите до готовности рыбы (минут 10-15, в зависимости от крупности нарезки).

Затем выньте все компоненты из бульона, мякоть рыбы снимите с костей, а бульон процедите.

Помидоры предварительно обдайте кипятком и очистите от кожицы, поместите их, крупно нарезав, в чашу блендера, добавьте туда же немного томатного сока.

Пробейте содержимое стакана погружным блендером до получения однородной консистенции.

Вылейте полученное пюре в кастрюлю, влейте немного рыбного бульона (или весь, в зависимости от того, сколько вам нужно порций супа).

Добавьте в полученную смесь семена тмина, подсолите по вкусу, положите лавровый лист.

Введите в суп мякоть вареной скумбрии, доведите всё вместе до кипения на слабом огне.

Добавьте дольку чеснока нарезкой и зубчик раздавленного чеснока для большего аромата. Подержите томатный суп из скумбрии еще минутку под крышкой и можете подавать. К горячему супу можно подать сметану и свежую зелень.

При подаче холодного варианта добавьте в суп мелко нарезанную зелень петрушки, кинзы или укропа.

Вот и все, вкуснейший томатный супчик со свежей скумбрией готов!

Приятного обеда!

Полезные подборки и рецепты ...

Супы из скумбрии

Подборка рецептов

Картофельный суп со скумбрией

Уха из голов скумбрии

Суп из скумбрии свежемороженой с пшеном

Солянка из свежей скумбрии

Томатные супы

Подборка рецептов

Одесский борщ

Томатный суп-пюре из свежих помидоров

Монастырский суп-пюре

Китайский томатный суп

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Суп из куропатки

Жареные дождевики

Салат с печенью и редькой

Фрикадельки в духовке

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Суп с чечевицей и сельдереем

Диетический суп из индейки

Вегетарианская окрошка на тане

Суп из корнеплодов

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

Лана

Это действительно вкусно! По мне.

Нравится

(0)

ответить

natalka Автор рецепта

Лана, спасибо, эт,о действительно, оказалось неожиданно вкусно!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Шоколад из кэроба и кокосового масла	Картофельное тесто для лепешек	Салат с кальмарами и кедровыми орешками	Гратен из кабачков и помидоров	Пюре из батата	Скумбрия в духовке с картошкой и овощами	Арахисовая паста без сахара
ПП сгущенка	Жареные пирожки с колбасой	Лепешки пита на сковороде	Глазированные сырки без творога	Пасха из зеленой гречки (без творога)	Кулич МХАТовский	Курица барбекю на мангале

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное