Карпаччо из ананаса с имбирным соусом

Карпаччо? Из ананаса? Удивлены? А вот давайте приготовим и вы убедитесь, что карпаччо может быть вкусным не только в тех случаях, когда оно приготовлено из мяса.

Ингредиенты

Ананас - 0,5 шт.

Корень имбиря - 5 см

Лимонный сок - 1 ч.л. (по необходимости)

Сахар - 2 ст.л.

Мята свежая - 5-10 г

Перец чили - 1 шт.

Вода - 100 мл

Зерна граната - 20 г

75 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

ElenaV автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

2 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Приготовим все продукты для карпаччо из ананаса с имбирным соусом по списку. Если у вас ананас будет слишком сладким, добавьте в маринад немного лимонного сока. У меня ананас с кислинкой, поэтому я сок лимона в заливку не добавляла.

Сначала приготовим заливку.

В небольшую кастрюльку высыпаем сахар.

Добавляем воду, острый перчик.

Имбирь нарезаем небольшими брусочками, с веточки мяты оборвем листочки, слегка примнем их. Добавляем всё в кастрюльку.

Ставим кастрюльку на огонь и дадим сиропу закипеть. Теперь удалим перчик чили. Если хотите добавить лимонный сок, добавляйте сейчас. Дадим сиропу немного загустеть, варим еще минуты 3-4. Снимаем кастрюльку с огня. Процеживаем заливку через ситечко и даём ей остыть.

Подготовим ананас. Срежем верх и низ ананаса.

Срежем с него кожуру.

Разрежем ананас на две части вдоль.

Серединка ананаса - несъедобная и твердая. Осторожно ножом вырежем серединку ананаса.

Острым ножом нарежем мякоть ананаса на очень тонкие слайсы.

Выкладываем слайсы ананаса в один слой на плоскую тарелку или блюдо. Заливаем их заливкой.

Сверху посыпаем карпаччо зернами граната и листиками мяты.

Карпаччо из ананаса готово!

Полезные подборки и рецепты ...

Карпаччо

Подборка рецептов

Карпаччо из ананаса с имбирным соусом

Карпаччо из свеклы

Карпаччо из скумбрии

Карпаччо из кабачков

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Слойки с творогом и сыром

Компот из слив в мультиварке

Сырные булочки из дрожжевого теста

Тушёные баклажаны с помидорами и сметаной

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Весенние шпажки

Роллы «Мозаика»

Ветчина из курицы в домашних условиях

Кесадилья с фасолью и курицей

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Анжелика

Такое бы я ела:bestofthebest: Люблю ананасы в любом виде:okhand:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Торт с яблочным повидлом	Суп с грибами и сосисками	Пирожки с яблочным вареньем в духовке	Картошка с сыром в аэрогриле	Суфле из куриной печени в аэрогриле	Маринад для шашлыка с медом	Цветная капуста сувид (су-вид)
Жареный рамен	Рапокки	Как приготовить готовые токпокки?	Фаршированные яйца без майонеза	Как варить яйца сувид (су-вид)?	ПП печенье с корицей	Рубленые котлеты из свинины с грибами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Карпаччо из ананаса с имбирным соусом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты