Маринованная горбуша

Маринованную горбушу очень просто приготовить в домашних условиях. Рыбка получается очень вкусной и в меру острой. Такую рыбку можно использовать в виде холодной закуски. Хранить рыбку в холодильнике в течение 5 дней.

Ингредиенты

Горбуша (стейки) - примерно 1 кг

Лук репчатый - 1 шт.

Вода - 200 мл

Уксус 9% - 200 мл

Соль - 1 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Смесь перцев - 1 ч.л

Лавровый лист - 2 шт.

Горчица зерновая - 1 ст.л.

Мерный стакан = 200 мл

106 кКал
0 ч. 40 мин.
48 ч.
48 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Veronika автор рецепта

4.33

Оценить рецепт

Рейтинг 4.33 из 5
на основе 15 голосов

8 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Чтобы замариновать горбушу в домашних условиях, потребуется лишь сама горбуша, небольшой набор специй и уксус. Промыть рыбу под водой, удалить голову и внутренности. Нарезать на кусочки толщиной примерно 3 см.

Лук почистить и нарезать полукольцами. Добавить лук к рыбе.

Приготовить маринад. В кастрюлю влить воду, добавить соль, сахар, лавровый лист и перец.

Добавить зерновую горчицу.

Влить уксус и перемешать. Поставить маринад на огонь. Прогреть его до полного растворения соли и сахара. Затем остудить маринад до комнатной температуры.

Залить горбушу маринадом.

Поставить горбушу в холодильник на двое суток.

Готовую рыбку достать из маринада и переложить на тарелку или в банку. По желанию маринованную горбушу можно полить оливковым маслом. Очень вкусная рыбка, всем советую приготовить.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Закуски с красной рыбой

Подборка рецептов

Маринованная форель

Малосольный лосось сухого посола (с кориандром)

Соление семги в домашних условиях

Тартар из лосося

Закуски из рыбы

Подборка рецептов

Маринованная красная рыба (жареная)

Сельдь по-корейски

Хе из толстолобика

Миноги маринованные

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Маринованный лук-порей

Данар в лаваше с куриной грудкой

Малосольные огурцы с горчицей

Засолка кижуча

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Елена

Я приготовила по этому рецепту, уксуса налила 140 мл, и то это очень много. Примерно 70 мл на 200 мл воды. Очень уксусная

ответить

Veronika Автор рецепта

Елена, маринад крепкий, но рыба получается вкусной. Можно сделать маринад менее острый

ответить

Elena76

Новичок

Если вкусовые рецепторы еще живы, то не рекомендую. Сама попалась, перевод продуктов и нервов. По простой математике, если смешать в равных пропорциях 9% уксус и воду, то получиться уксус 4,5% Горбушу эта смесь превратила в кислую мумию рыбы.

ответить

Veronika Автор рецепта

Elena76, берите другие рецепты) Мне понравилось,с картошечкой самое то!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Соус из граната	Кофе с вином	Бурек с картофелем	Куриные крылышки с подливкой на сковороде	Бёриги	Бисквит с арахисом	Коктейль «Снежная королева»
Пицца с сосисками в бортике	Тыквенный сыр	Шаньги с картошкой и сыром	Гречка в аэрогриле	Тыквенные шарики	Рамен с курицей и сыром	Гречневая каша на овсяном молоке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Маринованная горбуша

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты